DIENSTAG, 26. Februar 2013 - Frauen, die eisenreiche Kost zu sich nehmen, sind 30 bis 40 Prozent weniger wahrscheinlich, um prämenstruelles Syndrom oder PMS zu entwickeln, als Frauen, die geringere Mengen verbrauchen, berichten Forscher an der Universität von Massachusetts, Amherst, in der American Journal of Epidemiology .
Die Studie - eine der Erstens, um die Auswirkungen der Mineralstoffaufnahme auf die PMS-Symptome zu untersuchen - deutet darauf hin, dass der Zusammenhang zwischen Eisenaufnahme und PMS die Rolle des Eisens in der körpereigenen Produktion von Serotonin widerspiegelt.
"Eisen hilft auch, Müdigkeit zu verhindern, Das ist auch ein Problem mit PMS ", erklärt Joan Salge Blake, RD, ein klinischer Professor o. ä f Ernährung an der Boston University, die nicht an der Studie gearbeitet hat. Blake sagt, dass die Bedeutung des Eisens für die kognitive Funktion bekannt ist, und sagt, dass Eisen auch die Muskelfunktion verbessert und die Muskelermüdung reduziert.
Die Forscher verwendeten selbst gemeldete Daten von etwa 3.000 Frauen, die an der zukünftigen Nurses 'Health Study II teilnahmen. Keine der Frauen berichtete über PMS zu Beginn des 10-jährigen Studienzeitraums. Nach einem Jahrzehnt berichteten mehr als 1.000 Frauen PMS. Nach Anpassung der Kalziumzufuhr und anderer Faktoren verglichen die Forscher die vorherige Mineralaufnahme, die von Frauen mit PMS diagnostiziert wurde, mit derjenigen von Frauen, die wenig oder keine Symptome hatten.
Die Frauen, die das meiste Nicht-Hämeisen konsumierten - die gefundene Form in pflanzlichen Lebensmitteln und in Eisenpräparaten - hatte das niedrigste PMS-Risiko. Interessanterweise war der Eisenspiegel bei einem niedrigeren PMS-Risiko geringfügig höher als die derzeit empfohlene Tagesdosis - 20 mg gegenüber 18 mg.
Blake sagt, dass ausreichende Eisenspiegel für Menschen jeden Alters, insbesondere Menstruation, essentiell sind Frau. Fleisch, Fisch und Geflügel sind einige der besten Quellen für Eisen, sowie pflanzliche Quellen wie Bohnen, und mit Eisen angereicherte Brotsorten, Getreide und Nudeln, sagt sie. Der Schlüssel zu pflanzlichen Eisenquellen, so Blake, besteht darin, sie mit einem Vitamin C-reichen Nahrungsmittel zu kombinieren, um die Eisenaufnahme zu fördern. "Wenn Sie eine Vollkornnudeln essen, die mit Eisen angereichert ist, kombinieren Sie es mit Tomatensoße", schlägt sie vor. "Wenn Sie morgens Müsli haben, nehmen Sie eine Zitrusfrucht mit."
Da eine hohe Eisenaufnahme mit gesundheitlichen Risiken verbunden sein kann, sollten Frauen immer einen Arzt und einen registrierten Ernährungsberater konsultieren, bevor sie mit Eisenpräparaten beginnen, Blake sagt.
Hohe Aufnahme von Zink war auch mit einem niedrigeren PMS-Risiko in der Studie verbunden. Frauen mit der höchsten Kaliummenge - in Bananen und Kartoffeln - hatten ein höheres Risiko für eine PMS-Diagnose als Frauen, die die niedrigste Kaliummenge zu sich nahmen. Die Rolle von Kalium bei PMS könnte darin liegen, dass es hilft, das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper zu regulieren, was PMS-Symptome wie Schwellungen und Blähungen beeinflusst. Mehr Forschung ist notwendig, um diese Verbindung zu untersuchen.
Im Allgemeinen war es egal, ob die Mineralien aus Ergänzungen oder Nahrungsquellen stammen, bemerken Forscher. Die Aufnahme anderer Mineralstoffe, einschließlich Magnesium, Kupfer, Natrium und Mangan, war in der Studie nicht mit dem PMS-Risiko assoziiert.
