Protein - Quellen, Nahrungsmittelallergien |

Jedes einzelne Gewebe und Teil des Der menschliche Körper enthält Eiweiß.

Eiweiß - zusammen mit Aminosäuren, die Eiweiße bilden - gelten als Bausteine ​​des Lebens.

Jede Zelle in Ihrem Körper, von Ihren Muskeln und Knochen bis zu Haut und Haar, enthält Proteine .

Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, die in langen Ketten aneinander gebunden sind.

Bis zu 20 verschiedene Arten von Aminosäuren können zu einem Protein kombiniert werden, und die Aminosäuresequenz bestimmt die Struktur und Funktion jedes Proteins in Ihrem Körper.

Proteine ​​tun viele wichtige Dinge in Ihrem Körper, einschließlich:

• Stellen Sie eine Energiequelle zur Verfügung
• Hilfe reparieren Zellen und neue
• Regulieren Sie die Gewebe und Organe Ihres Körpers
• Förderung richtig Wachstum und Entwicklung bei Kindern, Jugendlichen und Schwangeren

Wie bekommen wir Protein?

Sie bekommen p aus den Lebensmitteln, die Sie essen. Wenn Sie proteinhaltige Lebensmittel essen, wird das Protein vom Körper in Aminosäuren zerlegt.

Tierische Quellen wie Fleisch, Geflügel, Fisch und Eier sind besonders proteinreich.

Auch nicht-tierische Produkte können ausreichende Mengen an Protein bereitstellen. Pflanzenquellen, die beträchtliche Mengen an Protein liefern können, umfassen Sojaprodukte, Bohnen, Nüsse und einige Körner (wie Weizenkeime und Quinoa).

Für die meisten Menschen wird eine ausgewogene Ernährung ausreichend Protein liefern, ohne dass dies notwendig ist Protein-Supplements.

Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene mindestens 8 Gramm Protein pro 20 Pfund Körpergewicht täglich erhalten, und sagt, dass 10 bis 35 Prozent der Kalorien aus Protein eine gesunde Palette für die meisten Menschen ist.

Die meisten Erwachsenen benötigen jeden Tag zwei bis drei Portionen eiweißreicher Nahrungsmittel.

Diese Empfehlung kann jedoch je nach Alter und Gesundheit variieren und kann bei Kindern und Jugendlichen besonders unterschiedlich sein.

Das Folgende ist Beispiele für eine Portionsgröße von proteinreichen Lebensmitteln:

• 2 bis 3 Unzen gekochtes mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch
• 1/2 Tasse gekochte getrocknete Bohnen
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Erdnuss Butter
• 1 Unze Käse

Gute Proteinquellen sind:

• Türkei
• Hühnchen wit Haut
• Bison
• Mageres Rindfleisch
• Mageres Schweinefleisch
• Fisch oder Schalentiere
• Bohnen (einschließlich Pinto, Schwarz, Niere, Linsen, Spalterbsen, Kichererbsen oder Kichererbsen)
• Nüsse und Samen (enthält Mandeln, Haselnüsse, gemischte Nüsse, Erdnussbutter, Erdnüsse, Pekannüsse, Sonnenblumenkerne und Walnüsse)
• Sojaproteinprodukte, wie Tofu und Tempeh
• Fettarme Milchprodukte

Es ist wichtig, das zu berücksichtigen Fettgehalt von proteinreichen Lebensmitteln bei der Entscheidung, was zu essen ist. Idealerweise sollten Sie nach eiweißreichen und wenig gesättigten Nahrungsmitteln suchen.

In der Tat zeigt immer mehr Forschung, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln wie Fisch, Hühnchen, Bohnen und Nüssen anstelle von rotem Fleisch Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann Risiko eines vorzeitigen Todes und bestimmter Gesundheitszustände, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs.

Kann zu viel Protein ungesund sein?

Wenn Ihr Körper zu viel Protein hat, kann Folgendes auftreten:

• Magen-Darm-Komplikationen, B. Blähungen
• Leberkomplikationen
• Bauchschmerzen
• Durchfall
• Erhöhtes Gichtrisiko (Ansammlung von Harnsäure im Körper, führt zu Gelenkentzündungen)
• Ungesunder Blutdruckabfall
• Änderungen in Essgewohnheiten
• Erhöhte Belastung der Nieren

Die Menge an Protein, die Sie durch eine ausgewogene Ernährung erhalten, ist in der Regel sicher.

Sprechen Sie immer noch mit Ihrem Arzt, wenn Sie eine sehr hohe Diät einhalten wollen Protein oder eines, das Protein oder Aminosäureergänzungen enthält.

Protein und Nahrung alle ergien

Wenn Menschen Nahrungsmittelallergien haben, bedeutet dies, dass ihr Immunsystem auf mindestens eine Proteinart in der Nahrung überreagiert. Die folgenden proteinhaltigen Nahrungsmittel sind für die meisten diätetischen allergischen Reaktionen verantwortlich:

• Kuhmilch
• Eier
• Fisch
• Schalentiere
• Nüsse
• Erdnüsse
• Soja
• Weizen

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie an eine Allergie gegen Nahrungsmittel denken.