Inhaltsverzeichnis:
- Arbeit mit dem, was du hast
- Go Vegetarian
- Überspringen Sie die Creme
- Machen Sie Ihren eigenen Vorrat
Schlüsseltakes
Immer gehen Sie selbst gemacht, um Natriumspiegel unter Kontrolle zu behalten.
In den Rezepten, die schwere Sahne verlangen, tauschen Sie stattdessen in Wasser oder Brühe.
Verwenden Sie Truthahnfett für eine cremige Textur und beseitigen Sie die Notwendigkeit für Butter.
Ein Feiertagstisch ohne Soße ist wie der 4. Juli ohne Feuerwerk - Sie müssen es einfach haben! Zum Glück muss es kein ungesunder Teil Ihres Festmahls sein. Indem du diesen einfachen Tipps und Tricks folgst, kannst du köstliche Soße genießen, ohne die zweite Portion zu bedauern.
Arbeit mit dem, was du hast
Viele traditionelle Soßenrezepte fügen Butter für Cremigkeit hinzu. Und während Butter sicherlich köstlich ist, können Sie immer noch die cremige Textur bekommen, die jeder liebt, ohne all die zusätzlichen Fette und Kalorien, die mit dem Brotaufstrich geliefert werden. Stattdessen mit den Tropfen, die bereits in der Pfanne von Ihrem Vogel sind (nur abfärben von sichtbarem Fett) arbeiten, um eine Tonne Geschmack zu verpacken, ohne viel zusätzliches Fett hinzuzufügen. Probiere die Drippings aus unserem Rezept für geräucherte Putenschlacke.
Go Vegetarian
Für eine neue Variante der Soße, die sowohl Fleisch- als auch vegetarische Liebhaber erfreut, kannst du Kalorien sparen, ohne den Geschmack zu verlieren, indem du Vegetarier wirst. Viele Menschen werden von der Fleischlosigkeit vegetarischer Rezepte enttäuscht, aber wenn sie richtig gemacht werden, wie in dieser Portobello Soße, werden Sie das Fleisch für eine Sekunde nicht verpassen. In der Tat haben Pilze einen natürlichen pikanten Geschmack, der perfekt in Soßen und Soßen funktioniert - Sie werden nicht einmal den Unterschied bemerken!
Überspringen Sie die Creme
Viele Soße Rezepte verlangen nach Sahne, eine andere kalorienreiche Zutat, die Sie können Tritt zum Bordstein! Anstelle dieser reichhaltigen Milch-Grundnahrungsmittel, verwenden Sie Wasser oder Brühe zusammen mit würzigen Gewürzen und Gemüse, und lassen Sie die Soße auf eine ähnliche Dicke von Rezepten, die Sahne verwenden reduzieren. Diese Zwiebel- und Pilzsoße ist samtig und köstlich und hat überhaupt keine Sahne!
Machen Sie Ihren eigenen Vorrat
Wenn Sie den Geschmack erhöhen möchten, ist Lager die Antwort! Geschäftlich gekaufte Hühnchen- und vegetarische Vorräte funktionieren gut, aber für maximalen Geschmack, entscheiden Sie sich für einen selbstgemachten Vorrat. Unsere Cider-Soße verwendet selbstgemachten Truthahn-Giblet-Stock, um einen Schub des Geschmacks ohne addiertes Fett oder Natrium zu liefern.
