Inhaltsverzeichnis:
- Entzündungsschmerzen
- Wie die Ernährung das Immunsystem beeinflusst
- Blaubeeren können Entzündungen lindern
- Das Nährwertprofil der Beeren
- 6 Möglichkeiten, Blaubeeren zu genießen
bekannt, um zu helfen Brain Power, niedriger Cholesterinspiegel und die Verdauung erleichtern, gelten Blaubeeren als Superfood. Essen Sie genug von ihnen? Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Beeren möglicherweise eine Rolle in Ihrem entzündlichen Arthritis-Behandlungsplan verdienen.
Entzündungsschmerzen
Rheumatoide Arthritis (RA) verursacht Schmerzen, Schwellungen und Gelenksteifigkeit, aber die Medizin ist nicht die einzige Möglichkeit, dagegen anzukämpfen . Neben der traditionellen Behandlung kann eine gesunde Ernährung zur Verbesserung der RA-Symptome beitragen. Laut einem Bericht, der im Februar 2017 in der Zeitschrift Arthritis Care & Research veröffentlicht wurde, sagte fast ein Viertel der mehr als 200 befragten Personen, dass die Änderung ihrer Essgewohnheiten die Schwere ihrer Symptome beeinflusst hat. sowohl für schlechter als auch für besser. Die Ergebnisse der Umfrage, die mehr als 100 Themen zu biologischen krankheitsmodifizierenden Antirheumatika (DMARDs) umfasste, deuten darauf hin, dass der Verzehr von zuckerhaltigen Desserts und Soda zum Beispiel mit einem schlechten Gefühl verbunden war. Andere Lebensmittel wie Spinat wirkten sich positiv auf die Symptome aus. Die Frucht, die die Liste anführte? Blaubeeren.
Wie die Ernährung das Immunsystem beeinflusst
Ein Großteil der Beschwerden der RA kommt von einer Entzündung, die durch Veränderungen in der Ernährung gemildert werden kann. Entzündung, die als Hauptursache für RA-Schmerzen gilt, ist die Freisetzung von Hormonen und Verbindungen, die eine Immunantwort auslösen. "Im Fall von RA wird das Immunsystem hyperaktiv", sagt Neal Malik, MPH, RDN, Doktor der öffentlichen Gesundheit und Leiter des Master of Science in Ernährung für Wellness-Programm an der Bastyr University in San Diego, Kalifornien. "Diese Hyperaktivität bewirkt, dass der Körper zu empfindlich wird und seine eigenen gesunden Zellen zerstört."
Blaubeeren können Entzündungen lindern
"Die Forscher sind sich nicht sicher, was genau der Mechanismus ist, aber sie glauben, dass Nahrungsmittel hoch sind Antioxidantien wie Blaubeeren helfen, die systemische Entzündung zu reduzieren, die zu RA-Schmerzen führen kann ", sagt Dr. Malik. "Verbindungen, die als freie Radikale bekannt sind, haben die Fähigkeit, gesunde Zellen zu zerstören, und Antioxidantien zerstören diese freien Radikale."
Das Nährwertprofil der Beeren
Bei nur 84 Kalorien pro Tasse enthalten Blaubeeren ein Viertel Ihres täglichen Tages Vitamin C und mehr als ein Drittel Ihres Vitamin K, eine essentielle Komponente für Blutgerinnung und Knochengesundheit. Wenn es schwierig ist, sie frisch zu essen, bevor sie verderben, gibt es keinen Grund, sie nicht im Gefrierschrank zu lagern: Einige Forschungsergebnisse legen nahe, dass gefrorene Blaubeeren ebenso viele Anthocyane enthalten - das Antioxidant, das ihnen ihre tiefblaue Farbe verleiht - wie frische.
6 Möglichkeiten, Blaubeeren zu genießen
Hier sind ein paar schmackhafte Ideen, wie Sie sie zu einem Grundnahrungsmittel machen können:
- Die Verwendung von Blaubeeren in Smoothies mag eine schmackhafte und einfache Art sein, sie zu verwenden, aber "gucken die Portion Frucht - nicht mehr als zwei Portionen pro Smoothie - und fügen Sie ein Protein wie Erdnussbutter hinzu ", sagt Malik. Er sagt, eine Portion entspricht einer halben bis drei Viertel einer Tasse.
- Probieren Sie Blaubeeren anstelle von Sirup, um Vollkornwaffeln zu bedecken.
- Mischen Sie sie mit anderen Beeren. "Erdbeeren und Brombeeren haben auch gesundheitliche Vorteile", sagt Malik. "Die Kombination verschiedener Quellen mit Antioxidantien reichen Lebensmitteln kann sehr gute Vorteile bieten."
- Whip up einige Nacht Hafer mit Blaubeeren, Zimt, Bananen, Walnüsse und Vanille.
- Machen Sie eine Frucht Salsa mit Blaubeeren, Erdbeeren, Zwiebeln, Limettenschale und Koriander. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren und mit Pitabrot oder Maischips servieren oder als Topper für Fisch oder Huhn verwenden.
- Dip Blaubeeren in griechischen Joghurt und auf Wachspapier einfrieren. Haben Sie eine Handvoll, wenn Sie hungrig sind und sich wie ein Leckerli fühlen.
