Für 4 Personen
Zutaten:
½ Tasse frische Minzblätter
1 ½ Tassen frische Petersilienblätter
½ Tasse frische Basilikumblätter
2 Tassen frische Babyspinatblätter
4 kleine Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Sesam, geröstet
2 EL Pinienkerne, geröstet
Dressing:
4 EL natives Olivenöl extra
½ Zitrone, Saft nur
1 EL Rotweinessig oder Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
In einer großen Schüssel die Kräuter, den Spinat und die Radieschen vorsichtig wenden. Fügen Sie die Sesamsamen und -nüsse hinzu und werfen Sie durch.
Kombinieren Sie die Dressingbestandteile, während Sie gut rollen. Den Salat auf eine Servierplatte geben und das Dressing darüber streuen.
Sofort servieren.
Rezept von Kochen und Essen Weisheit für eine bessere Gesundheit von Maria Benardis.
