Inhaltsverzeichnis:
- Die potenziellen Vorteile einer vegetarischen Ernährung
- Nachteile einer vegetarischen Diät für Diabetes
- Wie man vegetarisch wird, um Diabetes zu verwalten
Das Management von Diabetes ist das wichtigste Prinzip bei der Behandlung von Diabetes. Während die von der American Diabetes Association (ADA) formulierten Diät-Richtlinien viele gesundheitliche Vorteile haben, gibt es auch beträchtliche Vorteile, die mit einer vegetarischen Ernährung verbunden sind.
Die Vorteile der vegetarischen Ernährung sind bekannt. Menschen, die eine vegetarische Ernährung befolgen, haben tendenziell ein gesünderes Gewicht, einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) und niedrigere Cholesterinwerte als diejenigen, die Fleisch in ihre Ernährung aufnehmen. Noch überzeugender, nach einer vegetarischen Ernährung kann das Risiko der Entwicklung von Fettleibigkeit, chronischen Erkrankungen einschließlich Bluthochdruck und einige Formen von Krebs zu reduzieren.
"Im Allgemeinen besteht eine vegetarische Ernährung aus weniger Gramm gesättigtem Fett und mehr Ballaststoffe" sagt Cynthia Wu, PhD, RD, Mitarbeiter Diätassistent am Ohio State University Medical Center. Das ergibt eine insgesamt bessere Gesundheit.
Die potenziellen Vorteile einer vegetarischen Ernährung
Da vegetarische Diäten, die im Allgemeinen keinen Fisch oder Fleisch enthalten, in der Regel weniger Kalorien enthalten als fleischbasierte Diäten, "sind Vegetarier eher wahrscheinlich ein gesünderes Gewicht haben, was für Menschen mit Typ-2-Diabetes sehr wichtig ist. Es ist auch eine [bessere] Diät für Herzgesundheit, "Wu sagt, dass Menschen mit Diabetes das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben doppelt so viel wie Menschen ohne Diabetes.
Die Vorteile können noch größer sein mit einer veganen Ernährung, die alle eliminiert tierische Erzeugnisse, einschließlich Milch und Eier. Ein Vergleich von Erwachsenen mit Diabetes, die entweder auf eine fettarme vegane Ernährung oder die ADA-Richtlinien-Diät umgestellt haben, zeigte, dass diejenigen, die der fettarmen veganen Diät folgten, ungefähr 25 Prozent mehr Gewicht verloren. Obwohl der Gesamtcholesterinspiegel in beiden Gruppen sank, waren die Kosten für die vegane Ernährung mehr als dreimal so hoch wie bei der ADA-Diät.
Nachteile einer vegetarischen Diät für Diabetes
Trotz der Vorteile nach einer vegetarischen oder veganen Diät garantiert keine gute Gesundheit für alle, einschließlich Menschen mit Diabetes. Diese Ernährungspläne können ungesund sein, wenn sie zu viele Kalorien, zu viel Fett oder zu wenig essenzielle Nährstoffe enthalten.
Viele häufige proteinreiche vegetarische Gerichte wie Bohnen und Linsen enthalten auch eine Fülle von Kohlenhydraten in jeder Portion. Das kann eine besondere Herausforderung für Diabetes-Patienten darstellen, so Wu, die die Kohlenhydratzufuhr so konsistent wie möglich halten müssen, um Zuckerspitzen zu vermeiden.
Die Kontrolle der Kohlenhydratmenge ist die Nr. 1 bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes, Wu sagt, dass die Konsistenz nicht nur pro Tag, sondern pro Mahlzeit erforderlich ist.
Ein weiterer möglicher Nachteil bei der Einhaltung dieser restriktiven Diät für jeden, unabhängig von Diabetes-Risiko: Die Beseitigung von Eiern und Fischen kann Sie einem Vitamin-B12-Mangel zufügen oder ein Eisenmangel, so sollten Sie in Betracht ziehen, Ergänzungen zu nehmen.
Wie man vegetarisch wird, um Diabetes zu verwalten
Trotz der gesundheitlichen Vorteile einer vegetarischen Diät für Typen mit Typ 2 Diabetes zu folgen, sagt Wu die meisten ihrer vegetarischen Patienten sind Vegetarier aus kulturellen oder ethischen Gründen, die die Motivation liefern, um diese bedeutende Umstellung zu erreichen. Sie glaubt, dass viele Menschen, bei denen Diabetes diagnostiziert wurde, bereits Schwierigkeiten haben, ihre Essgewohnheiten zu kontrollieren - allein aus gesundheitlichen Gründen können die Patienten diese drastische Veränderung nicht erzwingen.
"Ich befürworte nicht unbedingt eine vegetarische Ernährung, aber ich befürworte eine pflanzliche Ernährung ", sagt Wu. "Sie müssen nicht ganz auf Fleisch verzichten. Probieren Sie vegetarische Proteine für einige Mahlzeiten oder fügen Sie Fisch hinzu. "
Wenn die Umstellung auf einen vegetarischen Lebensstil überwältigend erscheint, gibt es moderatere Ansätze. Wus Rat wird durch Studien über die mediterrane Ernährung unterstützt, die nicht streng vegetarisch ist, sondern neben Fisch und kleinen Mengen fettarmen Fleisches auch viel Obst, Gemüse, Nüsse und Vollkornprodukte enthält. In mindestens einer Studie verzögerte die Mittelmeerdiät im Vergleich zu anderen fettarmen Diäten anscheinend die Notwendigkeit von Medikamenten zur Kontrolle der Symptome von Typ-2-Diabetes bei neu diagnostizierten Patienten. Es ist auch eine köstliche und gesunde Art, für das Leben zu essen.
Sagen Sie uns: Sind Sie Veganer oder Vegetarier? Warum oder warum nicht?
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