Warum sehnen Sie sich Schokolade am Nachmittag, während Ihr Mann am Ende des Tages Steak sehnt? Warum haben schwangere Frauen besondere Heißhunger und warum sehnen sich Frauen in den Tagen vor ihrer Periode mehr Kohlenhydrate? Diese und andere Fragen plagen Menschen, die eine gesunde Ernährung beibehalten wollen, sich jedoch durch die hartnäckigen Forderungen ihres Körpers nach verbotenen Nahrungsmitteln unterfordert fühlen.
Heißhunger: Die treibenden Kräfte
Heißhunger - definiert als "eine intensive Lust zu essen ein bestimmtes Essen "- sind sowohl psychologisch als auch biologisch. "Es ist definitiv eine Mischung", sagt Ernährungsforscherin Susan B. Roberts, PhD, eine leitende Wissenschaftlerin an der Tufts Universität in Medford, Massachusetts.
Forscher haben verschiedene Theorien vorgeschlagen, um zu erklären, warum fast jeder mit Heißhunger kämpft:
- Your Der Körper lernt mit der Zeit und der Exposition, dass bestimmte Nahrungsmittel eine positive Reaktion auslösen, deshalb sehnen Sie sich auch weiterhin nach den "Komfortnahrung", mit der Sie aufgewachsen sind.
- Einige Nahrungsmittel können eine neurochemische Reaktion auslösen, die Lusthormone freisetzt als Dopamin, nach dem Essen.
- Der Anblick oder Gedanke bestimmter Nahrungsmittel verursacht eine andere chemische Kaskade, die Sie dazu bringt, zu glauben, dass das Essen in Frage sehr schmackhaft sein wird (was ein gutes Argument dafür ist, die Lebensmittel, die Sie suchen, außer Sichtweite zu halten! )
- Es kann sein, dass Ihre Ernährung nicht abwechslungsreich ist, was zu einer Veränderung führen kann.
- Sie benötigen möglicherweise einen Nährstoff oder einen Bestandteil der Nahrung, der Ihre Ernährung fehlt.
- Ihre Ernährung fehlt Ihre Lieblingsspeisen, und Sie vermissen sie.
- Du bist hungrig.
Heißhunger: Die Diät Impact
Die Auswirkungen von Heißhunger auf eine bestimmte Diät wurde weit erforscht. Roberts und Kollegen untersuchten Heißhunger und Verhalten von 32 erwachsenen Frauen, die an einer sechsmonatigen kalorienarmen Diät teilnahmen. Sie erfuhren, dass:
- Das höchste Gewicht einer Person im Laufe ihres Lebens war abhängig von der Menge, die sie aß, wenn sie dem Verlangen nachgab: Je größer ihr Gewicht war, desto mehr aß sie.
- Menschen, die weniger aktiv waren, neigten sehnen sich nach fetteren Nahrungsmitteln.
- Die am häufigsten verlangten Nahrungsmittel waren etwa doppelt so kalorienreich wie die von der Person vorgeschriebenen Diätnahrungsmittel und 30 Prozent mehr Fett, während sie 50 Prozent weniger Protein und 30 Prozent weniger Ballaststoffe enthalten.
- Sehnsüchtige Nahrungsmittel neigten dazu, eine Mischung aus Kohlenhydraten und Fetten zu sein, was laut Roberts das Vergnügen an dem Belohnungssystem des Körpers verdoppeln könnte.
- Schokolade war die am häufigsten gefressene Nahrung, gefolgt von salzigen Snacks.
- Menschen, die erfolgreich verloren haben Gewicht auf der Diät hatte genauso viel Heißhunger auf kalorienreiche Lebensmittel wie ihre Altersgenossen, aber sie gaben sie viel seltener nach.
Die Botschaft zu Hause: Menschen, die abnehmen wollen, sollten die Tatsache akzeptieren, dass Heißhunger wird passieren, während sie eine Diät machen. Sobald sie ihre Ziele für die Gewichtsabnahme erreicht haben, müssen sie eine Strategie entwickeln, um auf begrenztem Niveau und in einer Portion gesteuerten Art und Weise auf Heißhunger zu verzichten.
Heißhunger: Frauen gegen Männer
Jeder hat seine oder ihre eigene Schwäche, aber Gelüste neigen dazu, entlang Geschlechtslinien und Jahreszeiten des Lebens zu brechen.
"Frauen neigen dazu, süßes Zeug - Schokolade, Süßigkeiten, Kekse. Männer neigen dazu, Steak, Pommes, salziges Zeug zu sehnen, "sagt Roberts, der ein Diät-Buch basierend auf dem Verwalten von Gelüsten verfasst hat, The Instinct Diet: Verwenden Sie Ihre fünf Food Instincts, um Gewicht zu verlieren und halten Sie es. Schwangere Frauen haben Heißhunger auf der ganzen Karte, bis hin zu Pica - Essen Dinge wie Ton - gelegentlich. Wir wissen nicht, warum es einen Unterschied zwischen Männern und Frauen gibt; Die Forschung ist noch nicht so weit fortgeschritten. "
Wissenschaftler untersuchen weiterhin die Beziehung zwischen Heißhunger und Gewichtsverlust (oder Gewinn), aber in der Zwischenzeit empfehlen Experten wie Roberts, die universelle Natur des Heißhungers zu akzeptieren. Arbeite mit ihnen, anstatt zu versuchen, sie zu unterdrücken.
