Kohlenhydrate
Detox, Level 1, Level 2
Dient 2
Quinoa (ausgesprochen "keen-wha") ist ein sehr vielseitiges Korn. Es ist verwandt mit der Familie der grünen Blätter, mit einem niedrigen glykämischen Index (etwa der gleiche wie Wildreis), so dass es Ihnen die Befriedigung eines Kohlenhydrats ohne die gleichen Folgen gibt. Und es hat die Nährstoffe eines kompletten Proteins! Ich benutze es als Beilage beim Abendessen oder als Hauptgericht als Pilaw, aber hier ist eine wirklich neue Idee - Frühstück! Anstelle von Haferflocken habe ich Quinoa mit Ziegenmilch und ein wenig Agave für die Süße. Glutenfrei, milchfrei, zuckerfrei und lecker.
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- ¼ Teelöffel Meersalz
- Ziegenmilch (oder fettfreie Milch)
- Agavennektar
In einen kleinen Topf, kombinieren Quinoa, Wasser und Salz. Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Das Wasser sollte vollständig verdampft sein. Fluff mit einer Gabel und in Servierschalen legen. Fügen Sie einen Spritzer Ziegenmilch und einen Spritzer Agave hinzu.
