Inhaltsverzeichnis:
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- Die Grundlagen der Typ 2 Diabetes-Diät: Was sollten Sie essen?
- Wie viele Kohlenhydrate können Sie essen, wenn Sie Diabetes haben?
- Die besten und schlechtesten Typ-2-Diabetes-Entscheidungen nach Lebensmittelgruppe
- Welche proteinreiche Lebensmittel sind gut für Typ-2-Diabetes?
- Was sind die besten Körner für Typ-2-Diabetes?
- Welche Typen Milchprodukte Können Menschen mit Diabetes essen?
- Was Gemüse ist gut für Menschen mit Diabetes und welche nicht?
- Welche Früchte sind gut für Diabetes? und was sollten Sie vermeiden?
- Welche Quellen von Fett sind gut und schlecht für Diabetes?
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Welche Wahl ist besser für Ihre Diabetes-Diät? 
Welchen Diabetes-freundlichen Snack haben Sie in der Stimmung? Melden Sie sich für unser Leben mit Diabetes an Newsletter
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Nach einer Typ-2-Diabetes-Diät bedeutet nicht, dass Sie alle Dinge, die Sie lieben, aufgeben müssen - Sie können immer noch eine breite Palette von Lebensmitteln genießen und in einigen Fällen sogar helfen, Reverse-Typ 2 Diabetes. In der Tat, eine Diät für Diabetes ist ein Balanceakt: Es enthält eine Vielzahl von gesunden Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Der Trick ist letztendlich die Wahl der richtigen Kombination von Nahrungsmitteln, die helfen, Ihren Blutzuckerspiegel in Ihrem Zielbereich zu halten und große Schwankungen zu vermeiden, die zu Diabetes-Symptomen führen können - vom häufigen Wasserlassen und Durst von hohem Blutzucker bis zu Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, und Stimmungsschwankungen von niedrigem Blutzucker (Hypoglykämie).
Die Grundlagen der Typ 2 Diabetes-Diät: Was sollten Sie essen?
Um eine gesunde Ernährung für Typ-2-Diabetes zu folgen, müssen Sie zunächst verstehen, wie verschiedene Lebensmittel beeinflussen Blutzucker. Kohlenhydrate, die vor allem in Getreide, Brot, Nudeln, Milch, Süßigkeiten, Obst und stärkehaltigem Gemüse vorkommen, werden im Blut schneller in Glukose zersetzt als andere Arten von Nahrung, was den Blutzucker erhöht und möglicherweise zu Hyperglykämie führt . Proteine und Fette wirken sich nicht direkt auf den Blutzuckerspiegel aus, aber beide sollten in Maßen konsumiert werden, um Kalorien und Gewicht in einem gesunden Bereich zu halten.
Um Ihr Blutzuckerziel zu erreichen, essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, aber überwachen Sie Portionen für Nahrungsmittel mit einen hohen Kohlenhydratgehalt, sagt Alison Massey, RD, CDE, der Direktor der Diabetes-Ausbildung am Mercy Medical Center in Baltimore. "[Lebensmittel mit hohem Gehalt an Kohlenhydraten] haben den größten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Das ist der Grund, warum einige Menschen mit Diabetes ihre Kohlenhydrate zu Mahlzeiten und Snacks zählen ", sagt sie.
Wie viele Kohlenhydrate können Sie essen, wenn Sie Diabetes haben?
