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Schauen Sie sich die Rezeptumbereitungen aus dieser Saison von Recipe Rehab an.
Für 4
Zubereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Zutaten
2 Teelöffel Avocadoöl
½ Tasse gewürfelte Süßkartoffel
½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
4 große Eier
½ Tasse fettarme Milch
½ Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
¾ Teelöffel koscheres Salz
½ Tasse Ganz Guacamole Classic Rezept
1/3 Tasse gehackten kanadischen Speck
½ Tasse getrockneten Tomaten, gehackt
¾ Tasse geschnetzelt lo w fet mozzarella
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Esslöffel Basilikumblätter zerbrochen
Zubereitung
Ofen auf 375 ° F vorheizen.
In einer beschichteten Pfanne mit feuerfestem Griff , sautieren Sie die Süßkartoffel im Öl weich, ca. 5 Minuten. Zwiebeln in die Pfanne geben und von der Hitze nehmen.
Eier, Milch, getrocknete italienische Kräuter und Salz zusammenschlagen.
Wenn der Ofen heiß ist, verteilen Sie das Ganze Guacamole, kanadischen Speck und getrockneten Tomaten gleichmäßig über die sautierte Süßkartoffeln und Zwiebeln. Die Eiermischung in die Pfanne gießen, dabei die anderen Zutaten nicht stören.
Etwa 15 Minuten backen, oder bis die Frittata fest und die Oberseite leicht gebräunt ist. Die Frittata aus dem Ofen nehmen und mit dem fettarmen Mozzarella bestreuen, weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Eier fest sind.
Mit Kirschtomaten und zerrissenen Basilikumblättern servieren.
Ernährung Informationen (Pro Aufschlag: 1/4 Rezept): Kalorien: 343.4, Gesamt Fett: 20g, Gesättigt Fett: 7g, Cholesterin: 244.5mg, Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Ballaststoffe: 4.5g, Insgesamt Zucker : 7,5 g, Calcium: 257,5 mg, Magnesium: 50 mg, Kalium: 745 mg, Natrium: 1009 mg, Vitamin D: 0,37 mcg
