Vollkornprodukte sind ein wichtiger Teil einer gesunden Ernährung. Eine Diät, die viel Vollkorn enthält, kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Verstopfung zu reduzieren, und kann auch helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Wenn Sie nach gesunden Rezepten für Sie und Ihre Familie suchen, sollten Sie nach solchen suchen, die faser- und nährstoffreiche Vollkornprodukte enthalten.
Ganze Körner bestehen aus drei Schichten. Ein intakter Kornkern enthält die Faserkleie, den nährstoffreichen Keim und den stärkehaltigen Endospermanteil des Korns. Vollkorn wie Vollkorn enthalten viele gesunde Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Eisen, B-Vitamine, Vitamin E, ungesättigte Fette und andere gesundheitsfördernde Substanzen. Raffiniertes Getreide hingegen wurde abgebaut und von seinen äußeren Schichten befreit, einschließlich der Kleie und des Keims und vieler der gesunden Nährstoffe, die in ihnen gefunden werden.
Warum sind ganze Körner so gut für dich? Sie werden langsamer verdaut als raffinierte Körner. Diese verlangsamte Verdauung kann einen besseren Blutzuckerspiegel und eine verbesserte Gesundheit für Ihren Verdauungstrakt bedeuten. Außerdem sollen die Nährstoffe und andere Substanzen, die man in Vollkornprodukten findet, Arterien verstopfen, bestimmten Krebsarten vorbeugen und das Risiko von Diabetes mindern.
Wie man mehr Vollkorn bekommt
Es gibt viele Möglichkeiten nimm bei jeder Mahlzeit mehr von diesen gesunden Vollkornprodukten in deine Ernährung:
- Beim Frühstück. Überspringe die Cornflakes und mache ein Vollkorngetreide, wie Haferflocken, Vollkornflocken oder Müsli, Ihre Morgenmahlzeit.
- Beim Mittagessen. Lassen Sie bei Ihrem Mittags-Sandwich Weißbrot zurück und experimentieren Sie mit verschiedenen köstlichen und zufriedenstellenden Vollkornbroten.
- Beim Abendessen. Braun ersetzen Reis für weißen Reis und Vollkornnudeln für weiße Nudeln, wenn Sie Ihre Lieblingsessen gesunde Rezepte machen. Wenn Sie auswärts essen, können Sie nach Vollkornversionen von Vorspeisen in Restaurants fragen.
Shopping für Vollkornprodukte
Vollkornprodukte können in Ihrem Supermarkt oder Supermarkt schwer zu erkennen sein. Zum Beispiel, nur weil ein Laib Brot als "Weizenbrot" bezeichnet wird bedeutet nicht, dass der Weizen Vollkorn ist.
Es ist wichtig, Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen. Wenn der Hauptbestandteil (typischerweise der erste auf der Zutatenliste) "ganz" gefolgt von dem Namen eines bestimmten Getreides, wie Vollkorn oder ganzer Hafer, ist, wird das Produkt, das Sie kaufen, aus Vollkorn hergestellt.
Kochen mit gesunden Vollkorn-Rezepten
Wählen Sie neben Vollkorn-Frühstückscerealien und Vollkornbroten und -teigwaren gesunde Rezepte mit Vollkornanteil.
Hier sind gesunde Vollkornprodukte Rezepte:
- Vollkorn-Engelshaar-Pasta mit Parmesankäse
- Spinat-Hühnchen-Wildreis-Suppe
- Brauner Reis Hähnchen-Bohnen-Pfanne
- Haferflocken-Karotten-Muffins
- Maismehl-Kekse
- Senf-Grün & Bulgur
- Blaubeer-Bananenbrot
- Quinoa-Gemüsesalat
- Mehrkorn-Kornbrot
- Rind- und Schwarzbohnenwickel
- Vollkorn-French Toast
- Blaubeeren-Buchweizen-Pfannkuchen
- Gewürzte Popcorn
- Gegrillter Käse auf Roggen
Beim Mahlen wird der größte Teil der Ballaststoffe entfernt, ein Großteil des Vitamins n Bs und fast das gesamte Vitamin E aus Getreide. Denken Sie also daran, Vollkorn zu essen, um wichtige Vitamine auf sehr schmackhafte Weise zu erhalten.