Nach Angaben des National Institute of Diabetes und Verdauungs-und Nierenerkrankungen (NIDDK ), können Sie die Menge an Kohlenhydraten berechnen, die Sie benötigen, indem Sie zuerst herausfinden, welcher Prozentsatz Ihrer Diät aus Kohlenhydraten bestehen sollte. (Die NIDDK stellt fest, dass Experten diese Zahl im Allgemeinen zwischen 45 und 65 Prozent Ihrer Gesamtkalorien empfehlen, aber Menschen mit Diabetes werden fast immer empfohlen, unter diesem Bereich zu bleiben.) Multiplizieren Sie diesen Prozentsatz mit Ihrem Kalorienziel. Wenn Sie zum Beispiel 50 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten beziehen und Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen, streben Sie etwa 1.000 Kalorien Kohlenhydrate an. Da die NIDDK sagt 1 Gramm (g) Kohlenhydrate bietet 4 Kalorien, können Sie die Kalorien der Kohlenhydrate Nummer durch 4 teilen, um Ihr tägliches Ziel für Gramm Kohlenhydrate, die in diesem Beispiel auf 250 g kommt zu bekommen. Für eine personalisierte Kohlenhydrat-Ziel, ist es am besten, mit einem zertifizierten Diabetes-Pädagoge oder einem registrierten Ernährungsberater zu arbeiten, um ein Ziel zu bestimmen, das für Sie am besten ist.
RELATED: Was ist die ketogene Diät? Alles, was Sie wissen müssen
Die besten und schlechtesten Typ-2-Diabetes-Entscheidungen nach Lebensmittelgruppe
Wenn Sie die besten Lebensmittel für Typ-2-Diabetes auswählen, sollten Sie Folgendes beachten: Füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse. Runden Sie die Mahlzeit mit anderen gesunden Wahlen ab - Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, mageres Protein, fettfreie oder fettarme Milchprodukte und kleine Portionen von frischem Obst und gesunden Fetten.
Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate sollten begrenzt sein, sagt Massey. Dazu gehören Soda, Süßigkeiten und andere verpackte oder verarbeitete Snacks, wie Maischips, Kartoffelchips und dergleichen. Und während künstliche Süßstoffe wie die, die in Diät-Limonaden gefunden werden, Ihren Blutzuckerspiegel nicht notwendigerweise wie Zucker ansteigen lassen, können sie immer noch einen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben und sogar die Insulinreaktion Ihres Körpers verändern, obwohl mehr Forschung benötigt wird, um dies zu bestätigen dies.
Für jetzt, hier ist, was Sie über die Auswahl der diabetesfreundlichsten Lebensmittel aus jeder Lebensmittelgruppe wissen müssen.
Welche proteinreiche Lebensmittel sind gut für Typ-2-Diabetes?
Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt mageres Eiweiß wenig gesättigtes Fett für Leute mit Diabetes. Wenn Sie eine vegane oder vegetarische Ernährung befolgen, ist es vielleicht schwieriger, genug Protein zu sich zu nehmen, aber Sie können sich auf Nahrungsmittel wie Bohnen, Nüsse und Tofu verlassen. Achten Sie jedoch darauf, die Portionsgröße im Auge zu behalten, wenn Sie Nüsse naschen, da sie auch reich an Fett und Kalorien sind.
Inzwischen sollten verarbeitete oder verpackte Lebensmittel in Ihrer Diabetes-Diät vermieden oder eingeschränkt werden, da zusätzlich Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate, diese Lebensmittel sind oft reich an Natrium und können daher Ihren Blutdruck und damit das Risiko von Herzerkrankungen oder Schlaganfall erhöhen - zwei häufige Komplikationen von Diabetes. Es ist wichtig, bei der Behandlung von Diabetes den Blutdruck im Zaum zu halten.
Zusätzlich zu genügend Ballaststoffen kann die Aufnahme proteinreicher Nahrungsmittel in Ihre Ernährung dazu beitragen, dass Sie gesättigt bleiben und die Gewichtsabnahme fördern, wodurch die Insulinresistenz reduziert wird .
Beste Optionen:
- Fettfisch, wie Rotlachs
- Thunfischkonserven
- Puten ohne Haut
- Hühner ohne Haut
- Bohnen und Hülsenfrüchte
- Glatter, fettarmer griechischer Joghurt
- Rohe, ungesalzene Nüsse, wie Mandeln und Walnüsse (in Maßen)
- Eier
- Tofu
Schlechteste Optionen:
- Deli Fleisch, wie Bologna, Salami, Schinken, Roastbeef und Pute
- Hot Dogs
- Würstchen und Peperoni
- Dörrfleisch
- Speck
- Gezuckerte oder aromatisierte Nüsse, wie Honig geröstet oder scharf
- Gesüßte Proteinshakes oder Smoothies
VERBINDUNG: Was ist die Paleo-Diät? Was zu essen und zu vermeiden, Vorteile und Risiken und mehr
Was sind die besten Körner für Typ-2-Diabetes?
Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht alle Kohlenhydrate tabu, wenn Sie Diabetes verwalten. In der Tat empfiehlt die ADA vitaminreiche Vollkornprodukte in einer gesunden Diabetes-Diät. Diese Lebensmittel enthalten Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Verdauungssystems von Vorteil sind. Ballaststoffe können auch Sättigungsgefühle fördern und verhindern, dass Sie nach ungesunden Snacks greifen, und sie können helfen, den Anstieg des Blutzuckers zu verlangsamen. Darüber hinaus enthalten Vollkornprodukte gesunde Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die für jeden gesund sind, unabhängig davon, ob sie Diabetes haben oder nicht.
Auf der anderen Seite, Körner in Form von beliebten Lebensmitteln wie Weißbrot, sowie zuckerhaltige, verarbeitete oder verpackte Körner sollten vermieden oder begrenzt werden, um unerwünschte Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Auch enthält raffiniertes Weißmehl nicht die gleichen Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und gesundheitliche Vorteile wie Vollkornprodukte.
Denken Sie daran, dass jede Art von Getreide Kohlenhydrate enthält, also zählen Kohlenhydrate und Üben Portionskontrolle sind Schlüssel zu halten Ihr Blutzuckerspiegel ist stabil.
Beste Optionen (in Maßen):
- Wild- oder Naturreis
- Quinoa
- Vollkornbrot, wie 100% Vollkornbrot
- Vollkorngetreide , wie Stahl-geschnittener Hafer
- Vollkornnudeln
Schlimmste:
- Weißbrot
- Gebäck
- Zuckerhaltige Frühstückscerealien
- Weißer Reis
- Weiße Pasta
Welche Typen Milchprodukte Können Menschen mit Diabetes essen?
Wenn sie gut gepflückt und in Maßen gegessen werden, kann Milchprodukten eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes sein. Behalten Sie nur den Fettgehalt im Gedächtnis, denn Übergewicht oder Fettleibigkeit können die Insulinsensitivität verringern, was dazu führt, dass Prädiabetes zu ausgewachsenem Diabetes fortschreitet oder das Risiko von Komplikationen erhöht, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für fettfreie Milchprodukte, um Kalorien und ungesunde gesättigte Fette in Schach zu halten.
Beste Optionen:
- Magermilch
- Fettfreier griechischer Joghurt
- Fettfreier, natriumarmer Hüttenkäse
- fettarmer Käse (in Maßen)
- fettfreier, ungesüßter Kefir
Schlechteste Optionen:
- Vollmilch oder fettarme Milch (2 Prozent), insbesondere Schokolade oder andere aromatisierte Milch
- Voll- fett- oder fettarmer Hüttenkäse
- Vollfett-Joghurt
- Vollfettkäse
- Vollfett, gesüßter Kefir
VERWANDT: Joghurt für Diabetes: Ist eine Art besser als eine andere?
Was Gemüse ist gut für Menschen mit Diabetes und welche nicht?
Gemüse ist eine wichtige Lebensmittelgruppe zu umfassen in jeder gesunden Diät und eine Diabetesdiät ist keine Ausnahme. Gemüse ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, und nicht-stärkehaltige Sorten sind arm an Kohlenhydraten - ein Gewinn für Menschen mit Diabetes, die Kontrolle über ihren Blutzuckerspiegel gewinnen wollen, sagt Massey.
Was die Verpackung angeht, sind gefrorenes Gemüse ohne Sauce genauso nahrhaft wie frisch, und sogar Natrium-in Dosen Gemüse kann eine gute Wahl sein, wenn Sie in Not sind. Achten Sie darauf, Ihre Natriumzufuhr zu beobachten, um hohen Blutdruck zu vermeiden, und überlegen Sie, vor dem Verzehr gesalzener Gemüsekonserven zu leeren und auszuspülen, je nach ADA. Wenn möglich, entscheiden Sie sich bei diesem Weg für natriumarmes oder natriumfreies Gemüse in Dosen.
