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Als Shawn Mynar im Jahr 2013 ein schweres UC (Colitis ulcerosa) -Flimmern erlebte, sagte ihr Arzt ihr, sie würde für den Rest ihres Lebens Medikamente einnehmen - und diese Diät hatte nichts mit ihrer Krankheit zu tun oder sie zu behandeln. "Diese schreckliche Konversation wurde zu dem Moment, der mein Leben veränderte", schreibt sie auf ihrer Website. "Ich wusste, dass er falsch lag, und ich ging auf eine Mission, um es zu beweisen."
Mynar, der jetzt zertifizierter Ernährungsberater und Wellness-Therapeut ist, hat Online-Berichte von Menschen mit UC und anderen Autoimmunerkrankungen gefunden, die sich selbst wieder gesund machen indem man verarbeitete Lebensmittel durch sehr nahrhafte ersetzt. "Es gab Hoffnung auf ein Leben ohne Pillen!", Schreibt sie.
Mynar begann mit der Paleo-Diät und nach einem Monat ging sie von Medikamenten und in Remission. Obwohl sie einige Rückschläge hatte, darunter die Diagnose der Hashimoto-Krankheit - eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper die Schilddrüse angreift - schwört Myner immer noch auf die Paleo-Diät. Viereinhalb Jahre nach Beginn ist sie in Remission und ohne Medikamente.
"Ich hatte in den letzten zwei Jahren keine Symptome von UC oder Hashimoto", sagt Mynar, der eine 90-prozentige Paleo-Diät zu sich nimmt in hochwertigem Bio-Gemüse und gut gezüchteten, lokal gewonnenen tierischen Proteinen, Eiern und Meeresfrüchten.
"Es geht nicht nur darum, entzündliche Nahrungsmittel zu eliminieren, sondern auch gesunde, heilende Nahrungsmittel hinzuzufügen", sagt sie.
Mynar ist einer von vielen, die Paleo-Diät für IBD (entzündliche Darmerkrankung), die Milchprodukte, Getreide-Beikost, Leguminosen, extra Zucker und raffinierte Fett oder Kohlenhydrate mit dem Begriff schränkt verfechten, dass die Menschen stattdessen eher wie unsere Vorfahren essen sollen.
Paleo Experten argumentieren, dass die typische westliche Ernährung, reich an Fetten und raffinierten Kohlenhydraten, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Stabilisatoren und andere Zusatzstoffe können den Aufstieg in mehreren Krankheiten erklären, einschließlich IBD.
Eine Studie Oktober 2015 veröffentlicht in der American Journal of Clinical Nutrition verglichen eine Paleo-Diät, um Diäten zu kontrollieren. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die sich einer Paleo-Diät unterziehen, größere kurzfristige Verbesserungen der Risikofaktoren für chronische Krankheiten hatten. Ein anderes im Januar 2017 in der Zeitschrift Gastroenterology veröffentlichtes Papier fand heraus, dass Diäten, die reich an rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln sind und wenig Obst und Gemüse enthalten, Entzündungen verstärken.
"Jahrelang wurde Diät ignoriert, aber wir Ärzte fangen an, die Botschaft zu bekommen, dass wir darauf achten müssen ", sagt Ed Loftus, MD, ein Gastroenterologe an der Mayo Clinic in Rochester, Minnesota.
Was die Forschung zeigt
Eine im Mai veröffentlichte Studie 2014 in der Zeitschrift Gut zeigte, dass eine hohe Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren - vor allem in Meeresfrüchten und Teil der Paleo-Diät - das Risiko von UC senkt, während eine hohe Aufnahme von gesättigten Fetten das erhöht Eine weitere Studie, die im November 2013 in der Zeitschrift Gastroenterology veröffentlicht wurde, ergab, dass eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen das Risiko für Morbus Crohn senkt.
"Wir haben also epidemiologische Evidenz dafür, dass die eigene Ernährung die eigenen beeinflusst Risiko von IBD und dass die westliche Ernährung, die reich an Fett ist d Zucker und wenig Ballaststoffe, kann einer der Schuldigen sein ", sagt Dr. Loftus.
Ein Problem mit einer Diät-Lösung ist, dass eine Diät, die für eine Person mit IBD funktioniert, nicht für eine andere funktionieren kann. "Es gibt wahrscheinlich über 50 Arten von IBD", sagt Loftus. "Wir können nicht sagen, dass eine Diät für alle funktioniert, so wie keine Droge für jedermann funktioniert."
Colleen Webb, RD, des Zentrums für entzündliche Darmerkrankungen am Weill Cornell Medical Center in New York City, stimmt aber glaubt, dass die Paleo-Diät von Vorteil sein kann. „Jede Diät, die Menschen fühlen sich besser, stark verarbeitete Lebensmittel, Farbstoffe, Stabilisatoren, Additiven und anderen nicht anerkannten Bestandteile beseitigt werden“ Sie sagt, dass Diäten wie Paleo das Wachstum von guten Bakterien im Darm beeinflussen, was das Immunsystem stärkt.
Sie warnt davor, Paleo als eine an tierischen Fetten reiche Diät zu interpretieren. Stattdessen sollte die Ernährung Pflanzen gegenüber Tieren bevorzugen. "Die Leute denken, es geht nur um Burger und Speck, aber Studien zeigen, dass zu viele tierische Fette für den Dickdarm schädlich sein können", sagt sie.
Starten der Diät
Bevor Sie mit der Paleo-Diät beginnen, ist es das Beste sprich mit einem Ernährungsberater. Webb empfiehlt auch, Lebensmittelempfindlichkeitstests durchzuführen. "Es ist eine Sache, Paleo zu machen, aber was ist, wenn du allergisch gegen Mandeln und Hühnchen bist?", Sagt sie.
Eine Paleo-Diät besteht aus:
- Gemüse, einschließlich Knollen wie Süßkartoffeln
- Früchte
- Nüsse und Samen, die möglicherweise in ausgebreiteter Form konsumiert werden müssen, so dass sie den Magen-Darm-Trakt bei Menschen mit UC
- magerem Fleisch, vorzugsweise organischem, mit Gras gefüttertem oder wildem
- Fisch besonders irritieren Omega-3-Fettsäuren, wie Lachs, Thunfisch und Makrelen
- Eier, vorzugsweise organische oder angereichert mit Omega-3s
- Ölen, besonders hochwertige Nuss- und Pflanzenöle, wie extra-natives Olivenöl und Avocado Öl
Beachten Sie, dass die ballaststoffreiche Rohkost in der Paleo-Diät während einer Fackel schwierig sein kann. Webb empfiehlt, Obst und Gemüse zu kochen und zu pürieren und weichere Früchte und Gemüse zu wählen, wo die Haut nicht gegessen wird, wie Bananen und Avocados.
Zweifellos ist es eine Herausforderung, einer Paleo-Diät zu folgen, aber Myner rät den Leuten, es wenigstens auszuprobieren . "Gönnen Sie sich 30 Tage, um es auszuprobieren. Es geht darum, neue Gewohnheiten zu schaffen, was wir für alles in unserem Leben tun, das wir verändern wollen. "
