Wer liebt Eier nicht? Ob Rührei, hartgekocht, pochiert oder zu einem Omelett gefaltet, Eier sind vielseitig und schmackhaft. Noch besser, Eier sind ein Kraftpaket der Ernährung in einer gesunden Ernährung und eine große kalorienarme Ergänzung zu einer Diät zur Gewichtsreduktion. Mit nur 15 Kalorien kann zum Beispiel hartgekochtes Eiweiß Ihnen helfen, sich an Ihre Ernährung zu halten - das Eiweiß in ihnen hilft Ihnen, sich satt zu fühlen und Kalorien zu sparen macht sie zu einem großartigen Snack.
Das Ei: Die Fakten zur Ernährung
Es ist Zeit, sich wieder mit dem Ei vertraut zu machen, ein großartiges Essen, egal ob du gerade eine Diät machst oder nur auf dein Gewicht achtest.
- Das Ei ist ein kalorienarmes Kraftpaket. "Das Ei ist ein eine große Quelle der Ernährung und vor allem Gehirnnahrung ", sagt Susan B. Roberts, PhD, Autor von The Instinct Diet und Professor für Ernährung im USDA Nutrition Center an der Tufts University in Boston. "Mit nur 80 Kalorien pro großes Ei und einem nützlichen 6 Gramm Protein kann es mit nur einem Tupfen Butter gebraten werden oder sogar gebraten werden und noch in unter 100 Kalorien kommen."
- Eier haben Vitamine und andere Nährstoffe. Ei liefert neben Eiweiß (damit Sie sich länger satt fühlen) viele essentielle Nährstoffe wie Vitamin A, die B-Vitamine B-12, Riboflavin und Folacin sowie die Mineralstoffe Eisen, Phosphor und Zink sowie Cholin und DHA , essentielle Nährstoffe für die Gesundheit des Gehirns.
- Das Ei hat weniger Cholesterin als wir dachten. Es stellt sich heraus, dass frühe Tests falsch hoch für die Menge an Cholesterin in einem Ei gemessen wurden, was zu einem schlechten Ruf führt. Nach neueren Untersuchungen des US-Landwirtschaftsministeriums enthält ein großes Ei 213 Milligramm Cholesterin. In der Eierindustrie wird derzeit geprüft, ob diese Menge weiter reduziert werden kann.
- Eiweiß kann Teil Ihres Tagesmenüs sein. Es ist am besten, höchstens drei oder vier ganze Eier pro Woche zu essen, aber Eiweiß hat nur 15 Kalorien pro Ei, kein Cholesterin und kein gesättigtes Fett, also können Diätetiker soviel essen, wie sie wollen. Nicht nur das, Eiweiß schmeckt besser als gekauften Eierersatz.
- Eier machen ein großes Wochenende Frühstück. "Eine große Rolle Eier spielen können, ist am Wochenende Essen zu besonderen scheinen ohne Überdosierung von Kalorien", sagt Dr Roberts. "Zum Beispiel können Rührei und Vollkorntoast oder ein Spiegelei und kanadischer Speck am Sonntagmorgen zu einem besonderen Wochenendfrühstück werden, ohne etwas zu den Kalorien hinzuzufügen, die über ein normales Tagesmehl hinausgehen."
- Eier sind eine billige Proteinquelle. Eier sind ökonomisch, besonders im Vergleich zu einem Steak oder sogar einem Hamburger.
- Eier sind nicht nur zum Frühstück. "Denke wie die Franzosen und bezweifele Eier nicht als gutes Abendessen", sagt Roberts. "Es dauert nur ein paar Minuten, um ein Omelett zu kochen, so dass man Eier im Kühlschrank aufbewahren kann, um schnell zu Abend zu essen, wenn man nach Hause kommt und zu müde ist, um zu kochen oder auszugehen. Ein Zwei-Eier-Omelett mit einer Scheibe Vollkorn-Toast und einem Apfel oder Orange ist eine großartige Mahlzeit zur Gewichtskontrolle. "
Jetzt, da das Ei von jeglichem Fehlverhalten befreit wurde, denke beim nächsten Mal an Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar ein schneller gesunder Snack.
Erfahren Sie mehr im Everyday Health Weight Center.