Befolgen Sie diese allgemeine Regel: Ziel ist es, die Hälfte Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse zu füllen. Und wenn Sie pürierte weiße Kartoffeln sehnen, versuchen Sie gestampften Blumenkohl, schlägt Massey vor. Sie können sich auch für Süßkartoffeln entscheiden, die Menschen mit Diabetes in Maßen sicher genießen können.
Beste nicht stärkehaltige Gemüseoptionen:
- Grüne, wie Spinat, Grünkohl und Mangold
- Kreuzblütler, wie Brokkoli und Blumenkohl
- Gurken
- Spargel
- Jicama
- Rosenkohl
- Zwiebeln
- Artischockenherzen
- Paprika
RELATED: Was ist die beste Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten, wenn Sie Diabetes haben?
Gemüse Genuss in Maßen (Stärkegemüse, um auf Ihre Kohlenhydrate zu zählen):
- Mais
- Weiße Kartoffeln
- Süßkartoffeln
- Süßkartoffeln
- Erbsen
- Rüben
Welche Früchte sind gut für Diabetes? und was sollten Sie vermeiden?
Obst bekommt oft einen schlechten Ruf wegen seines Kohlenhydratgehaltes, aber diese Nahrungsmittelgruppe kann tatsächlich in einer Diabetesdiät groß sein, wenn sie weise ausgewählt und in Maßen gegessen wird. Insbesondere Obst kann ein guter Ersatz für ungesunde verarbeitete Süßigkeiten wie Gebäck, Kuchen und Kekse sein, während es krankheitsbekämpfende Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und sättigende Ballaststoffe bietet.
Aber genauso wie bei Getreide, ist es wichtig, um Ihre carb-zählenden Fähigkeiten auszubreiten, wenn Sie an der Süßigkeit der Natur naschen. Die ADA stellt fest, dass ein kleines Stück ganze Frucht oder ½ Tasse Dosenfrüchte in natürlichen Säften oder gefrorenen Früchten in der Regel 15 g Kohlenhydrate enthält, während Fruchtsaft - eine weniger ideale Quelle von Obst für Diabetes - so viel in 1/3 haben kann zu ½ Tasse.
Auch getrocknete Früchte sind nicht die beste Lösung. Da so viel Wasser entfernt wird, ist eine Portion dieser Sorte viel kleiner und in der Regel weniger sättigend als die ganze Frucht - die ADA warnt, dass nur 2 Esslöffel Rosinen die gleichen 15 g enthalten, die ein ganzer Apfel enthält!
Gleiches gilt für Konserven Frucht: Diese Sorte enthält oft zuckerhaltigen Sirup in hoher Konzentration, der unbedingt vermieden werden sollte. Trendige Säfte sind ähnlich weniger als ideal, da sie von der nützlichen Faser befreit sind, die man in ganzen Früchten mit der Haut findet.
Aber einige angenehme Neuigkeiten: Wenn in Maßen konsumiert und mit ganzen Zutaten und ohne hinzugefügt Zucker, Obst Smoothies kann ein gutes Essen für Diabetes sein. Erwägen Sie, Ihren Kühlschrank mit ungesüßten gefrorenen Früchten zu bestücken, damit Sie schnell zum Frühstück aufstehen können. Hinzufügen von Zutaten mit Protein, wie Joghurt oder eine kleine Menge von Nussbutter, wird auch dazu beitragen, dass Ihr Körper die Kohlenhydrate langsamer abbauen, was zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckers führt.
Im Zweifelsfall konsultieren Sie die glykämische Last ( eine Skala, die Ihnen helfen kann zu messen, wie viel eine Portion eines bestimmten Lebensmittels wahrscheinlich Ihren Blutzuckerspiegel ansteigen lässt), um eine diabetesfreundliche Frucht zu pflücken. Ihr Gesundheitsteam kann Ihnen auch helfen, Früchte sicher in Ihre Diabetesdiät zu integrieren.
