Kohlenhydrate - Typen |

Diese Gruppe von Nährstoffen findet sich in vielen alltäglichen Nahrungsmitteln , liefert Energie für den Körper.

Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Nährstoffen - zusammen als Makronährstoff bekannt - die dem Körper Energie liefern.

Wie andere Makronährstoffe, wie Fett und Eiweiß, sind Kohlehydrate essentiell für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

Arten von Kohlenhydraten

Stärke, Zucker und Ballaststoffe sind die Haupttypen von Kohlenhydraten, die Menschen aus der Nahrung bekommen.

Zu ​​den stärkehaltigsten Nahrungsmitteln zählen:

• Erbsen, Bohnen und Linsen
• Mais
• Kartoffeln und Süßkartoffeln
• Getreide und Getreideprodukte (wie Nudeln, Brot und Cracker)

Ballaststoffe sind gut für die Gesundheit des Verdauungstraktes, da sie dazu beitragen, den Stuhlgang regelmäßig zu halten. Es hilft Ihnen auch, sich nach dem Essen satt und zufrieden zu fühlen.

Ballaststoffe kommen aus pflanzlichen Lebensmitteln, dh tierische Produkte wie Milch, Eier und Fleisch enthalten keine Ballaststoffe.

Ballaststoffreiche Lebensmittel :

• Früchte
• Gemüse
• Vollkorn
• Nüsse und Erdnüsse
• Erbsen, Bohnen und Linsen

Ist Zucker ein Kohlenhydrat?

Zucker - manchmal auch einfach oder schnell wirkend Kohlenhydrate - sind eine Art von Kohlenhydraten, die natürlicherweise in Nahrungsmitteln wie Milch und Früchten vorkommen.

Zucker (wie z. B. fruktosehaltiger Maissirup und Fruktose) werden auch während der Verarbeitung zu unzähligen Lebensmitteln hinzugefügt, einschließlich:

• Dosenfrüchte
• Kekse, Kuchen, Donuts und Muffins
• Süßigkeiten
• Eiscreme
• Frühstückscerealien
• Nicht-Diätgetränke, Sportgetränke und Säfte

Kohlenhydrate im Körper

Wenn Kohlenhydrate in die Körper, die meisten Stärken und Zucker werden schnell verdaut und in Glucose (eine Energiequelle) umgewandelt.

Aufgrund dieses Prozesses neigen Kohlenhydrate dazu, Ihren Blutzuckerspiegel zu beeinflussen Zuckergehalt höher als bei anderen Lebensmitteln.

Nachdem Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel zu sich genommen haben, steigt Ihr Blutzuckerspiegel an und sinkt dann.

Ihre glykämische Antwort - wie viel und wie schnell Ihr Blutzuckerspiegel ansteigt, dann fällt - gibt an, wie gut Ihr Körper auf die aus der Nahrung eintretende Glukose reagiert.

Ihr Gehirn und Ihre roten Blutkörperchen müssen Glukose als Energiequelle nutzen, weil sie kein Fett, Protein oder andere Energieformen verwenden können.

Deshalb ist es wichtig dass Glukose im Blut auf einem gesunden Niveau gehalten wird.

Glukose kann vom Körper in Glykogen umgewandelt werden, das Stärke ähnlich ist. Glykogen wird in der Leber und den Muskeln gespeichert und dient als Reserveenergiequelle für den Körper.

Kohlenhydrate geben Ihrem Körper nicht nur Energie, sondern helfen auch bei der Struktur und Funktion von Zellen, Geweben und Organen

Diabetes und Kohlenhydrate

Diabetes tritt auf, wenn Ihr Körper den Blutzuckerspiegel nicht effektiv regulieren kann. Es gibt zwei Hauptformen des Diabetes.

Beim Typ-1-Diabetes kann der Körper nicht das Hormon Insulin produzieren, das den Blutzuckerspiegel reguliert und den Körper mit Glukose zur Energiegewinnung versorgt.

Bei Typ-2-Diabetes der Körper produziert nicht genug Insulin oder reagiert nicht mehr darauf, so dass Ihr Blutzuckerspiegel hoch bleibt.

Im Laufe der Zeit kann zu viel Glukose im Blut zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen, die die ordnungsgemäße Funktion Ihrer Nieren, Nerven und Augen beeinträchtigen .

Eine erhöhte Rate von Herzinfarkten und Kreislaufproblemen kann auch durch unkontrollierten Diabetes auftreten.

Obwohl es keinen Hinweis darauf gibt, dass Zuckerkonsum direkt Diabetes verursacht, gibt die American Diabetes Association an, dass der Verzehr zuckerhaltiger Getränke mit dem Typus verbunden ist 2 Diabetes.

Andere Faktoren, die mit Typ-2-Diabetes zusammenhängen, sind Übergewicht, Bewegungsmangel und Genetik.

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung - neben körperlicher Aktivität und Einnahme von Medikamenten - ist die beste Behandlung für beide Arten von Diabetes.