DIENSTAG, den 24. Mai (HealthDay Nachrichten) - lang bekannt als heart-healthy, Fisch, der gebacken oder gegrillt wird, schützt auch vor sich entwickelnder Herzinsuffizienz, schlägt eine neue Studie vor.
Die Forschung, die mehr als 84.000 postmenopausale Frauen für einen Durchschnitt von 10 Jahren aufspürte, fand heraus, dass diejenigen, deren Ernährung mehr gebackene und gebratene Fische umfasste - definiert als fünf oder mehr Portionen pro Woche - ein um 30 Prozent niedrigeres Risiko für Herzversagen hatten als Frauen, die aßen Weniger als eine Portion pro Monat.
"Eine direkte Beziehung zwischen Fisch und Herzinsuffizienz ist nicht unbedingt intuitiv, weil man erwarten könnte, dass sie vor Herzinfarkten schützt", sagte der leitende Studienautor Dr. Donald Lloyd-Jones, ein präventiver Kardiologe und Stuhl der Abteilung für Prävention die Medizin an der School of Medicine der Northwestern University in Chicago. "Aber das ist nicht der Mechanismus hier … und ich denke, das ist interessant. Es ist auch interessant, dass die Zubereitung von Fisch genauso wichtig ist wie die Art von Fisch, den Sie essen."
Die Studie wird am 24. Mai veröffentlicht in der Zeitschrift Kreislauf: Herzinsuffizienz .
Das Essen von gebratenem Fisch - bisher mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfälle verbunden - ist mit einer höheren Gefahr von Herzversagen verbunden, so die Studie, die sogar mit einer Portion pro Woche assoziiert ist mit einem um 48 Prozent höheren Risiko.
Außerdem waren dunkle Fische wie Lachs, Makrele und Blaubarsch mit geringeren Risiken verbunden als Thunfisch oder Weißfisch wie Seezunge, Schnapper oder Kabeljau.
Frühere Untersuchungen haben ergeben, dass Omega-3-Fettsäuren 3 Fettsäuren in Fisch reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch die Verringerung der Entzündung und die Verbesserung des Blutdrucks und Herz-und Gefäßfunktion.
Lloyd-Jones sagte, seine Studie zeigte keine spezifische Verbindung zwischen Omega-3-Fettsäuren und Herzinsuffizienz im Vergleich zu Gesamtherz Krankheit, aber bemerkte, dass Wissenschaft ich s immer noch alle ernährungsphysiologischen aspekte von fisch herausnehmen. Herzversagen ist gekennzeichnet durch die Unfähigkeit des Herzens, ausreichend Blut in den Rest des Körpers zu pumpen.
"Wir kennen vielleicht die anderen Komponenten nicht … aber deshalb ist der Verzehr von Fisch besser als die Einnahme eines Supplements", sagte er. "Sie müssen wirklich das Essen essen. Dies ist eindeutig ein wichtiger Teil einer gesunden Ernährung Essgewohnheiten."
Lloyd-Jones-Studie wurde auf Daten von 84.493 Frauen im Alter von 50 bis 79 aus der Women's Health Initiative Studie basiert. Die überwiegende Mehrheit der Teilnehmer war weiß (85 Prozent), während 7 Prozent waren schwarz und 3 Prozent waren hispanisch.
Die Hauptbeschränkung der Studie war seine Beobachtungsnatur und die selbst berichtete Essgewohnheiten der Teilnehmer, sagte Lona Sandon, ein Assistenzprofessor für klinische Ernährung an der Universität von Texas Southwestern in Dallas.
"Was wir nicht wissen ist, haben diese Frauen ihr ganzes Leben fünf Portionen gebackener und gebratener Fische gegessen, oder ist das etwas, in dem sie anfingen ihre Fünfziger? " Sagte Sandon. "Sie können auch einen aktiveren Lebensstil haben und weniger gesättigtes Fett essen. Daher gibt es viele Unterschiede wahrscheinlich in der Gesamtnahrungsaufnahme."
Tatsächlich zeigte die Studie, dass Teilnehmer, deren Diäten mehr gebackene und gebratene Fische enthielten, neigten gesünder und jünger als Gleichaltrige, die gebratenen Fisch aßen, sowie körperlich aktiv und fit. Sie waren auch gebildeter, rauchschwächer und hatten seltener Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
"Sicherlich ist es vielversprechend, dass [gebackener und gebratener Fisch] im Wesentlichen eine schützende Wirkung hatte", sagte Sandon. "Das passt zu dem, was wir in anderen Studien wissen - etwas über Fisch ist gut für uns. Etwas von unfried Fisch ist auch gut für uns."
