Eiweiß, Gemüse, gesunde Fette
Detox, Stufe 1, Stufe 2
Für 4 Personen
Heißer Radicchio, umhüllt von Prosciutto, gekocht unter dem Grill, ist salzig und erdig. Dies ist ein wunderbarer erster Gang oder Beilage. Mein Mann fragt ständig danach.
- 2 Köpfe Radicchio, halbiert
- Natives Olivenöl extra
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frisches Basilikumpesto
- 4 dünne Scheiben Prosciutto
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Die geschnittenen Seiten des Radicchios mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten rösten, bis sie weich und golden sind. Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es beiseite.
Schieben Sie das Rack vorsichtig in die oberste Position im Ofen. Den Broiler auf hohe Stufe stellen.
Den gerösteten Radicchio mit Pesto bestreichen und eine Scheibe Schinken darüber legen. Broil bis der Prosciutto goldbraun und knusprig ist. Sofort servieren.
