Inhaltsverzeichnis:
KEY TAKEAWAYS
- Esssucht ist gekennzeichnet durch den Zwang zu viel Essen, von dem die Leute wissen, dass es ungesund ist.
- Mindestens 5 Prozent der Erwachsenen haben Nahrungsmittelabhängigkeiten, die ihr Gewicht - und ihre Gesundheit - gefährden.
Schleichen Sie bestimmte Lebensmittel , aus dem Weg zu gehen, um sie zu kaufen, oder sich schuldig fühlen, zu viel von ihnen zu essen? Wenn ja, könnten Sie eine Nahrungssucht haben. In einer Studie, die in der Zeitschrift PLoS One veröffentlicht wurde, wurde bei fünf Prozent der Teilnehmer eine klinische Abhängigkeit festgestellt.
Leben mit Nahrungssüchten
Aber viele Erwachsene - vielleicht sogar die Hälfte aller übergewichtigen Erwachsenen - könnten es sein Leben mit den frühen Stadien der Nahrungsmittelleidenschaft, sagte Wiederherstellung der süchtigen Mary Foushi, Mitbegründer und Geschäftsführer von ACORN, ein Programm, um Leuten zu helfen, Nahrungsmittelabhängigkeit zu überwinden. Foushi verlor 200 Pfund während ihrer 24 Jahre Abstinenz von den Lebensmitteln, die ihre Sucht auslösen.
Foushi, jetzt 61, sagt, dass sie nicht wusste, dass sie bis zu ihrem 34. Lebensjahr eine Esssucht hatte - Diäten, die bis zu 100 Pfund verlieren, nur um sie wiederzuerlangen.
Sie sagt auch, dass sie süchtig nach großen Mengen von Lebensmitteln wie "Gebäck, Kuchen, Donuts, Eiscreme, Kekse, Brot, Nussbutter, Kuchen, Kekse, Nudeln mit Butter, frittierte Speisen, Kartoffelchips - aber vor allem zuckerhaltige Speisen ", sagt sie." Das erste, was ich über Esssucht hörte, war 1986, als ich in ein Behandlungszentrum ging, das auf 12 Schritten basierte arbeitete mit Alkohol-, Drogen- und Nahrungsmittelneigung ", sagt sie.
Eine der Herausforderungen für Ernährungssüchtige ist es, eine neue Art zu essen zu finden, wenn die Leute und die Gesellschaft um dich herum immer noch die Lebensmittel essen, die dich auslösen Nach ihrer Erfahrung hatten Familie und Freunde gute Absichten, aber sie verstanden ihre Sucht nicht.
"Sie würden von Zehn, sagen Sie, probieren Sie einfach einen Bissen [von einem Essen, das ihre Sucht ausgelöst hat] ", sagt sie. Dennoch beharrte sie und bleibt heute mit Hilfe von 12-Schritte-Programmen gesund.
Was genau ist Nahrungsmittelsucht?
Die Abhängigkeit von Nahrungsmitteln wird noch nicht als diagnostizierbare Sucht erkannt. In der neuesten Ausgabe des Diagnostischen und Statistischen Handbuchs Psychischer Störungen (DSM-V), die zur Diagnose von psychischen und verhaltensbedingten Gesundheitszuständen verwendet wird, sind Esssucht-Verhaltensweisen unter Binge-Eating enthalten. Aber Debatten darüber, ob Nahrungssucht als Substanzmissbrauchsstörung eingeschlossen werden sollte, sind noch nicht abgeschlossen.
Experten sagen, dass die potentiell süchtig machenden Nahrungsbestandteile Zucker, Salz und Fett sind.Tweet
"Das Food Addiction Institute hat unterstützt Esssucht und Esssucht als Substanzkonsum ", sagt Ernährungsberater Phil Werdell, MA, Direktor des ACORN Food Addiction Institute in Sarasota, Florida. Aber im Moment wird die Natur der Esssucht heftig diskutiert. Eine Frage ist, wie man am besten zwischen Nahrungssucht und Essattacken unterscheidet. Andere Experten haben die Frage aufgeworfen, welche Lebensmittelkomponenten am suchterzeugendsten sind. Zucker, Salz und Fett tendieren dazu, die Liste der potenziell süchtig machenden Nahrungsmittelkomponenten zu überbieten.
Derzeit ist die Yale Food Addiction Scale ein Werkzeug, das Kliniker hilft, die Beziehung eines Individuums zum Essen zu verstehen. Die von Experten überprüfte Skala fragt nach spezifischen Essgewohnheiten, die auf eine Abhängigkeit hinweisen können, wie zu viel essen, besondere Lebensmittel kaufen, sich schuldig fühlen wegen Überernährung, Entzugserscheinungen wie Reizbarkeit oder Angstgefühle, wenn man nicht essen kann Diese Nahrungsmittel fühlen sich erschöpft, obwohl sie viel essen, und sie essen auch nach negativen Folgen weiter.
VERBINDUNG: 6 Most und Least Addictive Foods
"Übermäßiges Essen zu einem gewissen Grad kann in vielen Individuen auftreten; Allerdings kann ein Teil eine zwanghafte Beziehung zu bestimmten Lebensmitteln entwickeln ", erklärt Pardis Pedram, MD, Doktorand an der Memorial University in Kanada und Hauptautor der in PLoS One veröffentlichten Studie.
Pedram und seine Kollegen untersuchten 652 Erwachsene, um den Zusammenhang zwischen Nahrungssucht und Fettleibigkeit zu beurteilen. Sie fanden insgesamt eine Prävalenz von 5% bei Nahrungsmitteln, stellten jedoch fest, dass die Nahrungssucht bei fettleibigen Menschen wahrscheinlicher ist. "Das häufigste Symptom der Nahrungssucht in unserer [Gruppe] war" hartnäckiges Verlangen oder wiederholter erfolgloser Versuch aufzuhören ", sagt Pedram.
Screening Menschen für Zeichen der Nahrungssucht könnte in Situationen wie bariatric Chirurgiepraktiken nützlich sein, wo post-chirurgische Diät-Strategien sollten auf die Bedürfnisse jedes einzelnen Patienten zugeschnitten sein, betont Werdell, Autor von Bariatric Surgery and Food Addiction. Ernährungsabhängigkeit bedeutet, dass ein Patient eine andere Behandlungsstrategie benötigt, die höchstwahrscheinlich auf dem 12-Schritte-Ansatz von Gruppen wie Overeaters Anonymous oder Food Addicts in Recovery basiert, sagt er.
Die Entscheidung, Hilfe zu bekommen
Letztendlich, Ernährungssüchtige muss entscheiden, wann und ob eine Behandlung beantragt werden soll. Abstinenz von den süchtig machenden Nahrungsmitteln nimmt Arbeit, aber es ist möglich.
"Ich würde den Leuten sagen, dass die Hauptsache, die sie tun müssen, ist, einen Blick auf die Lebensmittel zu werfen, von denen sie abhängig sind, Unterstützung bekommen, um auszusteigen die süchtigen Lebensmittel und Unterstützung für die Gefühle und Emotionen, die aufkommen ", sagt Foushi, die eine Periode der Entzugserscheinungen durchlebte, als sie ihr Abstinenzprogramm begann. Heute hält sie sich glücklich von den Nahrungsmitteln fern, die sie süchtig gemacht hat, während sie sich für ein breiteres Bewusstsein für die Nahrungssucht einsetzt.
