Zöliakie wird oft mit Nahrungsmittelallergie verwechselt, insbesondere Weizenallergie. Es ist leicht zu verstehen, warum dieses Missverständnis so häufig ist. Wenn Sie eine dieser Bedingungen haben, sind Weizen- und Weizenprodukte tabu und die Behandlung beider Bedingungen ist, den Verzehr von Weizen zu vermeiden.
Aber es ist komplizierter als das und die entscheidenden Unterschiede zwischen Zöliakie und Nahrungsmittelallergien machen es die Methoden der Diagnose sind sehr unterschiedlich. "Ausscheidungsdiäten werden für Allergien verwendet und nicht zur Diagnose von Zöliakie verwendet", sagt Carol Shilson, Geschäftsführerin des Zöliakiezentrums der Universität von Chicago. In der Tat kann das Ausschneiden von Gluten, bevor Sie eine eindeutige Diagnose von Zöliakie haben, tatsächlich eine Diagnose schwieriger machen.
Unterschiede zwischen Zöliakie und Nahrungsmittelallergien
Arthur DeCross, MD, ein Assistenzprofessor für Medizin und der Direktor von Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…3/index.html Das Gastroenterologie - Stipendienprogramm der Universität Rochester in New York erklärt die Unterschiede zwischen Zöliakie und Weizenallergie.
- Darmkrankheit. "Zöliakie ist eine Erkrankung des intestinalen Immunsystems, die durch Exposition gegenüber Weizen (sowie Roggen und Gerste) ", sagt Dr. Decross. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm schädigt und die Aufnahme von Nährstoffen im Körper behindert.
- Weizenallergie. "Eine Weizenallergie betrifft die Allergiezellen des Immunsystems und unterscheidet sich nicht von einer Allergie zu allem anderen, wie Pollen oder Erdnüssen. Allergische Reaktionen können schwerwiegend oder mild sein, aber sie haben nicht die gleiche Konsequenz wie Zöliakie ", sagt Decross.
- Lebenslanges Engagement. Während Menschen mit einer Weizenallergie eines Tages wieder Weizen essen können, ist dies möglich ist nicht möglich für Menschen mit Zöliakie, weil Zöliakie nicht weggeht. Shilson betont, dass Behandlung mit Zöliakie eine lebenslange Verpflichtung ist. "Die Behandlung ist die strikte Einhaltung einer glutenfreien Diät für das Leben", sagt sie.
Ausscheidungsdiäten und Food Challenges
Die Idee hinter einer Eliminationsdiät ist ziemlich einfach. Wenn Sie vermuten, dass ein bestimmtes Lebensmittel Ihre Probleme verursachen könnte, entfernen Sie dieses Lebensmittel für kurze Zeit aus Ihrer Ernährung und führen es dann wieder in Ihre Ernährung ein, um zu verfolgen, wie Sie sich vor, während und nach der Testphase fühlen
Essen Herausforderungen sind auch so ziemlich, wie sie klingen. Wenn Sie vermuten, dass Sie allergisch auf ein bestimmtes Nahrungsmittel reagieren, werden Sie mit dem betreffenden Nahrungsmittel "herausgefordert", indem Sie immer größere Mengen des Nahrungsmittels zu sich nehmen, während Ihre Reaktion von Ihrem Arzt genau beobachtet wird. Da schwere allergische Reaktionen in extremen Fällen zu einem anaphylaktischen Schock und zum Tod führen können, sollte diese Art von Test unter direkter Aufsicht eines Arztes durchgeführt werden.
Nahrungsmittelprobleme und Eliminationsdiäten sind für Zöliakie nicht nützlich, da sie auf die Beobachtung der körpereigenen Reaktion angewiesen sind zu Lebensmitteln. Während einige Symptome der Zöliakie wie Durchfall, Blähbauch oder Bauchschmerzen beobachtet werden können, erleben manche Menschen überhaupt keine Symptome. Die eigentliche Wirkung von Zöliakie passiert im Dünndarm und kann nur durch Blutuntersuchungen und Biopsien nachgewiesen werden.
Zöliakie vs. Allergie: Warum die richtige Diagnose wichtig ist
Obwohl Sie eine Eliminationsdiät zu Hause machen könnten, Es ist nicht genug zu entdecken, dass dein Körper nicht gut auf Weizen reagiert. Sie müssen wissen, ob Sie eine Allergie oder Zöliakie haben.
"Das größte Problem, wenn Sie nicht diagnostiziert werden, ist die Genetik", sagt Shilson. "Es sind keine guten Gesundheitsinformationen für den Rest Ihrer Familie." Zöliakie verläuft in Familien, so dass eine sichere Diagnose den Rest Ihrer Familie darüber informieren kann, dass sie ebenfalls gefährdet sind.
Ein weiteres großes Problem ist das Risiko schwerwiegender Komplikationen bei unbehandelter Zöliakie. "Es führt zur Malabsorption von Nährstoffen wie Kalzium und Eisen, die zu Osteoporose und Anämie führen können. Unbehandelt kann Zöliakie zu Darmkrebs führen, am häufigsten Lymphome ", sagt DeCross. "Eine genaue Diagnose ist von entscheidender Bedeutung, um die Komplikationen der Krankheit zu vermeiden."
