F: Ich bin kürzlich Vegetarier geworden und habe bemerkt, dass ich mehr Gas als sonst erlebe. Irgendwelche Vorschläge?
A: Ihr Körper wird wahrscheinlich eine Phase der Anpassung erleben, wenn Sie von einer Allesfresser-Diät, Essen sowohl Tier-und pflanzliche Lebensmittel, auf eine vegetarische Ernährung, essen nur pflanzliche Lebensmittel. Gib deine neue Ernährung nicht auf. Durch das Verstehen der Ursache von erhöhtem Gas und durch einige geringfügige Änderungen an Ihren Essgewohnheiten können Sie den Vegetarismus für Ihren Darm einfacher machen.
Eine vegetarische Ernährung ist oft viel höher in Ballaststoffen als Pflanzenprotein-Nahrungsmittel, wie getrocknete Bohnen, Soja und Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen - im Gegensatz zu Tier-Protein-Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Geflügel. Ballaststoffe finden sich auch in Nüssen und Kreuzblütlern wie Blumenkohl, Brokkoli, Kohl und Rosenkohl.
Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die aus großen Ketten und baumartigen Strukturen von Zuckermolekülen, den so genannten Stärken, oder Polysacchariden und Oligosacchariden bestehen . Da diese Stärken unverdaut durch den Verdauungstrakt gelangen, fermentieren sie im unteren Darm und produzieren Darmgas. Auf der anderen Seite hat Ballaststoffe viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Verbesserung des Herzrisikos, der Blutzuckerkontrolle und der Verdauung.
Es ist wahrscheinlich, dass Sie mehr Gas zu sich nehmen werden, wenn Sie zum ersten Mal auf eine ballaststoffreiche vegetarische Kost umsteigen. Während dieser Übergangsphase kolonisiert Ihr Darm die neuen Bakterien, die für die Verdauung benötigt werden. Im Laufe der Zeit wird sich Ihr Körper an die Zunahme der Ballaststoffe in Ihrer Ernährung anpassen, und Sie werden weniger Blähungen und Blähungen haben.
Um Ihren Darmwechsel zu erleichtern, versuchen Sie Joghurt mit lebenden Kulturen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Wenn Sie eine vegane Diät befolgen, die überhaupt keine tierischen Nahrungsmittel enthält, kann Joghurt durch Probiotika ersetzt werden, ein Zusatz, der nur die Bakterienkulturen enthält. Diese lebenden Kulturen, oder Probiotika, sind gute Bakterien, die helfen, das natürliche Gleichgewicht von Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt zu fördern. Eine Warnung: Starten Sie Joghurt und Probiotika immer langsam, damit sich Ihre Körperzeit anpassen kann. Wenn Sie zu schnell ansteigen, wird Ihr Gasproblem eher schlimmer als besser.
Eine weitere Möglichkeit, Gas zu reduzieren, besteht darin, frei verkäufliche Produkte mit dem Enzym Alpha-Galactosidase aus dem Pilz Aspergillus niger zu probieren, das diese Stärken verdaut es bildet sich weniger Darmgas. In der Übergangsphase zu einer vegetarischen Ernährung benötigen Sie möglicherweise nur ein Enzympräparat.
Schließlich können Sie immer anfälliger für Gas aus bestimmten pflanzlichen Lebensmitteln sein. Das Ziel ist es, eine möglichst große Vielfalt an Pflanzennahrungsmitteln einzubeziehen, aber Sie möchten vielleicht einige persönlich beleidigende Gasproduzenten einschränken oder sogar vermeiden. Mach dir keine Sorgen. Sie werden immer noch die Vorteile einer vegetarischen Diät ernten, selbst wenn Sie nicht jede einzelne Pflanzennahrung essen.
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Christine Gerbstadt, MD, RD, ist ein praktizierender Arzt und Ernährungsberater in der Washington, DC, Bereich. Sie ist der Autor von Doctor's Detox: Die ultimative Gewichtsverlust Rezept.
