Eine Zeitlang waren kohlenhydratarme Diäten wie Atkins, The Zone und South Beach der letzte Schrei, die Leute dazu brachten, Gebäck und Pasta zugunsten von Protein zu werfen . Doch Erfolg in diesen Diäten, wie bei jedem Gewichtsverlust-Programm, ist mit einfach weniger essen verbunden - Sie sind nicht wirklich immun gegen das Zählen von Kalorien, egal welches Programm Sie sind.
Low-Carb: Eine Alternative zu Zählen Kalorien?
Nationale Ernährungsempfehlungen sind für Erwachsene, um 50 bis 60 Prozent ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu bekommen. Brot, Nudeln, Getreide und Reis gehören zu den Arten von Nahrungsmitteln, die reich an Kohlenhydraten sind, aber Obst und Gemüse enthalten auch Kohlenhydrate.
Low-Carb-Diäten erfordern, dass Sie auf Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, aber zu variieren Grad: Atkins empfiehlt, dass weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten kommen, während die South Beach Diät etwas flexibler ist, aber stark betont "gute" Kohlenhydrate (solche mit niedrigem glykämischen Index) gegenüber "schlechten" Kohlenhydraten (raffinierten weißen Zucker) , Mehle und dergleichen).
Low-Carb-Diäten können so populär geworden sein, weil sie die Gewichtsabnahme in den ersten sechs Monaten beschleunigen und weil das Zählen von Kalorien kompliziert sein kann, sagt Naomi Reyes, RD, Diätassistentin an der Temple University Zentrum für Adipositas-Forschung in Philadelphia.
"Ihr Gewicht hängt direkt von der Anzahl der Kalorien ab, die Sie konsumieren, aber der Versuch, bestimmte Nahrungsmittelgruppen zu meiden, ist etwas einfacher", sagt Reyes. Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten reduzieren oft ihre Kalorienzufuhr, indem sie beispielsweise alle raffinierten Getreideprodukte meiden.
Eine der Fragen über kohlenhydratarme Diäten ist, ob Diätetiker das Gewicht halten können. Eine Studie mit 55 Diätern, die bereits abgenommen hatten, untersuchte, ob eine kohlenhydratarme Diät oder eine fettarme Diät am besten funktionierte, um ihren Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten. Die Ergebnisse waren ungefähr gleich: Die Hälfte jeder Gruppe erhielt wieder Gewicht und die Hälfte nahm weiter ab. Unter den kohlenhydratärmeren Diäten waren diejenigen, die am meisten Eiweiß gegessen hatten, diejenigen, die am ehesten abnehmen werden.
Low-Carb: Die Kontroverse um die Sicherheit
Low-Carb-Diäten waren wegen der möglichen Kurzschlüsse umstritten - und langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit, indem ganze Nahrungsgruppen ausgeschnitten und Protein und gesättigtes Fett
als Kalorienquellen stark betont werden. In der Tat zeigte eine kleine Studie, dass die fettreiche Atkins-Diät "schlechtes" LDL-Cholesterin erhöhen und die Funktion der Blutgefäße reduzieren kann. Eine andere Studie in der Zeitschrift Appetite zeigt, dass keine oder Low-Carb-Diäten negative Auswirkungen auf die Gedächtnisfunktion haben können.
Im Gegensatz dazu haben andere Studien gezeigt, Low-Carb-Diäten für Menschen von Nutzen sein mit metabolischem Syndrom (eine Prädisposition für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neben anderen Krankheiten) oder Diabetes, weil diese Diäten Fasten Glukose und Insulin verringern.
Low-Carb: Die Ernährungsrisiken für Frauen
Frauen sollten ihre Knochengesundheit während weiter zu schützen eine kohlenhydratarme Diät, warnt Reyes. "Jede Art von restriktiver Diät ist potenziell schädlich für Ihre Knochengesundheit", sagt sie. "Nehmen Sie ein Kalziumpräparat und machen Sie belastende Aktivitäten, um Ihre Knochen zu stärken."
Reyes fügt hinzu, dass es eine Gruppe gibt, die auf jeden Fall eine kohlenhydratarme Diät vermeiden sollte: Frauen, die schwanger sind oder hoffen, schwanger zu werden. Kohlenhydrate sind für die Gesundheit Ihres Babys notwendig, erklärt Reyes.
Low-Carb: Ist es das Richtige für Sie?
Eine aktuelle Studie von 322 Diätherapeuten im New England Journal of Medicine gefunden dass eine kohlenhydratarme Diät genauso effektiv war wie eine fettarme oder mediterrane Ernährung bei der Gewichtsabnahme über zwei Jahre.
Ein möglicher Grund ist, dass es bei der Gewichtsabnahme und Gewichtskontrolle nicht um die Art der Diät geht, die man wählt , erklärt Reyes. Es geht darum, einen gesunden Lebensstil zu wählen.
