Für viele ist Ketchup die erste Wahl, besonders während der Grillsaison, wenn es genug gibt von Burger und Hotdogs gegessen werden. Aber notorisch viel Zucker ist Ketchup nicht immer die gesündeste Wahl - bis jetzt! Machen Sie Ihre selbstgemachte Charge mit diesem Rezept aus Das Paleo Kochbuch. Einfacher geht's nicht: Einfach alle Zutaten zusammenrühren und im Kühlschrank für eine gesunde Variante der Würze, die Sie lieben, ohne jede aufrühren hinzugefügte Zucker!
Milde Ketchup
Erträge: 1½ Tassen
Zutaten
- 6 Unzen Tomatenmark
- 2 Esslöffel Essig, Zitrone oder Limettensaft
- 1/4 Teelöffel Senfpulver
- 1 / 3 Tasse Wasser
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Meersalz
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 1 Prise gemahlener Piment
- 1/8 TL gemahlener roter Pfeffer (optional)
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen vermischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen blühen können. Kalt servieren oder vor dem Servieren die gewünschte Menge auf Raumtemperatur bringen.
