Ein schöner Garten ist nicht nur in Hochglanzmagazinen zu bewundern. Es gibt gute Gründe, einen Garten zu gründen, einschließlich der gesundheitlichen Vorteile von Gartenarbeit - von körperlicher Aktivität (Kalorienverbrennung!) Bis zu den Früchten (und Gemüse) Ihrer Arbeit. Und es gibt emotionale Vorteile, wie die Verbindung mit deinen Kindern, wenn du als Familie gärtnert, und die Freude, zu sehen, wie aus deinen Bemühungen ein Samen zu einer Pflanze wird.
Jess Bloomer, Gartenpädagogin am Essbaren Schulhof bei Samuel J. Green Charter School in New Orleans, hat städtische Grundschulkinder durch den Prozess der Gartenarbeit als Teil ihres Schullehrplans geführt. "Für viele unserer Schüler sind die Gärten vielleicht die erste konzentrierte und vertiefte Begegnung mit der Natur", sagt Bloomer. "Im Garten sind sie der Vernetzung aller Lebewesen ausgesetzt, und sie bekommen die Chance, eine persönliche Beziehung zu Pflanzen, Tieren und der Natur im Allgemeinen herzustellen."
Lesen Sie weiter über alle Vorteile der Gartenarbeit, und Sie werden bald bereit sein, Ihren grünen Daumen zu kultivieren.
Vorteile von Gartenarbeit
Hier sind einige fabelhafte Gründe, einen Garten für sich, Ihre Familie oder Ihre Gemeinde zu gründen:
- Gartenarbeit verbrennt Kalorien. Leichte Gartenarbeit verbrennt etwa 330 Kalorien pro Stunde. Da Gartenarbeit eine körperliche Aktivität ist, erhöhen Sie Ihre Arbeitsbelastung langsam, um Schmerzen zu vermeiden.
- Sie werden neue Geschmäcker versuchen. In einem 12-wöchigen Pilotprojekt mit Gärtnern in der vierten und sechsten Klasse während eines Sommers Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…1/index.html In einem Lager von Forschern, die im Journal der American Dietetic Association publizierten, fand man eine Steigerung des Genusses und der Bereitschaft, neues Obst und Gemüse auszuprobieren. "Wir haben unzählige Beispiele von Studenten, die sich in den meisten Fällen weigern würden, Gemüse zu probieren, die ein Risiko eingehen und ein Gemüse im Garten versuchen, mit dem sie geholfen haben zu wachsen", sagt Bloomer, der kürzlich mit einer sechsten Klasse zum Grünkohl angebaut hat , ernte es und mach Grünkohl Chips für Snacks. (Kale-Chips sind jetzt ein beliebter Snack in der Schule.)
- Ihre Familie wird sich binden. Laut einer im Journal of Community Health veröffentlichten Studie, als Forscher 42 am Lernen beteiligten Familien folgten Bio-Garten-Techniken in einem Gemeinschaftsgarten, fanden sie, dass zusätzlich zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen des Gartenbaus (Teilnehmer berichteten, mehr Gemüse zu essen), Familien sagten, sie fühlten sich geeinter und verbundener. Die Forscher theoretisierten, dass die Zeit der Zusammenarbeit im Garten die Einheit der Familie erhöhte. "Der Garten ist ein sicherer Ort für Familien", sagt Bloomer, der im Permakultur-Design zertifiziert ist.
- Kinder lernen Verantwortung. Gartenarbeiten können je nach Alter und Können delegiert werden und geben sogar den kleinsten Familienmitgliedern ein Gefühl von Besitz und Kompetenz. "Kinder sehen aus erster Hand, dass wenn sie einen Samen pflanzen, Wasser anbauen und sich darum kümmern, wird sie zu einer Pflanze wachsen, die ihnen Nahrung liefert", sagt Bloomer. "Das ist magisch." Sie weist auch auf die Pflege von Pflanzen hin und die Beobachtung von Tieren in den Gärten hilft Kindern, ein Verantwortungsbewusstsein für Dinge zu entwickeln, die kleiner sind und von ihnen abhängig sind.
