Inhaltsverzeichnis:
Das ideale Abendessen unter der Woche ist gesund, einfach und schnell. Aber diese Art der Mahlzeit Planung kann hart sein, vor allem, wenn Sie Colitis ulcerosa (UC) haben. Und wenn Colitis ulcerosa Symptome aufflammen, müssen Sie möglicherweise viele sonst nahrhafte Lebensmittel vermeiden. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Nährstoffe, Bequemlichkeit oder Geschmack opfern sollten.
"Was wir essen, verursacht keine Darmentzündung bei Colitis ulcerosa, aber bestimmte Nahrungsmittel können die Symptome eines Flares verschlechtern", sagt Torey Armul, RDN , ein nationaler Sprecher für die Akademie für Ernährung und Diätetik.
Während störende Lebensmittel bei Menschen mit Colitis ulcerosa sehr unterschiedlich sind, können ballaststoffreiche Lebensmittel während einer Fackel leiden, so die Crohn's und Colitis Foundation. Wenn Sie eine Fackel haben, schlägt Armul zuerst vor, mit einem registrierten Diätspezialisten auf einer Ausscheidungsdiät zu arbeiten, um zu sehen, wenn es irgendwelche Nahrungsmittel gibt, die Sie nicht tolerieren können.
"Leute mit Colitis ulcerosa haben unterschiedliche Nahrungsmittelintoleranzen, also eine Beseitigungdiät kann helfen, problematische Nahrungsmittel zu bestimmen ", sagt sie." Die häufigsten Schuldigen sind Laktose, fettreiche und rohe, faserige Nahrungsmittel ", bemerkt sie, obwohl sie hinzufügt, dass" dieselben Nahrungsmittel während der Remission leicht toleriert werden können. "
Es ist auch wichtig, jede Mahlzeit mit so vielen Vitaminen und Mineralstoffen wie möglich zu verpacken, da Colitis ulcerosa die Aufnahme von Nährstoffen während der Verdauung beeinflussen kann.
Betrachten Sie diese fünf einfachen, nahrhaften, leicht zu verdaulichen Rezepte, um Sie durch die Woche zu bekommen . Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie eine Fackel haben, die Zutaten mit Laktose meiden sollten, wenn diese den Zustand verschlimmern, und andere Anpassungen mit bekannten Auslösern vornehmen:
1. Puten-Tacos
Braune Magerpüree mit einigen Ihrer Lieblings-geröstetem Gemüse und servieren in einer weichen Vollkorn-Tortilla oder eine knusprige Mais-Taco-Shell. Top mit 2 Prozent einfachen griechischen Joghurt statt saurer Sahne.
Warum es ein gutes Colitis ulcerosa Rezept ist "Dieses Gericht enthält Eiweiß und gesunde Fette, und das Gemüse wird gekocht, um die Verdauung zu erleichtern", sagt Armul. Der griechische Joghurt ist eine gute Quelle für Kalzium, Protein und Probiotika, die für Menschen mit Colitis ulcerosa hilfreich sein können, da sie helfen können, "gute" Bakterien im Darm wiederherzustellen. Wenn Sie eine Fackel spüren, wechseln Sie zu einer weißen Tortilla, die weniger Ballaststoffe enthält und leichter zu verdauen ist.
2. Asian Bowl
Wirf gegrilltes Hähnchen, gekochten weißen Reis, Maiskölbchen, Wasserkastanien und gedünstetes Gemüse mit etwas natriumarmer Sojasauce zusammen. Es kommt in wenigen Minuten zusammen und stapelbar in einer wohligen, nahrhaften Schüssel.
Warum ist es ein gutes Colitis ulcerosa Rezept Das Gemüse und Protein bieten Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, und die Entscheidung für weißen Reis anstelle von braunem oder wildem Reis ist leichter auf die Verdauung, sagt Armul. Aber wenn Sie sich gut fühlen und die Ballaststoffe in Ihrer Ernährung erhöht haben, versuchen Sie es mit dem gesünderen braunen Reis.
3. Lachs und Gemüse
Lachsfilet grillen oder grillen und mit fein zerkrümelten Pistazien garnieren. Mit gerösteten Spargeln und Kartoffeln servieren. Die Häute entfernen. Pistazien, wie alle Nüsse, können für einige Leute mit UC problematisch sein und können weggelassen werden.
Warum es ein gutes Colitis Colitis Rezept ist "Der Lachs und die Pistazien sind ein Eiweiß- und Omega-3 Kraftpaket, und die Spargel wird gekocht, um die Verdaulichkeit zu verbessern ", sagt Armul. Es wird angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmend wirken und für Menschen mit Colitis ulcerosa von Vorteil sein können. Eine Studie veröffentlicht im Scandanavian Journal of Clinical und Laboratory Investigation fanden heraus, dass der Verzehr von Lachs die Krankheitsaktivität bei Menschen mit leichter UC reduzierte.
4. Angel Hair Pasta mit Shrimp
Kochen Sie einige Kräuter gewürzte Pasta und garnieren Sie sie mit in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern sautierten Garnelen.
Warum ist es eine gute Colitis ulcerosa Rezept Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Faser zu verdauen, kann die weiße Pasta Colitis ulcerosa Symptome lindern. Viele Kräuter sind tolerant für Colitis ulcerosa und können den Geschmack Ihrer Gerichte ohne zusätzliches Fett, Salz oder Trigger-Lebensmittel steigern. Spielen Sie mit Gewürzen und finden Sie heraus, was Ihrem Geschmack entspricht, ohne die Symptome zu verschlimmern.
Wenn Sie Ihren eigenen Plan für die Colitis ulcerosa erstellen möchten, bauen Sie ihn auf Basis der von Armul empfohlenen Grundstruktur: mageres Protein, einfach kohlenhydratarme Körner, produzieren (gekochtes Obst oder Gemüse) und gesunde Fette. "Diese Richtlinie ermöglicht es Ihnen, Ihr eigenes Menü zu kreieren und trotzdem eine große Auswahl an Speisen zu genießen", sagt sie. "Es maximiert auch die Nährstoffdichte, minimiert aber ballaststoffreiche Nahrungsmittel, die schwerer verdaulich sein können."
Zusätzliche Berichte von Christine Gordon
