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Zöliakie betrifft etwa 1 von 141 Amerikanern - und fast 80 Prozent der Menschen, die an dieser Krankheit leiden, wurden nicht diagnostiziert. (1,2)
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der die Aufnahme von Gluten - in Weizen, Gerste und Roggen enthalten - zu Schäden im Dünndarm führt, die es dem Körper schwer machen, Nährstoffe in Lebensmitteln aufzunehmen . (3)
Und Zöliakie ist nicht nur eine Überempfindlichkeit oder Allergie gegen Gluten-haltige Lebensmittel, sondern eine Entzündung des Darms, sagt Abdullah Shatnawei, MD, medizinischer Direktor des Zentrums für Darm-Rehabilitation und Transplantation an der Cleveland Clinic in Ohio .
Was verursacht Zöliakie und woher wissen Sie, ob Sie gefährdet sind?
Was Wissenschaftler glauben, kann Zöliakie verursachen
Obwohl Wissenschaftler die genauen Ursachen von Zöliakie noch nicht kennen, wissen sie wissen, dass die Genetik eine Rolle spielt. (4)
Und heute wissen Ärzte mehr über Zöliakie, sagt Dr. Shatnawei, und haben wahrscheinlich ein besseres Verständnis für seine Pathophysiologie, was bedeutet, wie sich die Krankheit manifestiert.
Bei Menschen mit Zöliakie das Immunsystem bildet Antikörper gegen Gluten, und diese Antikörper greifen die Auskleidung des Dünndarms an, was zu Entzündung und Schädigung der Zotten führt. (5) Die Zotten sind haarähnliche Strukturen, die den Dünndarm auskleiden und deren Aufgabe darin besteht, Nährstoffe aus Nahrungsmitteln aufzunehmen. (5) Diese Nährstoffe werden dann in den Blutkreislauf abgegeben und in Gewebe und andere Teile des Körpers transportiert. (6)
Wenn die Zotten geschädigt sind, wie dies bei Menschen mit Zöliakie der Fall ist, kann der Körper Nährstoffe nicht richtig aufnehmen, was zu Unterernährung und Mangel führt. Diese Mängel können sich auf unterschiedliche Weise manifestieren: Manchmal haben Patienten Schwierigkeiten, viele verschiedene Nährstoffe zu absorbieren, einschließlich Kohlenhydrate, Fette, Mineralien und Vitamine, während sie manchmal nur Probleme mit einigen, einschließlich Kalzium oder Eisen, haben. (6)
Zöliakie ist wahrscheinlich das Ergebnis einer Kombination von genetischen und Umweltfaktoren. (5)
"Wir wissen, dass Zöliakie eine Reaktion auf Gluten bei Menschen mit einer genetischen Prädisposition ist", sagt Shatnawei. "Es ist wahrscheinlich diese Anfälligkeit und abnorme Reaktion auf Gluten, die Darmentzündung verursacht", obwohl er feststellt, dass wir noch nicht wissen, warum Zöliakie in einer bestimmten Gruppe von Menschen auftritt.
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Benjamin Lebwohl, MD, der an der Fakultät für Zöliakiezentrum an der Columbia Universität in New York City ist, stimmt zu. "Warum Menschen von Zöliakie zu Zöliakie gehen, ist ein medizinisches Rätsel", sagt er. "Letztendlich wissen wir sehr wenig darüber, warum manche Menschen Zöliakie entwickeln und andere nicht."
Dr. Lebwohl stellt fest, dass die jüngste Generation der heutigen Generation ein höheres Zöliakierisiko zu haben scheint als frühere Generationen. Die höhere Prävalenz könnte mit Umweltveränderungen zusammenhängen, weil Gene sich in einer Generation nicht genug verändern, um einen Anstieg der Zöliakie zu verursachen, erklärt er.
Und die Veränderung ist nicht nur ein erhöhtes Bewusstsein für Zöliakie: Lebwohl sagt Blutproben Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…2/index.html Die aus den 1950er Jahren stammenden und auf Zöliakie - Marker getesteten Marker zeigen, dass in den 1950er Jahren deutlich weniger Zöliakie nachweisbar war als heute. Eine Studie legt nahe, dass die Prävalenz nicht diagnostizierter Zöliakie in den USA in den letzten 50 Jahren dramatisch zugenommen hat und sich innerhalb dieser Zeitspanne vervierfacht hat (von etwa 0,2 Prozent auf 0,8 Prozent der Bevölkerung). Die Autoren dieser Studie stellten fest, dass, obwohl wir die Ursache nicht kennen, es etwas gegen Umwelteinflüsse tun könnte, wie eine Veränderung in der Qualität, Quantität oder Verarbeitung von Getreide oder Veränderungen bei Infektionen in der frühen Kindheit. (7)
Wie testen Ärzte auf Zöliakie? In Bluttests testen sie häufig auf das Vorhandensein von Antikörpern, die auf die für die Zöliakie charakteristische Autoimmunantwort hinweisen. (6)