- Gärten fördern das Lernen. Einer der Vorteile von Gärten ist, dass sie Neugier wecken und lernen, bereitstellen ein real-world Klassenzimmer, um Life Science in Aktion zu studieren. Als Erwachsener sind Sie auf einer Lernkurve, wenn Sie noch nie zuvor trainiert haben - und auch Ihre Kinder. Bloomer sagt, dass diese praktische Lernumgebung Neugier, Forschung und kollaborative Problemlösung unterstützt. Gärten führen auch zu mehr Lernen in der Küche, während Sie und Ihre Familie neue Rezepte mit Ihren selbst gewachsenen Nahrungsmitteln ausprobieren.
- Gärten sind großartige Konversationsstarter. Sobald Familie, Freunde und Nachbarn herausfinden, dass du im Garten arbeitest, wirst du überrascht sein, wie leicht die Konversation fließt, wenn du über das Essen sprichst, das du anbaust, wie du es kochst und wie du mit Problemen wie Unkrautentfernung umgehen kannst Bereich Tierwelt ("Wie tu hältst du den Hirsch aus deinem Garten?"). All dies trägt zum Aufbau einer Gemeinschaft bei, sagt Bloomer.
- Gartenarbeit lindert Stress. Eine kleine Studie der Universität Wageningen und des Forschungszentrums in den Niederlanden, die den Stressabbau des Lesens mit dem der Gartenarbeit vergleicht, fand eine physiologisch beruhigende Wirkung Auswirkung auf 30 erwachsene Teilnehmer.
So starten Sie einen Garten
Wenn Sie noch nie zuvor Gärten angelegt haben, versuchen Sie es mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Start klein. Wahr Gartenneulinge möchten vielleicht mit Gartenarbeit in Töpfen beginnen. Kräuter und viel Gemüse können in einem Topfgarten mit Sonnenlicht und genug Wasser gedeihen. (Denken Sie daran, dass Töpfe schnell austrocknen können.) Außerdem rät David Ellis, ein begeisterter Gärtner und Kommunikationsdirektor der American Horticultural Society: "Geben Sie sich Raum für Wachstum." Die Gesellschaft veröffentlichte kürzlich einen Anfängerleitfaden für Gemüseanbau mit dem Namen Homegrown Harvest: Eine saisonabhängige Anleitung für einen nachhaltigen Küchengarten .
- Setze deinen Rasen ein. Finde einen Ort, der sechs bis acht Stunden Sonne pro Tag hat. Planen Sie Ihren Garten so, dass Sie genügend Platz für die Pflanzen haben, die Sie wachsen möchten. Die Empfehlungen für den Garten unterscheiden sich je nachdem, wo Sie sich auf dem Land befinden, welche Art von Erde Sie haben und wie viele natürliche Ressourcen wie Sonnenlicht und Wasser in Ihrem Garten verfügbar sind. Kontaktieren Sie Ihr landwirtschaftliches Anbaubüro oder den Gartenladen, um mehr über Ihr Gebiet zu erfahren.
- Verwenden Sie den Winter, um zu planen und zu recherchieren. Sobald Sie Ihre Recherchen abgeschlossen haben, können Sie im zeitigen Frühjahr Samen bestellen drinnen. Bis März oder April können Sie die Pflanzen bestellen, die Sie geplant haben.
- Schädlingsmanagement erforschen. "Unsere Philosophie ist ein integrierter Schädlingsbekämpfungsansatz, der Pestizide vermeidet, es sei denn, es gibt keinen anderen Ansatz", sagt Ellis . Suchen Sie nach krankheitsresistenten Pflanzen und lernen Sie Strategien wie Fruchtfolge und bakterielle Pestizide zur Bekämpfung von Schädlingen.
- Forschung Regenfässer und Kompostierung. Beides ermöglicht Ihnen, Ressourcen wie Wasser und bodenanreichernde Nährstoffe in Ihrem Körper zu entwickeln eigener Hof.
- Pflückende Pflanzen auswählen. Ellis empfiehlt, den Garten mit relativ einfach anzubauenden Pflanzen wie Radieschen, Karotten, Zuckererbsen, Schoten und Salatgrünmischungen zu beginnen. Nachdem Sie und Ihre Familie Erfolg damit haben, können Sie Ihrem Repertoire weitere Pflanzen hinzufügen.
Mit all den Beweisen für die Vorteile der Gartenarbeit ist es Zeit für Sie und Ihre Familie, sich die Hände schmutzig zu machen.
