MONTAG, 3. Dez. 2012 - Wir werden wiederholt vor den Gefahren einer natriumreichen Diät gewarnt, aber es ist auch möglich, dass zu wenig Salz Ihrer Gesundheit schadet . Und es gibt Forschungen, die die Behauptung untermauern, dass Salz einigen Menschen tatsächlich helfen könnte, länger zu leben.
Im vergangenen Jahr untersuchten die australischen Forscher George Jerums, MD, und Elif Ekinci, PhD, die Salzaufnahme von 638 älteren Teilnehmern mit Typ 2 Diabetes und festgestellt, dass diejenigen, die weniger Salz gegessen haben signifikant häufiger sterben, nach dem Sydney Morning Herald. Im Laufe von 10 Jahren fanden Forscher heraus, dass für jeden zusätzlichen Teelöffel Salz, gemessen an der täglichen Urinproduktion, das Sterberisiko um 28 Prozent sank. Ihre Studie wurde im März letzten Jahres in Diabetes Care veröffentlicht.
Außerdem fanden sie, dass diejenigen, die mehr Salz aßen, weniger wahrscheinlich an Herzkrankheiten und Schlaganfällen sterben - aber sie waren tendenziell dicker als diejenigen, die konsumierten weniger Natrium.
Drs. Jerums und Ekinci kamen zu dem Schluss, dass weitere Studien erforderlich sind, um zu bestimmen, ob diätetisches Salz bei Patienten mit Typ-2-Diabetes direkt andere Gesundheitsprobleme verursacht, und um geeignete Richtlinien für die Salzaufnahme zu prüfen.
Im November letzten Jahres gab es eine groß angelegte Studie von fast 29.000 Kanadier fanden heraus, dass diejenigen mit einem hohen Konsum von natriumreichen Lebensmitteln in der Tat ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten, einschließlich Herzinfarkt, hatten, aber sie fanden auch, dass eine geringe Natriumaufnahme mit einem höheren kardiovaskulären Risiko verbunden war. Die Studie wurde im Journal der American Medical Association veröffentlicht.
Obwohl die Standardempfehlung die Salzaufnahme einschränkt, untersuchten die US-amerikanischen Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention von 2005 bis 2008 fast 19.000 Menschen und fanden 98.6 Prozent der Amerikaner, die ihre tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm hätten reduzieren müssen, verbrauchen mehr als das. Die Empfehlung für Menschen mit Bluthochdruck ist, noch mehr auf Natrium zu reduzieren, da es dazu führen kann, dass Blutgefäße flüssig bleiben und schließlich zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
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