Einer der wichtigsten - und oft herausfordernden - Aspekte der Pflege für Menschen mit Mund-, Kopf- und Halskrebs ist die Sicherstellung einer gesunden Ernährung. Besonders für diejenigen, die versuchen, sich von Krebs zu erholen, ist die richtige Ernährung von entscheidender Bedeutung. "Schlechte Ernährung verzögert die Heilung und schwächt das Immunsystem, was die Infektion wahrscheinlicher macht", sagt Carolyn Lammersfeld, MS, RD, Direktorin der Ernährungsunterstützung bei den Krebsbehandlungszentren des mittleren Medizinzentrums des Mittleren Westens in Zion, Illinois.
Mund, Kopf und Halskrebs kann Bereiche umfassen, die wichtig für das Kauen und Schlucken sind. Und chirurgische Behandlung kann die Anatomie des Mundes verändern. Darüber hinaus können Arzneimittel- und Röntgenbehandlungen einen Verlust von Geschmack und Geruch sowie Schmerzen, Schmerzen, Trockenheit, Schwellung von Mund und Rachen und Schluckbeschwerden verursachen. Die beste Nahrung zu finden, die unter diesen Umständen leicht gegessen werden kann, ist der Schlüssel.
Mund-, Kopf- und Halskrebs: Einen Ernährungsplan zusammenstellen
Als Pflegeperson sollten Sie diese Ideen ausprobieren, um das Essen zu erleichtern:
Denken Sie an "weiche" Diät. Verwenden Sie einen Schneebesen, um gekochte Nahrungsmittel wie Kartoffeln zu schlagen. Pürieren Sie in dem Mixer Speisen wie gekochten Kürbis und anderes Gemüse zu dicken Suppen. Erweichen und befeuchten Sie Speisen mit milden Soßen oder Soße.
Protein Shakes aufpeppen. Menschen, die wegen eines oralen, Kopf- oder Halskrebses behandelt werden, benötigen viel Eiweiß, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. "Machen Sie einen Shake oder Smoothie aus Proteinpulver, fettarmer Milch, Sojamilch oder Reismilch und fügen Sie eine geschmackvolle Frucht hinzu. Suchen Sie nach einem Proteinpulver, das Molke enthält. Sojamilch ist auch sehr proteinreich", sagt Lammersfeld.
Fügen Sie krebsbekämpfende Nahrungsmittel hinzu. "Stellen Sie sicher, dass die Kopf-Hals-Krebs-Diät reich an Phytochemikalien ist. Dies sind Chemikalien von Pflanzen, von denen gezeigt wurde, dass sie das Immunsystem aufbauen und bei der Bekämpfung von Infektionen helfen bedeutet viel Obst und Gemüse, rote Beeren und grüner Tee haben sich in einer krebsbekämpfenden Diät als sehr vorteilhaft erwiesen ", sagt Lammersfeld.
Betrachten wir Fischöl. Lammersfeld betont, dass" Fettsäuren in Fischen enthalten sind Öle sind ein wichtiger Bestandteil der Kopf-Hals-Krebs-Diät. Fischöl kann als Flüssigkeit oder Kapsel gegeben werden und enthält natürliche entzündungshemmende Eigenschaften. Fettsäuren haben gezeigt, dass sie Heilung fördern und Gewicht und Muskelmasse erhalten. "
Fragen Sie nach Nahrungsergänzungsmitteln. Vitaminpräparate, besonders Vitamin D und v Itamin B, sind wichtig. Zink kann den Geschmack stimulieren, was bei der Kopf-Hals-Krebs-Diät wichtig ist. "Sie können auch handelsübliche Dosenpräparate verwenden. Fragen Sie Ihr Behandlungsteam, welche es empfiehlt", sagt Lammersfeld.
Vermeiden Sie Lebensmittel, die Unbehagen verursachen. Schneiden Sie scharfe und knusprige Lebensmittel aus, die viel benötigen kauen. Lebensmittel, die scharf oder sauer sind, wie Zitrusfrüchte, können Mundschmerzen verursachen. Schließen Sie auch Getränke oder alkoholhaltige Getränke aus.
Erhalten Sie Verstärkung. Die Pflege einer Person mit Kopf-Hals-Karzinom kann eine Herausforderung sein. Ihr Krebs-Team sollte einen Ernährungsspezialisten haben, um Ihnen zu helfen. "Es gibt einen Ernährungsunterricht für Betreuer, den wir mit Rezepten und sogar Einkaufslisten versorgen können", sagt Lammersfeld.
Bei der Versorgung von Menschen mit Mund-, Kopf- und Halskrebs ist die Pflege der Ernährung ein wesentlicher Bestandteil der Pflege. Die Behandlung ist anstrengend und sie können dies möglicherweise nicht selbst tun. Als Pflegeperson können Sie einen großen Unterschied in ihrer erfolgreichen Genesung machen.
