Inhaltsverzeichnis:
- Warum gesättigtes Fett Krebsrisiko erhöhen kann
- Übergewicht im Allgemeinen kann eine Rolle spielen
- Können Sie das Lungenkrebsrisiko durch die Ernährung reduzieren?
Forschung legt nahe, dass Menschen, die essen Viele gesättigte Fettsäuren entwickeln häufiger Lungenkrebs im Vergleich zu denen, die eine fettarme Diät folgen. Laut einer Studie, die im September 1 im Journal of Clinical Oncology veröffentlicht wurde, hatten diejenigen, die am meisten Fett und das meiste gesättigte Fett in Nahrungsmitteln wie rotem Fleisch, Pizza und Butter zu sich nahmen, 7 Prozent und 14 Prozent höheres Risiko von Lungenkrebs, beziehungsweise, verglichen mit denjenigen, die am wenigsten aßen.
Das Risiko war am auffallendsten bei gegenwärtigen Rauchern, die das meiste gesättigte Fett aßen. Ihr Lungenkrebsrisiko war 23 Prozent größer.
Die Studie analysierte Ergebnisse von 10 großen Studien aus den Vereinigten Staaten, Europa und Asien, um Daten von fast 1,5 Millionen Menschen zu sehen.
Warum gesättigtes Fett Krebsrisiko erhöhen kann
Die zugrundeliegenden biologischen Mechanismen hinter der Fett-Krebs-Verbindung bleiben laut den Autoren der Studie weitgehend unbekannt.
"Es gibt Hinweise darauf, dass eine hohe Aufnahme von gesättigtem Fett Entzündung und Karzinogenese fördern und die tumorpromovierende Wirkung von Karzinogenen verstärken kann ", sagt Koautorin Jae Jeong Yang, PhD, Forschungsmitarbeiterin am Medical Center der Vanderbilt University in Nashville, Tennessee.
Danxia Yu, PhD, Co-Autorin und Assistenzprofessorin bei Vanderbilt, legt nahe, dass Individuen ihre Aufnahme von gesättigtem Fett durch weniger Rot reduzieren Fleisch, verarbeitetes Fleisch, Vollmilchprodukte und frittierte Nahrungsmittel.
Übergewicht im Allgemeinen kann eine Rolle spielen
In der Studie hatten Teilnehmer, die eine höhere Fettaufnahme berichteten, eine höhere Körpermasse ind ex (BMI). Das könnte auch bedeuten, dass Übergewicht eine Rolle gespielt hat.
Mitchell Roslin, Chefarzt der Adipositaschirurgie am Lenox Hill Hospital in New York City, glaubt eher, dass Fettleibigkeit und nicht nur Fettkonsum die Ursache ist zum Krebsrisiko.
"Ich glaube wirklich, dass irgendeine Auswirkung durch Korpulenz sein würde, eine entzündliche Kaskade verursachend und dann hohe Insulin oder Insulinresistenz hat, die vorzugsweise Wachstumsfaktoren für Tumorwachstum zur Verfügung stellt", sagt Dr. Roslin.
Menschen, die viel gesättigte Fette essen, können auch viel Kohlenhydrate essen und dadurch schwerer sein, sagt Roslin. Er geht davon aus, dass Adipositas das Rauchen als Hauptursache für krebsbedingte Todesfälle übertreffen wird.
"Es wird zunehmend bekannt, dass Adipositas das Tumorwachstum fördert und Menschen mit Krebs und Adipositas eher dazu neigen, sich fortzupflanzen und der Krankheit zu erliegen. "
Können Sie das Lungenkrebsrisiko durch die Ernährung reduzieren?
Die Studienergebnisse legen nahe, dass mehrfach ungesättigtes Fett - das in Olivenöl, Nüssen und Fischen vorkommt - entzündungshemmende und krebshemmende Wirkungen haben kann. In der Untersuchung ergab der Austausch von nur fünf Prozent gesättigten Fettsäuren für mehrfach ungesättigte Fettsäuren eine 16 bis 17 Prozent Risikoreduktion für kleinzelligen Lungenkrebs und Plattenepithelkarzinomen, nach Ansicht der Forscher.
"Ersetzen gesättigten Fettsäuren mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren kann reduzieren Lungenkrebsrisiko, besonders für Raucher und jüngere Raucher, die ein hohes Risiko haben, an Lungenkrebs zu erkranken ", sagt Dr. Yu. Um den Tausch zu machen, muss man rotes Fleisch durch Fisch ersetzen, mehr Nüsse und Samen essen und mit Pflanzenöl statt Butter und festen Fetten kochen, sagen Yu.
