Die Acai-Beere. Du hast wahrscheinlich schon davon gehört. Aber was ist es? Was tut es? Und ist es ein Gewichtsverlust-Wunder, wie manche Leute behaupten?
Die lila Acai-Beere (ausgesprochen ah-sah-YEE) ist eine von einer Reihe von Beeren aus dem Amazonas, die kürzlich außerhalb von Südamerika populär geworden sind. Viele Behauptungen werden über die Acai-Beere gemacht; einige von ihnen sind wahr, andere nicht.
Acai-Beere: Eine gesunde Wahl?
Die Acai-Beere hat, wie andere ähnliche Beeren, gesundheitliche Vorteile gezeigt. "Mindestens ein Dutzend Artikel in der konventionellen medizinischen Literatur sprechen über die wertvollen Effekte der Beere", sagt Valencia Porter, MD, Direktor für Frauengesundheit im Chopra Center in Carlsbad, Kalifornien.
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Aus ernährungsphysiologischer Sicht liefert die Acai-Beere an zwei wichtigen Fronten:
- Günstige antioxidative Wirkung. Die Acai-Beere enthält Antioxidantien, Stoffe, die schädliche Moleküle bekämpfen, bekannt als frei Radikale. Zu viele freie Radikale können menschliches Gewebe schädigen und führen zu einer Vielzahl von medizinischen Störungen, einschließlich Herzkrankheiten.
Das tiefpurpurne Pigment der Acai-Beere ist verantwortlich für seine antioxidativen Vorteile, die denen in anderen dunklen Beeren ähnlich sind, wie Blaubeeren und Brombeeren. Das Pigment enthält Anthocyane (ausgesprochen anth-oh-SIGH-a-nins), eine starke Klasse von Phytonährstoffen - nahrhafte Bestandteile von Pflanzen - die als Antioxidantien dienen. Lebensmittel, die Anthocyane enthalten, haben starke rote, blaue oder violette Farben.
Die Stärke der antioxidativen Wirkungen in verschiedenen Lebensmitteln wird durch den ORAC-Test (Oxygen Radical Absorbance Capacity) gemessen. Je höher der ORAC-Wert ist, desto stärker ist die antioxidative Wirkung. "Die Acai-Beere punktet ziemlich hoch", sagt Dr. Porter.
Es sollte jedoch angemerkt werden, dass in einer aktuellen Studie die antioxidative Wirkung bestimmter Säfte, Granatapfelsaft, Rotwein, Concord Traubensaft und Blaubeersaft untersucht in dieser Reihenfolge höher bewertet als Acai-Beerensaft.
- Entzündungshemmende Eigenschaften. Ein weiterer Vorteil der Acai-Beere ist ihre entzündungshemmende Wirkung. Wie der Name schon sagt, bekämpfen Entzündungshemmer Entzündungen, die mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht werden. "Viele der im Freiverkehr gehandelten nicht-steroidalen entzündungshemmenden Medikamente arbeiten auf dem gleichen Weg wie die Acai-Beere", sagt Porter.
Acai Berry: Was ist mit Gewichtsverlust?
Auf der anderen Seite, die behaupten, dass die Acai-Beere ist gut für die Gewichtsabnahme scheint grundlos zu sein. "Es gibt keine Literatur in den wissenschaftlichen Zeitschriften über Gewichtsverlust und die Acai-Beere", sagt Porter. Dieser Teil der Acai-Beere-Geschichte scheint nur ein weiterer Diät-Betrug zu sein.
Jenseits des fehlenden Gewichtsverlusts Stimulus, eine jüngste Erklärung des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, eine Watchdog-Gruppe, warnte die Verbraucher nicht zu unterschreiben für kostenlose Studien von Acai-Diät-Produkte online wegen Beschwerden über nicht autorisierte Kreditkarten Gebühren nach dem Versuch ist vorbei.
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Acai Berry: Was ist das Endergebnis?
Obwohl nicht ein Weight-Loss-Wunder, die Acai-Beere, sowie Blaubeeren, Brombeeren und andere bunte Früchte, ist gut, um in jede Diät aufzunehmen. "Ich rate meinen Patienten immer, eine breite Palette von Farben in ihrer Ernährung zu bekommen", sagt Porter, "und dieses dunkelviolette Pigment hat so viele positive gesundheitliche Vorteile - ich sage meinen Patienten, dass sie einen Regenbogen essen sollen, weil jede der Farben Der Regenbogen hat eine große Vielfalt an Nährstoffen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. "
