Dienstag, 8. Februar 2011 - Kinder, die eine Diät mit viel Fett essen, Zucker und verarbeitete Lebensmittel im Alter von 3 Jahren scheinen eine leichte Abnahme des IQ später in der Kindheit zu haben, fand eine longitudinale Studie aus England.
Die laufende Kohortenstudie, an der fast 4.000 Kinder teilnahmen, ergab eine 1-Standardabweichung. Laut Kate Kate Northstone von der University of Bristol und ihren Kollegen war der "diätetische Musterwert" mit einem IQ-Wert von 1,67 Punkten im Alter von 9 Jahren assoziiert.
Andererseits essen Kinder, die bewusste "Ernährung reich an Salat, Reis, Nudeln, Fisch, Obst und Gemüse rund um die Zeit der Intelligenztests war verbunden Mit einem 1,20-Punkte-Anstieg des IQ berichteten Northstone und Koautoren online im Journal of Epidemiology und Community Health .
Die Forscher spekulierten, dass die Qualität der Ernährung eines Kindes im Alter von 3 Jahren in Verbindung gebracht werden könnte mit Intelligenz später, weil das Gehirn in den ersten drei Lebensjahren am schnellsten wächst.
"Studien haben gezeigt, dass das Kopfwachstum während dieser Zeit mit dem kognitiven Ergebnis in Verbindung steht, und es ist möglich, dass zu diesem frühen Zeitpunkt eine gute Ernährung stattfindet Zeitraum kann fördern optimales Gehirnwachstum, "sie schrieben.
Aber" weitere Forschung ist erforderlich, um zu helfen, die wahren Effekte der frühen Diät auf Intelligenz zu bestimmen ", fügten die Forscher hinzu.
Northstone und ihre Kollegen prüften Daten auf 3.966 Kindern von die Avon Longitudinal Study von Eltern und Kindern (ALSPAC), eine laufende longitudinale Kohortenstudie von Familien, die im Südwesten Englands leben.
Eltern in der Studie berichteten über die Essgewohnheiten ihres Kindes, indem sie einen Nahrungsmittelhäufigkeitsfragebogen bei Alter 3, 4, 7 und 8,5 Jahre. Die Forscher extrahierten Ernährungsmuster basierend auf den Hauptbestandteilen der Kinderdiäten.
Sie beobachteten zu jedem Zeitpunkt drei konsistente Ernährungsmuster:
- Verarbeitet: Gekennzeichnet durch hohen Fett- und Zuckergehalt und durch Verzehr von Fertig- und Fertiggerichten
- Traditionell: Gekennzeichnet durch den Verzehr von Fleisch, Geflügel, Kartoffeln und Gemüse
- Gesundheitsbewusst: Gekennzeichnet durch den Verzehr von Salat, Reis, Nudeln, Fisch, Obst und Gemüse
Nur für das Alter von 3 Jahren ein "Snack" -Muster, das durch den Verzehr von Fingerfood wie Obst, Kekse, Brot und Kuchen gekennzeichnet ist.
Intelligenz wurde mit einem Durchschnittsalter von 8,5 Jahren mit der Wechsler-Intelligenzskala für Kinder gemessen; Die durchschnittliche Punktzahl lag bei 104.
Mit einer minimalen Anpassung des Geschlechts, des Testalters, des Testadministrators und der Ernährungsgewohnheiten zu diesem Zeitpunkt waren alle Ernährungsmuster im Alter von 8,5 Jahren entweder positiv oder negativ mit Intelligenz assoziiert Punkte, mit Ausnahme des "traditionellen" Musters im Alter von 4 und 7 Jahren.
Weitere Anpassung für Stilldauer, Energieaufnahme, Mütterbildung, mütterliche soziale Klasse, Alter der Mutter, Wohnverhältnisse, Lebensereignisse, Qualität der Erziehung und alle anderen Ernährungsmusterwerte eliminierten jedoch die meisten Assoziationen.
Die einzigen verbleibenden signifikanten Assoziationen zwischen IQ und Ernährungsmuster waren eine negative Beziehung zum "verarbeiteten" Muster im Alter von 3 Jahren, eine positive Beziehung zum "Gesundheitsbewussten" "Muster im Alter von 8,5 und eine positive Beziehung mit dem" Snack "-Muster im Alter von 3 Jahren.
Es gab keinen Hinweis auf einen Zusammenhang zwischen Ernährungsmuster im Alter zwischen 3 und 8,5 und IQ im Alter von 8,5.
Northstone und Co-Autoren eingeräumt einige Einschränkungen für ihre Studie, einschließlich möglicher Rest Confounding, Verwendung einer verkürzten Form des IQ-Test und die Unfähigkeit, für mütterliche Intelligenz anzupassen.
Darüber hinaus schrieben sie, die Einbeziehung von Kinder mit Lernschwierigkeiten - die ein Risiko für Fütterungs- und Ernährungsprobleme haben - könnten die Ergebnisse beeinflusst haben.
Die Avon Longitudinal Study von Eltern und Kindern (ALSPAC) erhält grundlegende Unterstützung vom UK Medical Research Council, dem Wellcome Trust und der Universität Bristol.
Die Autoren berichteten, dass sie keine Interessenkonflikte hatten.
Weitere Informationen in der Gesundheitsklinik von Everyday Health Kid.
