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Zutaten 4
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten:
Süßkartoffeln
4 mittelgroße Süßkartoffeln
Sloppy Joe
2 10 oz. Behälter 100% geröstete Tomatensalsa
1 Esslöffel Kokosöl
1 lb Magerputen
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 kleine Karotte, geschält und klein gewürfelt
1 15 Unzen kann kein Salz hinzugefügt Tomatensauce
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Honig Senf (Beaver)
½ Tasse Wasser
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel koscheres Salz
gemahlener Pfeffer nach Geschmack
½ Tasse flache Petersilie, grob gehackt
Anfahrt:
Für die Süßkartoffeln:
Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
Die Süßkartoffeln längs schneiden , tief genug geschnitten, um sich zu öffnen, aber nicht so weit, dass sie die Haut vollständig durchschneiden. Ein Backblech mit Alufolie abdecken und die Süßkartoffeln mit der Fleischseite nach unten legen. Backen Sie für 25 Minuten oder bis weich.
Für den Sloppy Joe:
Während die Süßkartoffeln braten, bereiten Sie die Bestandteile für die Sloppy Joe Mischung vor, indem Sie den Pfeffer und die Karotten würfeln.
In einer großen Pfanne auf Medium hohe Hitze, 1 Esslöffel Kokosöl, den gemahlenen Truthahn hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Senken Sie die Hitze auf ein mittleres Minimum und kochen Sie das Fleisch, bis es nicht mehr rosa ist. Fügen Sie die völlig geröstete Tomaten Salsa, Tomatensauce, 1 Teelöffel Honig, Essig und Honig Senf hinzu. Fügen Sie einen Hauch Wasser hinzu, wenn die Mischung zu dick erscheint. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 5 Minuten.
Zusammensetzen der Sloppy Joe's: Kratzen Sie die Kartoffel mit einer Gabel, um die Kartoffel in der Haut zu lösen. 1 gehäufte Schöpfkelle der Truthahnmischung über die Kartoffel geben und jede Platte mit einer Prise gehackter, flacher Petersilie garnieren!
Nährwertinformationen (pro Aufschlag: 1/4 Rezeptur): Kalorien: 411, Gesamtfett: 13,4 g, Gesättigtes Fett: 5,5 g, Cholesterin: 84 mg, Protein: 26 g, Kohlenhydrate: 45 g, Ballaststoffe: 6,6 g, Gesamt Zucker: 20 g, Magnesium: 82 mg, Kalium: 1316 mg, Natrium: 1034 mg
