Dieses Rezept ist ein Auszug von "Salad Samurai: 100 hochmoderne, ultra-herzhafte, leicht zuzubereitende Salate, die man nicht vegan essen muss" von Terry Hope Romero. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Lifelong Books.
"Sie brauchen keinen Hinterhof, um jeden saftigen Bissen der Sommerzeit zu genießen. Krautsalat trifft auf Caesar-Salat, belegt mit zähem Tofu in einer scharfen Buffalo-Sauce. Ein kecker, reichhaltiger Salat schmeckt noch besser mit Freunden und einem kühlen Bier jeden Spätsommernachmittag. "
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 Rezeptur Zurück auf der Ranch Dressing
- 1 Rezept Red- Hot Saucy Tofu
- 1 großer Kopf Römersalat
- 2 Tassen dünn geschreddert Rotkohl
- 1/2 Tasse zerkleinerten Karotten
- 1/2 Tasse dünn geschnittenen Sellerie (in einer Diagonale geschnitten)
- 2 Tassen Croutons
Zubereitung:
Bereiten Sie zuerst den Dressing zu und kühlen Sie ihn bis zum Servieren ab.
Bereiten Sie den Tofu vor (ich schlage vor, den Tofu zu drücken, während die Cashewnüsse den Dressing einweichen) und decken Sie den Salat ab .
Entfernen und entsorgen Sie das Wurzelende des Salatblatts und hacken Sie die Blätter in mundgerechte Stücke. Salat waschen und trocknen und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie den Kohl, die Karotten, den Sellerie und die Croutons hinzu. Fügen Sie den Verband hinzu und verwenden Sie eine Zange, um den Verband gründlich zu beschichten. Den Salat in große Servierschalen geben und mit dem Tofu belegen.
Für 2 bis 3 Personen.
Von Salat-Samurai: 100 hochmoderne, besonders herzhafte und leicht zuzubereitende Salate, die man nicht essen muss Vegan zu lieben von Terry Hope Romero. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Lifelong Books.
