Als Food Network Star Robert Irvine schabte sich an Seine Ess- und Übungsgewohnheiten zu Everyday Health, empfahl er auch dieses Rezept als eine frische Weise, die Avocados des Sommers zu benutzen. Die Zugabe von Avocado erhöht die Nährstoffzufuhr dieses Gerichts mit einer Portion Ballaststoffe und gesundem einfach ungesättigten Fett, was mit einem reduzierten Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht wird.
Portionsgröße:
Macht 4 Portionen
Zutaten:
Für ein einfaches Dressing:
- 1 Prise geräucherter Paprika
- 1 Prise Meersalz
- 1/4 TL. Englisch Senf
- 1/4 Tasse Ebene, fettarmer Joghurt
- 1 EL. Srirachiasauce
Für den Salat:
- 1 Kopf Eisbergsalat oder Bibbsalat
- 4 Heirloomtomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Unzen zerkleinerter Blauschimmelkäse
- 8 Unzen vorgekochter, gehackter Speck
- 2 Avocados, in kleine Würfel schneiden
Zubereitung:
Salat, Tomaten und Avocado auf einen Teller geben und mit zerbröseltem Blauschimmelkäse und gehacktem Speck belegen. Nieselregen Sie den Joghurtdressing auf.
Haben Sie Ihre eigenen gesunden Rezepte? Teile sie in den Kommentaren unten und lies hier mehr von Robert Irvine.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Robert Irvine
