DIENSTAG, 24. April 2012 (HealthDay News) - Dunkle Schokolade kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken durch die Senkung der Blutzucker und schlechtes Cholesterin bei gleichzeitiger Erhöhung der Werte für gutes Cholesterin, eine kleine neue Studie suggeriert.
Schokolade enthält Verbindungen namens Flavanolen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Frühere Studien haben einen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Flavanol und dem Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen gezeigt.
In dieser Studie haben die Forscher der San Diego State University 31 Personen zugewiesen, 50 Gramm Schokolade (70 Prozent Kakao) oder weiße Schokolade (0 Prozent Kakao). Dunkle Schokolade wurde verwendet, da sie höhere Flavanolspiegel als Milchschokolade aufweist.
Der Blutdruck der Teilnehmer, der Blutfluss der Unterarmhaut, die zirkulierenden Lipidprofile und der Blutzuckerspiegel wurden vor und nach dem Verzehr der Schokolade für 15 Tage aufgezeichnet .
Die Tests zeigten, dass diejenigen, die dunkle Schokolade aßen, niedrigere Spiegel von Blutglukose und "schlechtem" Low-Density-Lipoprotein (LDL) -Cholesterin und höhere Spiegel von "gutem" High-Density-Lipoprotein (HDL) -Cholesterin aufwiesen als diejenigen, die aß weiße Schokolade.
Die Studie soll heute auf dem Experimental Biology 2012 in San Diego vorgestellt werden. Forschungsergebnisse, die auf Tagungen präsentiert werden, sollten als vorläufig angesehen werden, bis sie in einer Fachzeitschrift veröffentlicht werden.
Trotz dieser und anderer Erkenntnisse, dass dunkle Schokolade das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann, sagten die Forscher, dass Schokolade in Maßen gegessen werden muss gesättigtes Fett und Kaloriengehalt.
Es wird geschätzt, dass der typische Amerikaner mehr als 10 Pfund Schokolade pro Jahr verbraucht.
