Thanksgiving-Dinner kann zu einem langen, köstlichen Essen werden. Ein typisches Festmahl mit Truthahn und allen Zutaten kann mehr als 4.000 Kalorien ergeben. Das ist viel mehr als das, was die Regierung den meisten Erwachsenen an einem ganzen Tag empfiehlt (2.500).
In beunruhigenderen Nachrichten zeigt die der American Heart Association vorgelegte Studie, dass Ihr Herzinfarkt-Risiko bis zu viermal in den Stunden ansteigen kann nach einer großen Mahlzeit, besonders einer, die reich an Fett ist.
Also, wie genießt du Thanksgiving-Dinner und andere Ferienmahlzeiten, ohne dein Leben in Gefahr zu bringen? Durch die Verwendung von Portionskontrolle und natürlich herzgesunder Entscheidungen. Ein paar kleine Opfer bringen eine gute, gesunde Zeit.
- Iss, bevor du grüßt. "So wie du nicht einkaufen willst, wenn du hungrig bist, willst du nicht gehen Thanksgiving Dinner, wenn Sie hungern ", sagt Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN, ein eingetragener Ernährungsberater und ein Ausbilder an der Kendall College School of Culinary Arts in Chicago. Eine Mahlzeit zu überspringen, weil du später feiern wirst, kann deine Bemühungen, mit einer herzgesunden Diät zu bleiben, wirklich sabotieren, sagt Dobbins. Anstatt der 300 Kalorien, die Sie zum Mittagessen gegessen hätten, werden Sie beim Abendessen noch einmal 1.000 essen. Also etwas Kleines vor dem Truthahnmehl, am besten mit etwas Eiweiß, wie fettarmem Käse und Vollkorncrackern, die reich an Ballaststoffen sind, damit Sie sich länger satt fühlen.
- Gehen Sie zuerst auf Gemüse. Gemüse, insbesondere gedünstetes oder geröstetes, hat weniger Kalorien als die meisten anderen Zutaten auf dem Tisch, und sie sind entscheidend für eine herzgesunde Ernährung. "Wenn Sie gedämpfte grüne Bohnen, Karotten oder Rosenkohl auffüllen, haben Sie weniger Platz und Lust auf mehr Füllung oder Nachspeise", sagt Marisa Moore, RD, LD, Ernährungsberaterin in Atlanta und Sprecherin des Amerikaners Diätetische Vereinigung.
- Verwenden Sie eine kleinere Platte für eine bessere Portionskontrolle. Die Forschung zeigt, dass wir denken, dass wir mit dem Essen fertig sind, wenn unser Teller leer ist. Sie können zufrieden sein, wenn Sie essen, was auf Ihrem Teller ist, auch wenn dieser Teller kleiner ist, als Sie normalerweise zum Abendessen verwenden würden.
- Wählen Sie weiß über dunkel. Eine Scheibe Putenbrust hat weniger Kalorien und weniger Fett als a Scheibe dunkles Fleisch oder ein Truthahnbein. Überspringen Sie auch die Haut - dort ist das meiste Fett.
- Spice it up. Wenn Sie Kuchen backen, fügen Sie mehr Muskatnuss, Zimt und Vanille hinzu. "Wenn der Kuchen einen stärkeren Geschmack hat, brauchen Sie nicht so viel Fett", sagt Moore. Sie können auch die Zuckermenge reduzieren, die das Rezept benötigt, um ein Drittel auf die Hälfte, ohne den Geschmack zu verlieren. Wenn dein Rezept eine schwere Sahne erfordert, verwende stattdessen verdunstete Magermilch, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
- Mache es zu einer Weinschorle. Die Wissenschaft hat gezeigt, dass ein kleiner Rotwein gut für das Herz ist. Machen Sie es niedriger, indem Sie stattdessen einen Schorle trinken. Verwenden Sie den Selters, der keine Kalorien hat, anstelle der Hälfte des Weines in Ihrem Glas.
- Kontrolle der Portionsanteile. Wenn Sie eine Portion Pekannusskuchen essen müssen, stellen Sie sicher, dass es ein kleiner ist. Ein Splitter kann Ihr Verlangen befriedigen, ohne Ihr Cholesterin höher zu schicken. Überspringen Sie den Schlagsahnebecher - der Kuchen ist süß genug, und Sie können seinen Geschmack noch mehr genießen, indem Sie ihn selbst essen.
- Lassen Sie die Reste zurück. Gastgeber möchten oft Gäste mit Essensresten nach Hause schicken aber sag einfach nein, schlägt Dobbins vor. Wenn Sie es in Ihrem Haus haben, werden Sie es essen, und obwohl es in Ordnung ist, sich hin und wieder zu verwöhnen, wollen Sie nicht für eine ganze Woche die gleichen ungesunden Nahrungsmittel essen.
- Machen Sie sich auf den Weg. Statt herumzusitzen und sich vollgestopft zu fühlen, gehen Sie nach dem Abendessen spazieren. Oder richte deine Familie und Freunde für ein Spiel der Berührung oder des Flaggenfussballs ein.
Denk daran, Thanksgiving ist ein Tag, nicht ein ganzes Wochenende. "Versuchen Sie nicht, in der nächsten Woche ungesund zu essen", sagt Moore.
