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GESUNDE TIPPS & TRICKS
- Vorsicht vor dem Gesundheits-Halo - nur weil Nahrungsmittel (wie gebackene Chips oder 100-Kalorien-Snack-Packs) haben einige gesunde Eigenschaften bedeuten nicht, dass sie gut für Sie sind.
- Überprüfen Sie die Transfet-Informationen - Unternehmen dürfen Transfette auf 0 Gramm abrunden, wenn das Produkt weniger als 0,5 Gramm pro Portion enthält.
- Ändern Sie Ihren Geschmack - verdünnen Sie Ihre Lebensmittel, indem Sie die Hälfte der schlechten Sachen mit der Hälfte der guten Sachen mischen.
Die meisten von uns sind vertraut mit den typischen No-No-Lebensmitteln wie Zucker Soda oder etwas Frittiertes, aber Haben Sie sich jemals gefragt, was die Experten vermeiden? Die Ernährung von Everyday Health unterscheidet sich von den Nahrungsmitteln, die sie nicht essen werden, und sie geben Tipps für gesünderes Tauschen.
1. Hot Dogs, Speck und Würstchen. Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN, Kolumnist der täglichen Gesundheit und Autor von Lesen Sie, bevor Sie es essen, sagte, dass sie nie diese verarbeiteten Fleisch essen würde, und aus gutem Grund: A Eine Diät mit hohem Fleischanteil wie Speck und Würstchen kann laut neueren Untersuchungen das Risiko erhöhen, an Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.
Verarbeitetes Fleisch, wie Peperoni, Hot Dogs, Würstchen, Speck und Feinkost, sind am besten aufgehoben besondere oder seltene Gelegenheiten wie ein Ausflug in den Baseballstadion oder eine Familienveranstaltung. Wenn Rind- oder Schweinefleisch Hot Dogs und Würstchen sind die Hauptnahrungsmittel in Ihrer Ernährung, schlägt Taub-Dix Huhn Hunde oder Würstchen als gesündere Wetten. Aber hüte dich vor dem Gesundheitszauber eines Essens wie Hühnerwurst, sagte sie. Nur weil Lebensmittel einige gesunde Eigenschaften haben - wie gebackene Pommes oder 100-Kalorien-Snack-Packs - bedeutet das nicht, dass sie wirklich gut für dich sind.
Wie bei allen verarbeiteten Lebensmitteln solltest du auf den Natriumgehalt achten. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, Natrium auf weniger als 2.300 mg pro Tag zu begrenzen - oder 1.500 mg, wenn Sie 51 Jahre oder älter sind oder wenn Sie Afroamerikaner sind oder wenn Sie unter hohem Blutdruck, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung leiden.
Liebe Speck, aber hasst die gesundheitlichen Auswirkungen? Verwenden Sie Gewürze und Gewürze wie Paprika und Chipotle, um Ihrem Kochen diesen rauchigen Geschmack hinzuzufügen, schlug Taub-Dix vor.
2. Zuckerhaltige Kaffeekreationen. "Diese fancy gemischten Getränke in Kaffeehäusern können bis zu 400 Kalorien und 15 Teelöffel Zucker haben … yikes!" sagte Johannah Sakimura, MS, der Autor hinter der Everyday Health-Kolumne, Nutrition Sleuth.
Im Gegensatz zu natürlich vorkommenden Zucker wie die in Früchten (Fructose), Zucker hinzugefügt - Sirup oder Zucker zu Lebensmitteln während der Vorbereitung hinzugefügt - kann schädlich sein für Ihre Gesundheit. Tatsächlich kann der zusätzliche Zucker, den Amerikaner täglich konsumieren, das Risiko von Todesfällen durch Herzkrankheiten mehr als verdoppeln. Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als sechs Teelöffel oder 100 Kalorien pro Tag Zucker für Frauen und nicht mehr als neun Teelöffel oder 150 Kalorien pro Tag für Männer.
Wenn Sie nicht ohne Ihre Lieblings-Kaffee trinken können Empfiehlt Sakimura, seltener zu frönen. "Wenn Sie einen gelegentlich als Nachtisch genießen wollen, ist das völlig in Ordnung … aber sie sollten definitiv keine tägliche oder sogar wöchentliche Bestellung sein", sagte sie.
3. Stick-Margarinen. Sowohl Sakimura als auch Taub-Dix sagten, dass sie transfette Nahrungsmittel meiden, die Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöhen können, indem sie den Spiegel von schlechtem Cholesterin (Low Density Lipoprotein - LDL) erhöhen und die Werte für gutes Cholesterin senken. Dichte Lipoprotein - HDL).
