Dienstag, 3. Mai 2011 (HealthDay News) - Die vorherrschende Meinung, dass hohe Salzaufnahme kardiovaskuläre Risiken erhöht, wird durch eine neue europäische Studie, die das Gegenteil suggeriert Polnische und belgische Forscher bestätigen, dass alle Freiwilligen der Studie jünger und weiß waren, was die Ergebnisse verzerrt haben könnte.
Bei der Analyse von Natrium-Natrium-Tests von 3.681 Teilnehmern ohne vorherige kardiovaskuläre Erkrankung fanden die Wissenschaftler eine geringere Natriumausscheidung Ein erhöhtes Risiko für Herz-Todesfälle und höhere Natriumausscheidung war nicht mit erhöhten Risiken für Bluthochdruck oder Komplikationen durch Herzerkrankungen verbunden.
Die Studie ist in der Ausgabe des
Journal of the American Medical veröffentlicht Association . Studie Autor Dr. Katarzyna Stolarz-Skrzypek sagte, sie und ihre Kollegen waren überrascht über die Ergebnisse, aber merkte an, sie spiegelten frühere Ergebnisse von US-Forschern in der National Healt h und Nutrition Examination Surveys (NHANES).
Die knapp 3.000 Teilnehmer der US-Studien waren jedoch angewiesen worden, vier bis fünf Tage lang vor der Messung der Natriumausscheidung hohe Salzgehalte zu vermeiden. Die Teilnehmer an Stolarz-Skrzypeks Studie wurden zuvor nicht aufgefordert, die Salzaufnahme zu reduzieren.
"Unsere Ergebnisse unterstützen nicht die aktuellen Empfehlungen einer allgemeinen und wahllosen Reduzierung der Salzaufnahme auf Bevölkerungsebene", sagte Stolarz-Skrzypek, ein Kardiologe bei Jagiellonian University Medical College in Krakau, Polen. "Wir sind der Meinung, dass die Verbraucher über Risiken im Zusammenhang mit salzarmer oder salzarmer Ernährung informiert werden sollten und frei entscheiden können, welche Nahrung konsumiert wird. Unsere Ergebnisse negieren jedoch nicht die blutdrucksenkende Wirkung einer diätetischen Salzreduktion bei hypertensiven Patienten . "
Über einen Zeitraum von 24 Stunden sammelten die Teilnehmer - deren Durchschnittsalter fast 41 Jahre betrug - ihren eigenen Urin in einem Testcontainer. Über einen mittleren Nachbeobachtungszeitraum von etwa acht Jahren stiegen die kardiovaskulären Todesfälle unter denen mit den niedrigsten Natriumwerten im Urin.
Unter den 2.096 Teilnehmern, die nur 6,5 Jahre lang nachbeobachtet wurden, waren erhöhte Natriumwerte nicht mit Bluthochdruck verbunden, ein Befund, der vielen amerikanischen Studien widerspricht.
Dr. Suzanne Steinbaum, eine vorbeugende Kardiologe am Lenox Hill Hospital in New York City, sagte, sie sei von der Forschung "verärgert" und fühle, dass ihre Grenzen verhindern sollten, dass sie in den USA ernst genommen wird.
"Die Ergebnisse sind einfach so schockierend ", Sagte Steinbaum. Aber, "das war eine streng europäische Bevölkerung, nicht unsere Schmelztiegel-Mischung. Also das bezieht sich nicht genau auf unsere Bevölkerung."
Stolarz-Skrzypek räumte ein, dass die Anzahl der kardiovaskulären Ereignisse unter solchen jungen Die Studienpopulation könnte unabhängig von der Salzaufnahme klein sein und eine einzelne 24-stündige Ansammlung von Urin könnte nicht ausreichen, um den gewohnten Salzkonsum einer Person zu charakterisieren.
"Unsere Studie umfasste nur weiße Europäer und ihre Ergebnisse können daher nicht auf Asien extrapoliert werden oder, insbesondere, schwarze Individuen, die salzempfindlicher sein könnten als weiße Leute ", sagte sie.
Eine Januar-Empfehlung des Präsidenten der American Heart Association, Dr. Ralph Sacco, wies darauf hin, dass die gesundheitlichen Vorteile einer geringeren Salzaufnahme bestanden nachgewiesen in einer immer größer werdenden Menge an Forschung.
"Eine zwingende und immer noch wachsende Menge an Beweisen unterstützt das Gebot der bevölkerungsweiten Natriumreduktion als integraler Bestandteil der Bemühungen der öffentlichen Gesundheit, [Herz-Kreislauf-Erkrankungen] zu verhindern Krankheit], Schlaganfall und Nierenerkrankungen ", sagte Sacco. "Die potenziellen Vorteile für die öffentliche Gesundheit sind enorm und erstrecken sich auf nahezu alle Amerikaner."
