Ob Sie aus gesundheitlichen Gründen oder aus persönlichen Gründen vegetarisch essen, es kann manchmal eine Herausforderung sein, auf Reisen gut zu essen. Aber mit ein wenig Vorausplanung und lokalem Know-how, muss Ihre Reise nicht zu wünschen übrig lassen.
Vegetarisch essen im Ausland: Sicher bleiben In vielen Ländern, vor allem in Entwicklungsländern, sind die sanitären Einrichtungen vielleicht nicht was Amerikaner sind es gewohnt, dass Lebensmittel und Wasser mit Bakterien oder Viren kontaminiert werden, die Sie ziemlich krank machen können. Lebensmittel, die scheinbar sicher sind, wie frisches Obst, wurden möglicherweise in lokalem, verunreinigtem Wasser gewaschen, was die Außenhaut der Früchte gefährlich macht. Dies kann einige verlockende lokale Produkte für Vegetarier und andere Reisende tabu machen.
William L. Sutker, MD, Leiter der Infektionskrankheiten an der Baylor University Medical Center in Dallas, bietet die folgenden Ratschläge: "Es ist das Beste Vermeiden Sie bestimmte Lebensmittel, wenn Sie in unterentwickelte Länder reisen. Trink nur Mineralwasser. Es ist auch eine gute Idee, Obst oder Gemüse zu vermeiden, das keine Außenhaut hat, die abgeschält werden kann. "
Beim Kauf von Wasser in Flaschen, sagt er, sicher sein, dass das Siegel intakt ist, wenn Sie es kaufen. Er schlägt auch vor, dass Reisende strikt vermeiden, alles zu essen, was roh ist. Obwohl heiße Speisen und Getränke in der Regel sicher sind, sagt Dr. Sutker, man solle Lebensmittel von Straßenhändlern fernhalten, deren Hygienemaßnahmen unbekannt sind.
Wenn Sie an Buffets in Hotels oder Restaurants essen, schauen Sie, wo das Essen liegt. Selbst in vegetarischen Bereichen, wenn das warme Essen rohes Essen berührt, überspringen Sie es - das rohe Essen kann den Rest kontaminieren. Stellen Sie außerdem sicher, dass sowohl warme als auch kalte Speisen bei geeigneten Temperaturen gehalten werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
Ihre vegetarische Forschung Julie Galante, eine Künstlerin in München, ist eine Vegetarierin, die viel getan hat Reisen und ist ein selbsternannter "Food Tourist". "Reiseführer sind eine gute Ausgangsbasis für Informationen über regionale Spezialitäten und lokale vegetarische Restaurants", sagt sie, obwohl sie einräumt, dass Informationen für einige Reiseziele begrenzt sein könnten.
Galante schlägt vor, das Menü zu checken, das normalerweise vorne angezeigt wird Fenster vor dem Betreten eines Restaurants, um sicher zu sein, gibt es Lebensmittel, die Sie essen können. "Ich mag es, abenteuerlustig und einheimisch mit meiner Auswahl an Speisen zu sein, aber manchmal musste ich mich auf touristischere Restaurants beschränken, wo die Speisekarte auf Englisch ist oder die Kellner Englisch sprechen, damit ich etwas vegetarisches bekommen kann. "Sie sagt.
Ihre vegetarische Diät ergänzen Wenn Sie keine Vorinformation über den Teil der Welt herausfinden können, die Ihre Reise Sie nimmt, möchten Sie vielleicht etwas Essen mitbringen, um Sie für den Fall zu überbrücken Ihre Möglichkeiten sind begrenzt. Heidi Reichenberger McIndoo, RD, eine Ernährungsberaterin in Boston, sagt, dass "die Beschaffung von ausreichendem Protein das größte Problem wäre. Daher würde ich empfehlen, tragbare Proteinquellen wie Nüsse, Nussbutter und sogar Proteinriegel mitzubringen."
Galante stimmt zu. Wenn sie Snacks mitbringt, "sind es normalerweise Mandeln, da sie kompakt und sättigend sind", sagt sie. Und es tut nie weh, ein tägliches Multivitamin mitzubringen, falls Sie nicht in der Lage sind, eine so große Auswahl an Speisen zu essen wie zu Hause.
Reisen kann eine wundervolle und lehrreiche Erfahrung sein, mit neuen Sehenswürdigkeiten, Geräuschen und schmeckt sogar. Eine vegetarische Ernährung kann Teil des Abenteuers sein, solange du vorbereitet bist.