Sakimura vermeidet Stockmargarinen, da die meisten noch mit teilweise hydrierten Ölen hergestellt werden, was bedeutet, dass sie mit Transfett beladen sind. Die American Heart Association empfiehlt, die Menge an Transfetten, die Sie essen, auf weniger als ein Prozent Ihrer täglichen Gesamtkalorien zu begrenzen. Also, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag essen, sind das nur 20 Kalorien. Und da kleine Mengen von Transfetten in einigen tierischen Produkten, wie Fleisch und Milchprodukten, natürlich vorkommen, werden Sie wahrscheinlich die 20-Kalorien-Grenze erreichen, ohne nach fabrikmäßig hergestellten Transfetten zu suchen, wie sie in einigen Margarinen vorkommen.
"Wenn ich gelegentlich ein gebackenes Gut mache, das festes Fett benötigt, wie bestimmte Plätzchen- oder Kuchenrezepte, verwende ich immer Butter. Butter enthält eine große Menge gesättigtes Fett, aber Transport Fette sind viel schlechter für Ihre Gesundheit," sagte sie.
4. Verarbeitetes Gebäck. Everyday Health Ernährungsexpertin Maureen Namkoong, MS, RD, sagte, sie isst nie verarbeitetes Gebäck wie Pop-Tarts, Twinkies, Devil Dogs, HoHos oder Hostess Cupcakes.
"Die Haltbarkeit macht mich nervös, zu viele Konservierungsstoffe, zu viele Chemikalien, zu wenig Geschmack ", sagte Namkoong. Sie bevorzugt "echte" Desserts anstelle dieser zuckerhaltigen Snacks.
Während die Jury über die langfristigen Auswirkungen und Risiken von Konservierungsmitteln in haltbaren Lebensmitteln ist, ist eine gute Faustregel, weniger verpackte, verarbeitete Lebensmittel und mehr ganz, frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, gesunde Fette und Öle, mageres Fleisch und Fisch.
Achten Sie auf Häufigkeit und Menge, wenn Sie sich ungesund ernähren.Tweet
5. Canned Frosting. Dies ist ein weiterer Trans-Fett-Täter, den Sakimura vermeidet. Wenn sie ein leckeres Dessert genießen möchte, macht sie das Sahnehäubchen von Grund auf neu.
"Hoffentlich wird das vorgeschlagene FDA-Verbot für künstliches Transfet bald fertiggestellt und wir müssen uns nicht um trans-fettige Produkte sorgen länger ", fügte Sakimura hinzu.
Lesen Sie immer das Produktetikett für Transfet-Informationen. Warum? Da die FDA derzeit Unternehmen erlaubt, Transfette auf Null Gramm zu runden, wenn das Produkt weniger als 0,5 Gramm pro Portion enthält.
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" Sie müssen es umdrehen und auf das Etikett für hydriertes Fett oder teilweise hydriertes Fett schauen - das heißt Trans-Fett ", bemerkte Taub-Dix. Es wird bestimmt ähnliche Produkte geben, die nicht mit Transfetten beladen sind, also entscheiden Sie sich stattdessen für diese, schlug sie vor.
6. Mit Zucker gefüllte Cerealien. Namkoong sagte, dass sie niemals zuckerhaltige Cerealien isst, weil sie nicht genug sättigen und zu wenig Ballaststoffe haben. "So wie ich es sehe, werden die Kalorien und das Zuckerbudget besser für ein leckeres Dessert ausgegeben, das mir mehr Spaß macht", sagte Namkoong. Reduzieren Sie Ihre Zuckeraufnahme mit diesem Tipp: "Wenn Sie zuckerhaltige Cerealien wirklich mögen, und Sie wissen, dass sie nicht gut für Sie sind, dann mischen Sie sie in einer Schüssel mit einem Getreide, das sehr wenig Zucker enthält", empfiehlt Taub-Dix. So bekommst du wenigstens weniger Zucker pro Portion.
Wie du deinen Geschmack für "schlechte" Lebensmittel änderst
Ein registrierter Ernährungsberater oder Diätassistent kann eine Ernährung kreieren, die auf deine speziellen Bedürfnisse abgestimmt ist, aber wenn das keine Option ist Passen Sie Ihren Geschmack selbst an, indem Sie Ihre Lieblingsspeisen verdünnen, sagte Taub-Dix.
Wie verdünnen Sie Ihre Lebensmittel? Grundsätzlich, wie oben bei zuckerhaltigen Cerealien erwähnt, mischen Sie die Hälfte der schlechten Sachen mit der Hälfte der guten Sachen.
"Wenn Sie hohen Blutdruck haben, und Sie wissen, dass gesalzene Nüsse nicht gut für Sie sind, nehmen Sie eine Handvoll gesalzen Nüsse und auch ungesalzene Nüsse ", empfiehlt Taub-Dix.
Indem Sie ungesunde Snacks verdünnen, passen Sie Ihren Geschmack an und gewöhnen sich allmählich an gesündere Speisen. Noch ein Tipp von unseren Experten: Achten Sie auf Häufigkeit und Menge, wenn Sie sich ungesund ernähren.
"Es geht nicht nur um das Essen. Es geht darum, wie oft Sie es haben und wie viel davon Sie haben, sagte Taub-Dix.
