serviert 6
Hier ist eine große Wendung auf dem traditionellen Hamburger - es ist ein Lamm Burger gekrönt mit allem, was ich liebe über griechisches Essen: Feta, Tomaten, Oliven, rote Zwiebel und Oregano - aber ohne das Brötchen. Sie werden es nicht vermissen.
Zutaten
- 2 Pfund gemahlenes Lamm
- Meersalz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 4 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 6 Unzen geriebener Feta-Käse
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 mittelgroße rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte Kalamata-Oliven
- 2 mittelgroße persische Gurken, gehackt
Zubereitung
- Legen Sie das Lamm in eine Schüssel. Saison gut mit Meersalz, Pfeffer und Oregano. Zusammen mit den Händen mixen.
- Das gewürzte Fleisch zu 6 Fleischwölfen formen.
- In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen, dann die Pasteten in einer Pfanne Schicht.
- Cook 2-3 Minuten auf jeder Seite. Vom Herd nehmen.
- Sofort mit geriebenem Feta bestreuen, so dass es ein wenig schmilzt.
- Mit der geschnittenen Tomate, einer Scheibe roter Zwiebel, einem Esslöffel Oliven und einem Löffel Gurken belegen. Sofort servieren.
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