Zutaten:
- 1 Esslöffel Non-Joghurt, wie Silk® Vanilla Dairy -Free Joghurt Alternative
- 1 Tasse Puderzucker
- Kokosöl oder Olivenöl Kochspray
- 3/4 Tasse Allzweckmehl (glutenfrei optional)
- 3/4 Tasse ungesüßt Kakaopulver
- 1 Teelöffel aluminiumfreies Backpulver
- 1/2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Tasse Mandelmilch, wie Silk® ungesüßt Vanille Mandelmilch
- 1/2 15- Unzen können Bio-Kürbispüree
- 1 Teelöffel Bio-Vanille-Extrakt
- 1/2 Tasse unraffiniertes Kokosöl oder Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1/2 Tasse verpackt organischen hellen oder dunkelbraunen Zucker
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1 Teelöffel roher, ungefilterter Apfelessig
- 1 Tasse halbsüß oder bittersüß milchfreie Schokoladenstückchen
Zubereitung:
Backofen auf 350 ° F vorheizen.
Vereisung zubereiten: Mischen zusammen Joghurt mit Puderzucker in einer kleinen Schüssel. Mit einer dünnen Spitze oder einem Reißverschluss-Top-Sandwichbeutel in einen Spritzbeutel geben. In den Kühlschrank stellen.
Eine 9-Zoll quadratische Auflaufform mit Kokosölspray leicht bestreichen und beiseite stellen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
Mandelmilch, Kürbispüree, Vanilleextrakt, Öl und Ei in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer mischen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu und schlagen Sie glatt. Fügen Sie trockene Zutaten zu nassen Zutaten hinzu und schlagen Sie gut zu kombinieren.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel das Backpulver und Apfelessig. Wenn die Mischung zischt, mit einem Spatel in den Brownie-Teig rühren. Die Schokoladenstückchen vorsichtig einklappen. Teig in die vorbereitete Auflaufform rieben und die Oberfläche glätten.
Backen Sie auf dem mittleren Gestell, bis die Seiten der Brownies trocken sind und von der Pfanne wegziehen und die Mitte widersteht leichtem Druck, 20 bis 25 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen, um eine Stunde lang abzukühlen. Mit einem fußballförmigen Ausstecher schneiden Sie die Brownies in Fußballformen. Übertragen Sie Fußbälle auf einen Servierteller und kühlen Sie bis zur festen, etwa 1 Stunde.
Entfernen Sie Fußbälle und Vereisung aus dem Kühlschrank. Pfeifenvereisung an jedem fußballförmigen Brownie. (Wenn Sie einen Reißverschlussbeutel verwenden, schneiden Sie eine kleine Kerbe in die Ecke des Beutels und drücken Sie dann die Glasur durch das Loch.) Servieren Sie mit einem kalten Glas Silk® Almondmilch!
Für 12 Personen.
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