Inhaltsverzeichnis:
- Was ist eine Weizenallergie? Die Ursachen, Symptome und die Behandlung verstehen
- Was ist Zöliakie? Erkundung möglicher Ursachen, Erkennen der Symptome, Diagnostizieren und Finden von Hilfe
Es gibt keine bezweifeln, dass die Zöliakie in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt ist, insbesondere wegen der Beliebtheit von glutenfreien Lebensmitteln in den Regalen und g-freien Angeboten in Restaurants. Aufgrund glutenfreier Diäten, die in Mode gekommen sind, herrscht oft Unklarheit darüber, was es bedeutet, an Zöliakie zu leiden, ob glutenintolerant oder glutenempfindlich oder ob es eine Weizenallergie gibt.
"Es gibt eine Menge Literatur, die Gluten definiert bezogene Störungen. Der Begriff umfasst im Wesentlichen die Probleme im Zusammenhang mit der Einnahme glutenhaltiger Lebensmittel ", sagt Dr. Rupa Mukherjee, behandelnder Gastroenterologe des Zöliakiezentrums am Beth Israel Deaconess Medical Center und Assistenzprofessor für Medizin an der Harvard Medical School in Boston.
Lebensmittel, die Gluten enthalten - ein bindendes Protein - enthalten viele Arten von Brot, Getreide und Backwaren, aber die damit verbundenen Bedingungen sind deutlich unterschiedlich. (1)
Was ist eine Weizenallergie? Die Ursachen, Symptome und die Behandlung verstehen
Weizenallergie wird häufig mit Zöliakie oder einer Gluten-Intoleranz in Verbindung gebracht - und manchmal eine "Gluten-Allergie" (so etwas gibt es nicht!), Aber das ist völlig anders. (2) Eine Weizenallergie ist eine negative immunologische Reaktion auf Weizenprotein, sagt Dr. Mukherjee. Bedeutung: Ihr Immunsystem überreagiert auf Weizen, wie es saisonale Allergie oder eine andere Nahrungsmittelallergie könnte. Risikofaktoren gehören eine Familiengeschichte von Allergien, Asthma oder Ekzemen. (2)
Eine Weizenallergie verursacht verräterische Symptome einer allergischen Reaktion wie Nesselsucht, Niesen, Kopfschmerzen und im schlimmsten Fall eine lebensbedrohliche Anaphylaxie. Das heißt, Übelkeit, Durchfall und Magenbeschwerden sind auch häufig, und das kann die Unterscheidung zwischen Weizenallergie und einer Glutenintoleranz schwierig machen. (2) Ein Allergologe kann helfen, die richtige Diagnose zu finden. Um es zu behandeln, vermeiden Sie Nahrungsmittel, die Weizen sowie Nahrungsmittel enthalten, die mit Weizen kontaminiert sein können. (3)
Was ist Zöliakie? Erkundung möglicher Ursachen, Erkennen der Symptome, Diagnostizieren und Finden von Hilfe
Einer von 133 Amerikanern (etwa 1 Prozent der Bevölkerung) leidet an Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung. (4) Das sind ungefähr 3 Millionen Menschen. Wenn jemand Zöliakie hat, reagieren sie auf eine Gruppe von Proteinen in Weizen, Roggen und Gerste namens Gluten, erklärt Gerald Bertiger, MD, ein Gastroenterologe mit Hillmont G.I. in Flourtown, Pennsylvania, der auch im Vorstand der Advocacy-Organisation Beyond Celiac ist. "Das Problem ist, dass die Aufnahme von Gluten aus nicht nachvollziehbaren Gründen den Darm als fremd erscheinen lässt und ihn mit einer Entzündungsreaktion angreift", erklärt er. (Der Körper wird bestimmte Antikörper als Antwort produzieren.)
Dr. Bertiger fügt hinzu, dass für die meisten Menschen mit der Krankheit, vollständig glutenfrei würde Zöliakie Symptome vollständig deaktivieren, aber es gibt immer noch eine kleine Gruppe von Patienten, die glutenfrei sind, aber immer noch diese entzündliche Reaktion und Nebenwirkungen haben. "Gluten ist nicht 100 Prozent Teil der Geschichte, aber es ist ein großer Teil der Geschichte", sagt er.
