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Ja, es ist wieder diese schmackhafte Jahreszeit. Es ist Zeit für alle nach Hause zu fahren für den Urlaub, wo wir um den Feiertag Tisch versammeln und sich im Mund lecker gutes Essen und noch bessere Gesellschaft (hoffentlich) gönnen. Aber für die Leute, die besorgt über ihre Herzgesundheit sind, können die Ferien eine große Herausforderung darstellen.
Der durchschnittliche Amerikaner könnte mehr als 4500 Gesamtkalorien und 229 Gramm Fett während einer Feiertagssammlung verbrauchen, mit dem typischen Feiertagsessen allein - vergessen Sie Predinner Snacks oder Getränke - laut dem Calorie Control Council mit satten 3.000 Kalorien.
Vor den Mahlzeiten ist Vorsicht geboten
Angesichts der vorherrschenden Herzkrankheit - 1 von 4 Todesfällen in den Vereinigten Staaten wird von Herzen verursacht Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) könnten viele Amerikaner den Herzgesundheitswert dessen, was auf ihrem Festtagstisch steht, genau betrachten.
"Eines der Dinge, die einem einfallen Wenn man zum Beispiel über Herzgesundheit und Urlaub nachdenkt, sollten Menschen, die bereits an Herzversagen leiden oder vielleicht einen Herzinfarkt hatten, sehr vorsichtig mit der Salzaufnahme umgehen ", sagt Jo Ann Carson, Professor für klinische Ernährung am Southwestern Medical Center der University of Texas in Dallas und Vorsitzender des Nutrition Committee der American Heart Association. "Sie sollten ihr Natrium genau beobachten, besonders wenn sie älter sind. Manche Menschen können wegen zu viel Salz und Natrium im Krankenhaus landen. Es ist etwas, was die Leute wirklich im Auge behalten müssen. "
Für diejenigen, die nach einer zugänglichen Ressource für gesunde Rezepte und herzgesunde Tipps suchen, zitiert Dr. Carson die Healthy for Good Kampagne der American Heart Association. Sie sagt, dass die Leute sich auf Mäßigung konzentrieren und vorausschauend planen sollten, wenn sie nach Wegen suchen, gesund zu bleiben.
"Wenn ich über die Herzgesundheit besorgt wäre und ich eine Menge Feste feiern würde, würde ich sagen: Okay, ich weiß, dass ich es getan habe Thanksgiving-Dinner und dann habe ich ein großes Heiligabend-Essen und dann feiern wir Silvester - vielleicht sind das drei Mal, wenn ich mir mehr bewusst bin, dass ich mich ein wenig hingeben kann, aber ich werde mich nicht übermäßig darum kümmern von den Tagen dazwischen ", fügt Carson hinzu." Ich würde denken: Okay, vielleicht für Reste, ich werde etwas Truthahn haben, aber ich werde mich auf mehr frisches Obst konzentrieren und nicht das ganze Fleisch dafür haben mein ganzes Essen. Ich denke, du solltest versuchen, jeden Ablass auf diese besonderen Anlässe zu beschränken. "
Carson fügt hinzu, dass Menschen, die auf ihre Herzgesundheit achten, auch Gegenstände in ihre Urlaubskneipen oder Verwandten bringen könnten, von denen sie wissen, dass sie viel essen können und
Gesunde Rezepte für Ihr nächstes Weihnachtsfest
Zum Glück sind herzgesunde Optionen für Ihr Urlaubsfest einfach zu machen und ebenso köstlich wie einige Ihrer Lieblingsurlaubsstandards.
"Bei Feiertagen wie Thanksgiving ist es wichtig, ein Gleichgewicht zu finden, in dem Sie Ihre Favoriten genießen können, aber Wege finden, so dass sie immer noch gesund und in diesem Fall herzgesund sind", sagt Kelly Kennedy, Ernährungsberaterin von Everyday Gesundheit.
Kennedy sah sich auf Pinterest sechs lustige und leckere, diätbewusste, herzgesunde Thanksgiving-Rezepte an:
1. Grüner Bohneneintopf
Diese schnelle, einfache und gesunde Variante des traditionellen Grüns Bohneneintopf braucht ca. 50 Minuten zum machen und fe aures frische grüne Bohnen mit einem knusprigen Zwiebelbelag überzogen. "Der grüne Bohneneintopf ist ein traditionelles Gericht an Thanksgiving und eines, nach dem die Leute Ausschau halten - und nicht eines, das ich normalerweise als Herz gesund empfehlen würde, im Allgemeinen.
