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MITTWOCH, 1. Mai 2013 - Einige Lebensmittel mit der Bezeichnung "gesund" könnten alles andere als sein Es kommt zu Ihrem Herzen Gesundheit, nach einer Studie bei der American Heart Association Arteriosklerose, Thrombose und Vaskuläre Biologie 2013 Scientific Sessions vorgestellt.
Eine Ernährung mit hohem Lektin - ein Nährstoff in gesunden Lebensmitteln wie Getreide, Bohnen, etwas Gemüse gefunden, und Pflanzen der "Nachtschattengewächse" Familie, einschließlich Tomaten - wurde an die Schwächung der Blutgefäße, ein frühes Zeichen der Herzkrankheit gebunden.
Dieser Zustand, wie Endotheldysfunktion bekannt, wurde mit Bluthochdruck, Diabetes und verbunden septischer Schock. Jüngste Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Rauschtrinken im jungen Erwachsenenalter eine Ursache der Erkrankung sein kann.
Im Gegensatz zu Alkohol werden Lektine im Allgemeinen als gesund betrachtet. Als jedoch die Forscher den Nährstoff aus der Ernährung ihrer Probanden einschränkten, verbesserte sich die Funktion der Blutgefäße.
Die Studie folgte 200 Erwachsenen - 120 Männern und 80 Frauen - im Alter von 51 bis 86, von denen jeder vaskuläre Risikofaktoren für Herzerkrankungen hatte. Darüber hinaus hatten 72 Prozent der Probanden eine endotheliale Dysfunktion.
Zusätzlich zum Ersatz von High-Lectin-Lebensmitteln durch Blattgemüse, Fisch, Olivenöl und tierisches Protein wurden die Probanden auch gebeten, "Anti-Aging" -Ergänzungen einschließlich Polyphenol aus Fisch zu nehmen Öl, Traubenkernextrakt und Vitamine.
Nach sechs Monaten unter ihrer neuen Ernährung hatten nur noch 20 Prozent eine endotheliale Dysfunktion.
"Ich bin nicht sicher, ob diese Studie ein negativer Kommentar zu Lektin ist, aber es könnte sein Eine weitere Bestätigung der Mittelmeerdiät ", sagte William T. Abraham, MD, und Professor für Medizin, Physiologie und Zellbiologie an der Ohio State University.
Die Autoren der Studie glauben, dass abnehmende Herzkrankheit Risiko eine einfache Lösung für sein kann einige.
"Einfache Entfernung von 'gesunden' Lectin-haltigen Lebensmitteln und die Einnahme einiger preiswerter Nahrungsergänzungsmittel können die normale Endothelfunktion wiederherstellen, was wiederum Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit rückgängig machen kann", sagte Hauptautor Steven R. Gundry, MD, führen au Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…1/index.html Thor und medizinischer Direktor des Internationalen Herz - und Lungeninstituts des Zentrums für restaurative Medizin in Palm Springs, Kalifornien, in einer Pressemitteilung.
Dr. Abraham stimmt zu, dass Veränderungen in der Ernährung dazu beitragen können, das Risiko einer Endothel-Dysfunktion zu reduzieren.
"Nach einer einzelnen fettreichen Mahlzeit (wie einem Cheeseburger und Pommes frites) verengen sich Blutgefäße, die sich normalerweise als Reaktion auf einen Standardreiz abnutzen. "Abraham sagte.
Vermeiden Sie gesunde Nährstoffe?
Diese Studie stellt die Vorteile einer Diät in hohem Grade in den Lectinen in Frage, aber es ist nicht der einzige Grund, gegen den übermäßigen Gebrauch der" gesunden "Nährstoffe zu warnen.
Im November 2012 berichtete die US Food and Drug Administration, dass 13 Todesfälle mit 5-Stunden-Energie in Verbindung gebracht wurden. Obwohl das Energy-Drink viele schädliche Inhaltsstoffe enthält, ist es auch reich an Vitamin B12, vielleicht zu reich.
Wenn es im Übermaß genommen wird, können Vitamin B12, Folsäure und Niacin - alle in 5-Stunden-Energie enthalten - beitragen zu ernsten gesundheitlichen Bedingungen wie Lebertoxizität und neurologischen Problemen. Vitamin B ist ein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, aber der Konsum von zu viel durch Ergänzungen kann eine negative Wirkung haben.
Ein ähnliches Problem wurde mit Bluthochdruck und Gemüse in Dosen in Verbindung gebracht.
"Manchmal kann Gemüse in Dosen die Hälfte haben von der empfohlenen täglichen Menge an Natrium, "Alissa Rumsey, RD, des New York-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center, sagte Everyday Health im vergangenen Jahr. "Wählen Sie keine Salz oder Natrium-Versionen. Bestimmte Gemüse, einschließlich Mais und Erbsen, können auch abgespült werden, um etwas von dem überschüssigen Salz zu waschen."
Während Sie nicht unbedingt vermeiden sollten Lebensmittel mit hohem Lektin, Vitamin B oder Gemüse mit hohem Natrium, ist eine übermäßige Aufnahme von ihnen auch nicht zu empfehlen. Je nach Ernährung und Risikofaktoren kann zu viel Gutes schlecht sein.