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Wird es jemals ein Medikament für Zöliakie sein?
Leider, 83 Prozent der Menschen mit Zöliakie sind nicht diagnostiziert oder fehldiagnostiziert. (5) Das liegt hauptsächlich daran, dass Anzeichen und Symptome stark variieren können. "Diese fallen in zwei Kategorien, genannt GI und extra-GI", sagt Mukherjee.
GI-Symptome umfassen chronischen Durchfall oder Verstopfung, Bauchschmerzen, Blähungen und Gewichtszunahme oder-verlust. "Extra-GI" -Symptome beziehen sich auf diejenigen, die scheinbar nichts mit Ihrem Magen-Darm-Trakt zu tun haben, wie Gelenkschmerzen, Konzentrationsschwierigkeiten, Hirnnebel, Müdigkeit, Muskelkrämpfe, unerklärte Anämie und Fruchtbarkeitsprobleme bei Frauen. (6)
Es kann schwierig sein, eine Diagnose zu bekommen. "Wenn ein Arzt keine Zöliakie vermutet, kann es Jahre dauern, bis ein Patient diagnostiziert wird", sagt sie. (7)
Diese Symptome, zusammen mit einer persönlichen Geschichte von Autoimmunerkrankungen oder einer Familiengeschichte von Zöliakie oder Autoimmunkrankheiten, sollten Ihren Arzt darauf hinweisen, dass Zöliakie eine Möglichkeit sein könnte, und Sie sollten getestet werden, sagt sie. Der Test wird durch einen Gewebstransglutaminase-IgA-Antikörper und einen IgA-Antikörpertest durchgeführt. (8) Bleiben Sie während des Tests auf einer normalen Diät, denn das Schneiden von Gluten vor dem Test kann zu einem falschen Ergebnis führen.
Wenn Sie mit Zöliakie diagnostiziert werden, ist die einzige derzeit verfügbare Behandlung eine strenge glutenfreie Diät , die es Ihrem Dünndarm ermöglichen, zu heilen, Symptome zu lindern und Ernährungsdefizite zu vermeiden, die sich aus Problemen bei der Aufnahme von Nahrung ergeben können.
Sie vermeiden die offensichtlichen Dinge - wie traditionelles Brot, Nudeln, Kekse und Cracker und andere verarbeitete Lebensmittel - sowie Produkte, die auch hinterhältige Glutenquellen enthalten können, wie Nahrungsergänzungsmittel, Kommunionwaffeln und sogar bestimmte Kosmetika. (9)
Behandlung bedeutet mehr als nur weniger geschwollen oder klarer zu fühlen. Es ist eine Frage der langfristigen Gesundheit. Wegen dieser häufigen Ernährungsdefizite, die mit Zöliakie einhergehen (wie Eisen, Kalzium und Vitamin D), haben Menschen mit der Krankheit ein höheres Risiko für Anämie, Osteoporose, Unfruchtbarkeit und Leber-, Gallenblasen- oder Bauchspeicheldrüsenprobleme. (10)
Die gute Seite ist, dass Medikamente entwickelt werden, um die Glutenlast für Menschen mit Zöliakie zu entlasten. "Es gibt mindestens fünf oder sechs Medikamente mit verschiedenen Pharmaunternehmen, die auf die Behandlung von Zöliakie hinarbeiten. Sie sind alle in verschiedenen Phasen der Studie ", sagt Bertiger.
Während keine bieten eine Heilung für Zöliakie, sagt er, einige können Patienten erlauben, etwas Gluten zu essen, während andere nach der Mahlzeit eingenommen werden können, wenn Sie denken, Sie ' Ich habe etwas Kontaminiertes gegessen. Die Zulassung der Medikamente ist weiter unten, aber es ist ein Schritt in die richtige Richtung. "Schließlich beginnt die pharmazeutische Industrie, Zöliakie zu betrachten", sagt er.
