Wir alle wissen, dass Zitronen köstlich sind und alles, von Salatsaucen bis hin zu Cocktails, einen zitrusartigen Kick geben. Und die Wäscheliste der gesundheitlichen Vorteile ist sehr beeindruckend - nicht nur die Früchte enthalten antibakterielle Eigenschaften, die Nieren und Leber reinigen und stärken das Immunsystem, aber es bietet eine saftige Dosis von Vitamin C und Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und zu halten Du siehst jünger aus.
* Gesundheits-Booster: Gewöhne dir den Tag mit einer Tasse heißem Wasser und Zitrone an - es wird deinen Stoffwechsel anregen und deinen Morgen gesund beginnen!
Was weniger Leute wissen, ist, dass Zitronen auch einige unerwartete Anwendungen haben. Hier sind sieben Möglichkeiten, wie die handlichen Früchte Ihre schwierigsten Dilemmas lösen und Ihre Mahlzeiten verbessern können.
1. Verhindern Browning: Ein paar Quetschungen von Saft können Wunder für Avocado, Äpfel, Bananen und geschälte rohe Kartoffeln tun, da Zitronensaft gerade sauer genug ist, um die Oxidation zu verhindern, die braun wird. Probieren Sie diesen Trick, wenn Sie das nächste Mal die Mahlzeit vorbereiten oder wenn Sie eine Platte mit frisch geschnittenem Obst zum Einlegen in eine Schokoladenfondue aufstellen.
Um Salatblätter zu knacken, tränken Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser + ½ Tasse Zitronensaft, dann im Kühlschrank für eine Stunde.
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2. Stop Rice von Sticking: Haben Sie ein Problem mit Klumpreis? Sie haben Glück - ein paar Tropfen Zitrone in das kochende Wasser geben, verhindern, dass der Reis zusammenklebt. Plus hinzugefügt? Der Zitronensaft wird auch Ihren Reis weiß und halten Sie es auf dem Teller gut aussehen! Probieren Sie diesen Tipp mit unserem Rezept für Grüntee-Reis.
3. Halten Sie Brown Sugar Soft: Der Saft ist nicht der einzige nützliche Teil der Zitrone; Seine superfeuchte und geschmackvolle Schale kann auch in der Küche Wunder wirken. Fügen Sie eine Schale der Haut (mit der Pulpe vollständig entfernt) in Ihre Schachtel mit braunem Zucker ein, damit sie nicht verklumpt und aushärtet. Auf diese Weise müssen Sie beim nächsten Mal, wenn Sie unser Old-Fashioned Apfel-Nuss-Crisp herstellen, kein Sichten mehr machen.
4. Crisp Your Lettuce: Es ist nicht nötig, diesen schlaffen Salat zu werfen! Ein wenig Zitronensaft und Wasser können helfen, Ihre Blätter wieder zum Leben zu erwecken. Um schlaffe Blätter zu knacken, tränken Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und ½ Tasse Zitronensaft, dann im Kühlschrank für etwa eine Stunde. Die Blätter werden wiederbelebt und zum Essen bereit sein. Probieren Sie es auf einem einfachen grünen Salat mit unserem gerösteten Knoblauch Dressing.
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5. Kochen Sie perfekte hartgekochte Eier: Auch wenn Sie perfekt hart gekochte Eier gemeistert haben, versuchen Sie, die Eierschalen mit Zitronensaft zu bestreichen, bevor Sie sie für eine zusätzliche Versicherung in den Topf geben. Der Zitronensaft verhindert, dass die Muscheln während des Kochens knacken, und erleichtert das Schälen, sobald sie fertig sind. Probieren Sie diese Technik, bevor Sie die Eier in unserem Golden Polenta und Ei mit Senfsauce genießen.
6. Tenderize Fleisch: Zitronensaft ist ein großer Fleischklopfer; Der Säuregehalt bricht die Fasern im Fleisch sanft ab und lässt ihn köstlich zarte Gabel. Sehen Sie es in Aktion mit Steak Salad-Stuffed Pockets oder unserem marokkanischen Flavoured Pork Ragu.
7. Enhance Flavour: Zu guter Letzt kann der leckere Geschmack der Zitrone eine Mahlzeit völlig verändern. Es hellt cremigere Gerichte auf, gleicht den Geschmack von Meeresfrüchten aus und ist ein großer natriumfreier Ersatz für das Aufstreuen von Salz. Quetschen Sie Zitronen über unsere Sizzled Citrus Shrimp, probieren Sie sie in Scheiben geschnitten mit unserem Lemon Lovers 'Spargel, und werden Sie pikant mit Fettuccine mit Shiitake Pilzen und Basilikum.
