Der Urlaub ist eine Zeit, um sich mit Familie und Freunden zu treffen - Zusammenkünfte, die üblicherweise beliebte Urlaubsrezepte nach sich ziehen - und zu viel essen. Wenn Sie in diesem Jahr die typische Thanksgiving Neujahrszunahme verhindern wollen, müssen Sie nicht all das gute Essen opfern. Ein paar clevere Auswechslungen und Anpassungen in der Menüplanung sind alles was dazu gehört.
Ferienmenüs mit gesünderen Zutaten planen
Gesundes Essen bei Feiertagsdinnern und geselligen Zusammenkünften beginnt mit dem Trimmen von Fett aus traditionellen Urlaubsrezepten. Versuchen Sie diese Substitutionen in Ihrem Urlaub Kochen und Backen:
- Erstellen Sie eine geschmackvolle Marinade oder Dressing mit einem Fruchtsaft als Basis statt Öl - Zitrussäfte funktionieren gut.
- Machen Sie eine gesunde Gemüsedip mit fettfreier saurer Sahne oder Joghurt und Kräuter und Gewürze hinzufügen, um es zu würzen.
- Schneiden Sie Kalorien und Cholesterin mit nur Eiweiß (werfen Sie die Eigelbe) in Backwaren und anderen Gerichten.
- Fügen Sie eine Prise gehackte Pekannüsse und einen Hauch von Zimt zu Ihre Süßkartoffeln statt mit Butter, braunem Zucker und Marshmallons zu mästen.
- Füllen Sie Vollkornbrot statt Weißbrot und verwenden Sie anstelle von Schmalz oder Butter eine fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe als Bindemittel .
- Beim Kochen von grünen Bohnen und anderem Gemüse den Speck oder andere Fette lieber dämpfen als anbraten; Mandelblättchen machen einen leckeren Belag.
- Wählen Sie für Ihren Urlaubsbraten die magersten Fleischstücke, wie Oberlendenstück, Truthahn, Schweinefilet oder Schinken.
- Tauschen Sie Weißmehl mit Vollkornmehl gegen gesündere Rezepte.
- Ersetzen Sie ungesüßte Riegelschokolade in Dessertrezepten mit Kakaopulver (drei Esslöffel pro Unze).
Koch-Ferienrezepte mit gesünderen Techniken
Die Zubereitung Ihrer Urlaubsrezepte ist genauso wichtig wie das, was Sie hineinlegen:
- Entfernen Sie überschüssiges Fett und Haut von jedem Fleisch, das Sie zubereiten.
- Mischen Sie mit einem Salat mit frischen Früchten anstatt in Dosen Früchte mit schweren Sirupen.
- Nicht braten: Backen, Grillen, Wühlen, oder Braten Sie stattdessen.
- Entfernen Sie das Fett von allen Säften, die Sie in Soße oder einer anderen Soße verwenden möchten.
- Vermeiden Sie Panaden, wenn Sie mehr Öl im Kochvorgang aufnehmen.
Was Sie in den Mahlzeiten vermeiden sollten
Ob Weihnachtsessen oder Neujahrsbrunch, es gibt einige Gerichte, die einmal im Jahr zubereitet werden Sie können gesünder sein, ohne ihren Geschmack völlig zu verändern, und Sie werden von Speisen verführt, die Freunde und Familie auf ihren Urlaubspartys servieren. Eine einfache Regel, wenn Sie in etwas weniger als gesunde Urlaub Leckereien verwöhnen möchten, ist, sich auf eine winzige Probe - ein oder zwei Bissen - und nehmen Sie sich die Zeit, sie langsam zu genießen.
Um zu helfen beiseite Kalorien für diejenigen nicht verhandelbare Leckereien, versuchen Sie, diese fetten beladenen Fallen zu vermeiden, die Ihre gesunden Ernährungspläne am Buffet entgleisen oder während einer Cocktailparty unterhalten und endlose Hors d'oeuvres essen:
- Bevor Sie auf eine Party gehen nimm einen leichten Snack, damit du nicht hungerst und alles in Sicht nimmst, sobald du da bist.
- Überspringe Speisen in cremigen oder schweren Saucen oder probiere sie, ohne deine Sauce mit extra Sauce zu belegen.
- Laden Sie Ihre Platte mit füllenden, ballaststoffreichen Optionen wie frischem Gemüse, Obst und Vollkornbeilagen - so werden Sie weniger versucht zu viel zu essen.
- Sagen Sie einfach Nein zu frittierten oder teigbasierten Vorspeisen - Die Kalorien in diesen typischerweise fetthaltigen Fingerfoods summieren sich wirklich schnell.
- Alkoholische Getränke sind auch voll mit Kalorien ories, und viele sahnige Saisongebräu, wie Eierlikör, können auch in gesättigtem Fett hoch sein; heißer Apfelwein, verfeinert mit ein paar Gewürznelken und einer Zimtstange, ist eine gesündere und ebenso geschmackvolle Alternative, insbesondere für einen bestimmten Fahrer.
Probieren Sie diese köstlichen Urlaubsrezepte
Sie können ein paar neue, gesunde Gerichte Traditionen an Ihrem Urlaub Tisch zu machen. Versuchen Sie eine Auswahl dieser leckeren Urlaubsrezepte:
- Putenschnitzel mit getrockneten Kirschen, Rosmarin und Portwein
- Gewürzte Süßkartoffelfüllung
- Süsskartoffelauflauf
- Rosinen-Kürbispudding
Gesundes Essen während des Urlaubs Die Saison ist einfacher und schmackhafter, als Sie vielleicht denken. Machen Sie ein paar einfache Substitutionen zu Ihrer regelmäßigen Essensplanung, bieten Sie eine fröhliche und festliche Atmosphäre und niemand wird das fehlende Fett bemerken.
