Das Frühstück ist wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Dies gilt insbesondere für Diätetiker, denen es leichter fällt, ihr Gewicht zu kontrollieren und mit dem Beginn des nährstoffreichen Morgens in der Spur zu bleiben. Der Trick ist jedoch intelligente Entscheidungen.
"Ein gesundes Frühstück sollte eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Vollkornprodukte, fettarmes Protein oder Milchquellen und Obst sein", sagt Andrea Gorman, MS, RD, Manager der klinischen Ernährung im Rhode Island Hospital / Hasbro Children's Hospital in Providence. "Alle diese Nahrungsmittelgruppen liefern komplexe Kohlenhydrate, Protein und eine kleine Menge Fett. Diese Kombination von Nährstoffen kann Hungersymptome verzögern und dich den ganzen Tag lang satt fühlen. "
Gesunde Frühstücksideen
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Hier sind einige Ideen, um den Tag richtig anzufangen:
- Bauen Sie auf ein gesundes Getreide auf. Bedecken Sie ein ballaststoffreiches Getreide mit etwas Müsli, Bananen und fettarmer Milch oder Naturjoghurt. Diese Kombination bietet eine gute Aufnahme von Ballaststoffen und Proteinen sowie Kalzium und Kalium.
- Begeben Sie sich auf einen guten Start. Eine weitere Möglichkeit zum Frühstück sind Beeren und fettarmer griechischer Joghurt mit etwas Honig und etwas Streusel geröstete Mandeln. Diese Nahrungsmittel sind reich an Proteinen und Volumen, was Ihnen helfen kann, sich länger satt zu fühlen.
- Nehmen Sie Ihre Ernährung zu sich. Smoothies sind eine weitere kluge Wahl, wenn sie mit fettarmen Joghurt, Beeren und einer Berührung gemacht werden aus Zucker. Es ist eine Mahlzeit, die reich an Eiweiß, Molkerei und Volumen ist, und es ist sehr portabel, wenn Sie es eilig haben.
- Holen Sie sich ein gutes "Aufwärmen." Susan B. Roberts, PhD, Autor von The Instinct Diet und Professor für Ernährung im USDA Nutrition Center an der Tufts University in Boston, empfiehlt heißes Getreide: Mikrowelle 1/4 Tasse von Instant-Haferflocken und grobe Weizenkleie mit einer Tasse 1 Prozent Milch. Serviert mit Beeren und etwas Ahornsirup ist es der perfekte Start in den Tag mit viel Ballaststoffen und Volumen.
- Eier nicht auslassen. Heißes Frühstück erweitert die Möglichkeiten. Rührei - ein ganzes Ei und ein Eiweiß - zusammen mit einem Stück Vollkorn Toast, leicht mit Butter bestrichen, und einige Früchte an der Seite sind reich an Eiweiß und Volumen und bilden eine großartige Kombination.
- Wickeln Sie einige Burritos. Frühstück Burritos können Ihr Morgenessen aufpeppen. Verwenden Sie das gleiche Rührei Rezept wie in Nr. 5 als die Füllung für eine Low-Carb, Vollkorn (für extra Faser) wickeln zusammen mit etwas Salsa, fettarme saure Sahne und eine Prise Käse.
- Call auf Hüttenkäse. Hüttenkäse zusammen mit Früchten oder Nüssen kann eine gute Frühstückwahl sein, die im Protein plus etwas Kalzium hoch ist. Suchen Sie nach Hüttenkäse-Marken, die zusätzliche Ballaststoffe anbieten.
- Ham it up. Sogar Schinken und Eier können gesund sein, wenn Sie ein ganzes Ei und ein Eiweiß im Rührei und zwei Scheiben magerer kanadischer Speck verwenden. Fügen Sie eine halbe Grapefruit an der Seite und es ist eine Mahlzeit voller Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamin C.
- nicht aus a.m. Gemüse. Sie können Gemüse mit Frühstück genießen, wenn Sie sie zu einigen Eiern hinzufügen. Dr. Roberts schlägt vor, eineinhalb Tassen in Scheiben geschnittene Champignons oder eine Tasse leicht gedünstetes Gemüse (wie Brokkoli oder Spinat), zwei geschlagene Eier, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einer beschichteten Pfanne mit einem halben Teelöffel zu kochen Wannenmargarine. Fügen Sie auf Wunsch einen Klecks Ketchup hinzu.
- Denken Sie an Vollkorn. Englische Vollkornmuffins mit Erdnussbutter oder einer anderen Nussbutter und geschnittenem Obst wie Äpfel oder Birnen, zusammen mit einem Glas Milch, können währenddessen gefüllt werden Bereitstellung von Protein und Calcium.
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