Bedient 6
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
Für die Kruste:
• Olivenölspray
• 2 2/3 Tassen Quinoa Mehl, plus ein wenig mehr zum Stäuben
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
• 4 Esslöffel Olivenöl
Für die Sauce:
• 1 Teelöffel Olivenöl
• ½ eine mittlere gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Pfund mageres Hackfleisch (95% mager)
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 14-oz. kann geröstete gewürfelte Tomaten feuern Kein Salz hinzugefügt (angestrengt)
• 1 Teelöffel Honig
• Prise Salz
• 2 Tassen frische Spinatblätter, grob gehackt
Für den Belag:
• 1 Tasse Geriebener, fettarmer Mozzarella
Zubereitung:
Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
Ein Backblech mit Olivenölspray leicht besprühen.
In einer mittelgroßen Schüssel 2 2/3 Tassen Quinoa verquirlen Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel koscheres Salz.
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch langsam unterrühren und 4 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Mit einer Gabel vermischen, bis sich ein Teig bildet.
Etwas Quinoa-Mehl auf eine ebene Fläche streuen und den Teig 10-mal kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und den Teig 10 Minuten mit einer Schüssel abdecken.
Würfel ½ Zwiebel. Mince 3 Knoblauchzehen. Hacken Sie 2 Tassen Spinat. Stamm 1 14-Unzen-Dose Tomaten.
Verteilen Sie den Teig direkt auf Ihrem leicht gesprühten Backblech. Drücken Sie den Teig mit den Händen zu den Kanten des Backblechs; Stellen Sie sicher, dass der Teig rundherum gleichmäßig dick ist.
Den Teig 9-10 Minuten lang auf dem mittleren Rost im Ofen backen.
Während der Teig gebacken wird, machen Sie Ihre Fleischtomatensauce.
In einen großen holländischen Ofen oder schwere Boden Pfanne, bei mittlerer Hitze, fügen Sie 1 Teelöffel Olivenöl, die gewürfelte Zwiebel, gehackter Knoblauch, 3 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer und das Hackfleisch. Gut vermischen und das Rindfleisch mit einem Löffel zerkleinern. Die Fleischmischung so lange anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, etwa 5-6 Minuten.
Zum Rindfleisch die gespannten Tomaten in Dosen, 1 Teelöffel Honig und eine Prise koscheres Salz geben. Cook für weitere 5-6 Minuten, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind, und die Aromen sind zusammen gekommen. Schalten Sie die Hitze aus und reservieren Sie.
Geben Sie mit einem Schaumlöffel (um überschüssige Flüssigkeit in die Pfanne fallen zu lassen) die Rindfleischsoße gleichmäßig auf die Pizza.
Bedecken Sie die Pizza mit den 2 Tassen frisch gehackten Spinat und 1 Tasse geriebenen fettarmen Mozzarellakäse.
Backen Sie die Pizza für 10-15 Minuten, bis es sprudelnd, heiß und essfertig ist!
Nährwertangaben (Pro Aufschlag: 1/6 des Rezepts): Kalorien: 479, Gesamtstärke: 3 g, Gesamtfett: 21 g, Gesättigtes Fett: 5,5 g, Cholesterin: 57 mg, Eiweiß: 30 g, Kohlenhydrat: 40 g, Ballaststoffe: 5 g, Kalzium: 358 mg, Eisen: 5 mg, Magnesium: 34 mg, Kalium: 400 mg, Natrium: 571 mg
