Sie müssen Ihren Wunsch nicht aufgeben, gesunde Rezepte angesichts scheinbar zeitaufwändiger und komplizierter Gerichte zu verblassen. Mit den richtigen Küchentipps, einem schnellen Ausflug in den Supermarkt und den raffinierten Geräten, die in Ihren Küchenschränken vergraben sind, haben Sie die Voraussetzungen für ein einfaches Abendessen.
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"Vorbereiten Das Abendessen muss nicht zu lange dauern ", sagt Donna Weihofen von der University of Wisconsin Hospital & Clinics in Madison und fügt hinzu, dass Sie gesunde Mahlzeiten zubereiten sollten und sogar mit ein wenig Abwechslung von Ihrer Routine kochen können.
Probieren Sie diese 10 Küchentipps aus, um Ihre Zubereitungszeit zu verkürzen:
- Brühe kaufen. Ihr Lieblings-Kochbuch hat ohne Zweifel ein langes Rezept für die perfekte Brühe. Und es stimmt, dass eine leckere Brühe gesunde Rezepte belebt. Es ist jedoch nicht notwendig, es von Grund auf neu zu erstellen. "Brühe ist fettarm und kalorienarm, und Sie können natriumarme Versionen kaufen. Warum sollte ich es selbst machen? ", Fragt Weihofen.
- Für Dosenbohnen. Ein weiteres Schnellgericht, das Weihofen empfiehlt, sind Dosenbohnen - eine Alternative zu trockenen Bohnen, die oft lange einweichen, ausspülen und dann eventuell Kochstunden. Ziehen Sie stattdessen einfach einen Dosenöffner heraus und nehmen Sie Suppen und Salaten eine gesunde, füllende Ergänzung bei. Viele Dosen Bohnen sind vor-gewürzt, also achten Sie darauf, Etiketten zu lesen, vor allem, wenn Sie Ihre Salzaufnahme beobachten.
- Entscheiden Sie sich für verpackte, gehackte Gemüse. Sie können Minuten von der Zubereitung der Mahlzeiten rasieren, wenn Sie die Vorteile nutzen vorbereitetes rohes Gemüse in Ihrer Produktabteilung. Zugegeben, diese können teurer sein als der Kauf von frischen Produkten, aber Sie können oft die gefrorene Sorte zum Verkauf finden. Wenn Sie vorverpackte Salate kaufen, sollten Sie sie vor dem Essen spülen. Wenn Sie gedünstetes Gemüse bevorzugen, suchen Sie nach den Päckchen, die Sie mühelos in die Mikrowelle stellen können.
- Verdoppeln Sie die Menge. Es können viele schnelle und gesunde Rezepte zubereitet und für eine weitere Mahlzeit eingefroren werden. Wenn Sie später in der Woche oder in der folgenden Woche Zeit sparen möchten, verdoppeln Sie die Menge beim Kochen und frieren die Hälfte ein. Wenn du heute Nacht Nudeln, Reis oder ein Korn für dein Essen kochst, dann koche doppelt so viel und verwende den Rest morgen als Teil des Abendessens.
- Probiere einen langsamen Kocher. Es mag widersinnig klingen - schließlich ist von Natur aus kein langsamer Kocher langsam ? In der Tat wird dieses zuverlässige Gerät kochen für sechs bis acht Stunden (Schaffung eines verlockenden Geruch in Ihrem Haus), während Sie mit Ihrem Leben weitermachen. Die wenigen Minuten, die Sie morgens damit verbringen, die Zutaten zusammenzustellen, werden sich durch das Ersparen von Kochzeit auszahlen - und Ihnen und Ihrer Familie an diesem Abend ein einfaches und köstliches Abendessen bieten.
- Verwenden Sie einen Schnellkochtopf. Gegenteil In der Vorstadt-Legende wird dieser Kocher nicht explodieren. Moderne Sorten sind sogar sicherer als der Dampfkochtopf, den Ihre Mutter vielleicht benutzt hat. Das Beste von allem, ein Schnellkochtopf kann die Kochzeit Ihrer bevorzugten langsam kochenden Gerichte, wie Schmorbraten, in zwei Hälften schneiden. Toss verpackte Gemüse, Brühe, eine Tasse Reis oder anderes Getreide und etwas Fleisch in den Topf - und du wirst eine leckere Mahlzeit in weniger als 30 Minuten bekommen.
- Gehe auf Tiefkühlkost. Gefroren Obst und Gemüse sind in der Regel "schockgefroren", was bedeutet, dass sie so schnell eingefroren sind, dass sie ihren Nährwert nicht verlieren. Ihr Gefriergang ist voller Gegenstände, die Ihnen Zeit sparen, wie gefrorene gehackte Zwiebeln (Sie sparen sich auch Tränen) und gefrorenen gehackten Spinat, der eine schöne Ergänzung zu fast jedem Gericht ist. Gefrorene Produkte sparen auf lange Sicht auch Geld.
- Vorgekochtes Fleisch abholen. Es ist keine Schande, vorgekochtes Fleisch aus der Kühlabteilung Ihres Marktes zu verwenden, um Zeit zu sparen. Eine gekochte Putenwurst aufschneiden und in eine Gemüsesuppe mit Nudeln für ein schmackhaftes Winteressen werfen. Vorgekochte und geschälte Shrimps oder gegrillte Hähnchenstücke ergänzen den Salat hervorragend. Seien Sie sicher, Etiketten zu lesen, wenn Sie über Natrium besorgt sind. Im Abschnitt über gefrorene Lebensmittel finden Sie auch weitere Proteinoptionen wie vorgekochte Garnelen, Rindfleisch und Hühnchen, die in der Mikrowelle oder auf dem Herd leicht erhitzt werden können.
- Verwenden Sie zeitsparende Zutaten. Gemüse in Dosen, besonders gewürzte und gewürfelte Tomaten, sind eine schnelle Ergänzung zu fast jedem Reis oder Bohnengericht. Weihofen nennt diese "Teilzutaten" - ein Teil der Vorbereitung eines Gerichts (wie das Hacken von Zwiebeln und Tomaten) wurde bereits für Sie erledigt. Alles, was Sie brauchen, ist ein Dosenöffner. Sie können auch nach speziellen Gewürzpaketen suchen, die für bestimmte Gerichte wie Eintöpfe erstellt wurden - sie bieten die gleiche Zeitersparnis plus verschiedene Geschmacksrichtungen. Kontrollieren Sie bei eingeschränkter Ernährung den Natriumgehalt dieser Packungen.
- Suppen Sie auf. Dosenpilzsuppe hat einen wohlverdienten Ruf als Grundlage für Aufläufe, sagt Weihofen. Für einen gesunden und füllenden Auflauf, beginnen Sie mit dieser Suppe, fügen Sie dann ein Korn und Ihre Wahl von anderen Hinzufügungen - Fleisch (sogar Thunfischkonserven), Gemüsekonserven und Zutaten mit etwas Textur, wie knusprige Zwiebeln oder Nüsse hinzu. Andere Suppen können durch Zugabe von Bohnen, Fleisch oder hinzugefügtem Gemüse zu schmackhaften Mahlzeiten werden. Wie immer betont Weihofen beim Einkaufen, wie wichtig es ist, Etiketten zu lesen, um sicher zu gehen, dass Sie Konserven mit den meisten Nährstoffen und möglichst wenig Salz oder Zucker zu sich nehmen.
Mit etwas Kreativität und Experimentierfreude werden Sie es bald tun sei ein Superstar-Koch - ohne stundenlang in der Küche zu sein.
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