Zubereitungszeit: 25 Minuten
Ruhezeit: 2 h
Gesamtzeit: 25 min
Portionen: 12
Zutaten
- 1/2 Tasse (n) Pute, gekocht, fein gehackt
- 1/2 kleine Äpfel, gehackt
- 2 Esslöffel Dressing, fettarme Mayonnaise-Basis
- 1 Esslöffel Chutney
- 1 Esslöffel Schnittlauch
- 1/2 Teelöffel Ingwer, frisch
- 1/4 Tasse (n) Nüsse, Macadamia
- 24 Scheibe (n) Gurke (n)
Zubereitung
- In eine kleine Schüssel, kombinieren Truthahn, Apfel, Mayonnaise Dressing, Chutney, Schnittlauch oder grüne Zwiebel und Ingwer. Abdecken und 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Hälfte der Nüsse unterrühren.
- Zum Servieren einen kleinen Esslöffel Putenfleisch auf jede Gurkenscheibe geben. Sprinkle mit restlichen Nüssen.
Nährwertangaben (Pro Portion):
Kalorien: 47, Gesättigte Fettsäuren: 1g, Natrium: 28mg, Ballaststoffe: 0g, Gesamtfett: 3g, Kohlenhydrate: 3g, Cholesterin: 5mg, Protein : 2g
Diabetiker-Austausch:
Mageres Fleisch: 0,5, Fett: 0,5
Rezeptquelle: Diabetisches Leben