"Es ist in der Regel reich an Natrium und reich an ungesunden Fetten, und eine Art von Ruinen der Gemüse, die darin sind, aber dieser verwendet frische grüne Bohnen und Pilze und eine große Pilzsauce", sagt Kennedy und fügt hinzu, dass Olivenöl auch verwendet werden kann anstelle von Butter. "Sie tun sich selbst und Ihrem Herzen einen Gefallen, indem Sie von Sahne zu Milch wechseln."
Indem Sie Ihre eigene Soße machen, können Sie steuern, wie viel Salz Sie zu diesem Gericht hinzufügen, sagt Kennedy "Die frische Version ist für mich viel angenehmer und hat einen besseren Geschmack als Gemüse in Dosen. Die Textur ist schöner mit frischen grünen Bohnen", sagt sie.
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2. Ofengerösteter Moschuskürbis
Wenn Sie nach einer gesunden Beilage suchen, dann sind Sie bei Burnutsut Squash genau richtig: Es ist eine einfache, herzgesunde Alternative, die selbst für die geschäftigsten Ferienköche eine stressfreie Alternative bietet einfaches Rezept mit viel Geschmack ", sagt Kennedy." Butternut Squash ist reich an Vitam in C und es ist eine gute Quelle für Vitamin E sowie B-Vitamine. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium.
"Wenn du es selbst machst, ist es gut, dass du kontrollieren kannst, wie viel Salz du hinzufügst. Salz ist so ein großes Problem für Menschen, besonders wenn sie hoch sind Blutdruck. "
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3. Veganer Spinat-Dip
Auf der Suche nach einem Spinat-Dip, der lecker ist, aber keinen fettreichen Inhalt wie Käse und Mayo? Dann suchen Sie nicht weiter verwendet Tofu, rohe Cashew-Nüsse, Essig und Nährhefe, um den Geschmack des Abendessens nachzuahmen, minus der ungesunden ursprünglichen Bestandteile.
"Dieses Gericht ist sehr interessant, und jetzt möchte ich es wirklich selbst versuchen", sagt Kennedy. "Die Nüsse sind eine gute Proteinquelle und eine gute Quelle für gesundes Fett. Dies wäre befriedigender und sättigender als ein traditionelles Spinat-Dip und ist eine gesündere Art, dir Protein zu bringen, aber ohne das ganze Fett. Wie Sie wissen, haben der Tofu und die Nüsse beide Ballaststoffe, während Spinat und Zwiebel ebenfalls gut sind Fasern. Dies ist auch einzigartig für Vorspeisen, da es Nährhefe verwendet, die eine gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Zink ist. "
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4. Cranberry Blueberry Crisp
Hier ist ein sehr schmackhafter, milchfreier, glutenfreier und vegan-freundlicher Nachtisch für das diesjährige Festmahl. "Ich mag das, weil es reiche Quellen an Antioxidantien hat, was wirklich großartig ist. Jeder liebt es, Nachtisch zu genießen und das ist ein Weg, um es viel gesünder zu machen, vor allem, wenn Sie über Herzgesundheit besorgt sind ", sagt Kennedy.
" Es ist schön und reich an Ballaststoffen und das Rezept als Ganzes ist ziemlich niedrig in Zuckerzusatz. Zucker ist etwas, das die Leute vergessen, wenn sie sich Gedanken über Herzerkrankungen machen. Sie sorgen sich normalerweise um Natrium und ungesunde Fette, aber sie vergessen oft den Einfluss, den Zucker auf Herzkrankheiten haben kann. Sie sollten Zucker wirklich so niedrig wie möglich halten. Es ist wirklich wichtig, wenn Sie eine Herzerkrankung haben - Sie sollten Ihr Risiko immer begrenzen. "
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5. Blumenkohl Kartoffelpüree
Hier ist eine herzgesunde Alternative zu den traditionellen Kartoffelbrei Ihrer Oma. "Ich liebe das, weil es wenig Kohlenhydrate enthält", sagt Kennedy. "Wenn Sie Blumenkohl anstelle von Kartoffeln verwenden, erhalten Sie immer noch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Noch einmal, hier ist eine Chance für Sie, das Salz zu kontrollieren, das Sie haben können. Das ist schön und kalorienarm. "
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6. Geröstete Süßkartoffeln und Rosenkohl
Hier ist eine weitere Möglichkeit, Ihrem Urlaubstisch einige wichtige Grüntöne hinzuzufügen. "Die Süßkartoffeln haben einen schönen und reichen Geschmack, der dazu beiträgt, Süße natürlich hinzuzufügen. Dazu werden Gewürze und Essig verwendet, die den Gesamtsalzgehalt des Gerichtes nicht erhöhen ", sagt Kennedy und fügt hinzu, dass man Knoblauchsalz durch Knoblauchpulver ersetzen kann.
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