Zutaten:
• 1 Tasse Cashews
• 1 Tasse große entsteinte Datteln (Medjol oder so frisch wie möglich)
• 1 Tasse Feigen
• 2 Esslöffel Hanfsamen
• 2 Esslöffel Flachs Samen
• 2 Esslöffel Kakaonibs
• 1 Esslöffel ungesüßter Kakao
Zubereitung:
Eine 8 x 8 Auflaufform mit Backpapier auslegen.
In einer Küchenmaschine alle Zutaten verrühren sie kommen zusammen. Die Mischung kann ein wenig klumpig sein; Sie müssen nur darauf achten, dass es zusammenklebt.
Geben Sie die Mischung aus Nuss und Dattel mit einem Spatel oder den Händen in die Auflaufform. Flacht es ab. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dem Auflösen aus der Auflaufform nehmen und in Stangen schneiden. Einzeln wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Energieriegel halten 2 bis 3 Wochen.