Beste Optionen:
- Beeren, wie Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren
- Äpfel mit der Haut auf
- Pfirsiche mit der Haut auf
- Kirschen
- Aprikosen mit der Haut auf
- Birnen mit der Haut auf
- Orangen
- Kiwi
- Bananen
- Trauben
- Melone
Schlimmste:
- Trockenfrüchte
- Verpackte Säfte
- Frische Säfte, die Teil der Modeerscheinung sind, reinigt
- Dosenfrüchte in Sirup
Verwandte: Die besten Ballaststoffreiche Lebensmittel für Menschen mit Diabetes
Welche Quellen von Fett sind gut und schlecht für Diabetes?
Fett ist nicht der Feind! In der Tat, genug von der richtigen Art von Fett zu bekommen kann Ihnen helfen, ungesunde Heißhunger zu zügeln, Gewicht zu verlieren und schließlich eine bessere Kontrolle über Ihren Blutzucker zu erreichen. Der Schlüssel ist zu wissen, wie man gutes Fett von schlechtem Fett erzählt.
Die einfach ungesättigten Fette in Avocados, Mandeln und Pekannüsse oder die mehrfach ungesättigten Fette in Walnüssen und Sonnenblumenöl gefunden, die helfen können, LDL ("schlechtes") Cholesterin zu senken, sind gute Tipps, wenn Sie für Typ-2-Diabetes essen.
Inzwischen können gesättigte Fette und Transfette laut American Heart Association Ihrem Herz und Ihrer Gesundheit schaden. Um Transfette zu entdecken, suchen Sie nach dem Begriff "hydriert" auf Etiketten von verarbeiteten Lebensmitteln, wie verpackte Snacks, Backwaren und Cracker. "Ich rate meinen Kunden immer, die Zutatenliste zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie kein teilweise hydriertes Öl in ihren Lebensmitteln sehen", sagt Massey.
Beste Optionen:
- Avocados
- Nüsse, wie Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse und Pistazien
- Nussbutter
- Oliven
- Edamame
- Pflanzliche Öle wie Sojaöl, Maisöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl
- Samen, wie Leinsamen und Chia-Samen
- Fisch, wie Lachs und Thunfisch
- Tofu
VERWANDTE: 5 'Low-Fat' Lebensmittel, die es schwieriger machen, Diabetes zu kontrollieren
Worst Optionen:
- Fast Food
- Rindfleisch , Kalbfleisch, Lamm und Schweinefleisch
- Vollmilchprodukte
- Kokosnuss- und Palmöl
- Kleingebäck, wie Kräcker, Maischips und Kartoffelchips
- Verarbeitete Süßigkeiten wie Donuts, Kuchen, Kekse, und Muffins
Zusätzliche Berichterstattung von Stephanie Bucklin und Melinda Carstensen
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Nach einer Typ-2-Diabetes-Diät bedeutet nicht, dass Sie alle Dinge, die Sie lieben, aufgeben müssen - Sie können immer noch eine breite Palette von Lebensmitteln genießen und in einigen Fällen sogar helfen, Reverse-Typ 2 Diabetes. In der Tat, eine Diät für Diabetes ist ein Balanceakt: Es enthält eine Vielzahl von gesunden Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Der Trick ist letztendlich die Wahl der richtigen Kombination von Nahrungsmitteln, die helfen, Ihren Blutzuckerspiegel in Ihrem Zielbereich zu halten und große Schwankungen zu vermeiden, die zu Diabetes-Symptomen führen können - vom häufigen Wasserlassen und Durst von hohem Blutzucker bis zu Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, und Stimmungsschwankungen von niedrigem Blutzucker (Hypoglykämie).
Die Grundlagen der Typ 2 Diabetes-Diät: Was sollten Sie essen?
Um eine gesunde Ernährung für Typ-2-Diabetes zu folgen, müssen Sie zunächst verstehen, wie verschiedene Lebensmittel beeinflussen Blutzucker. Kohlenhydrate, die vor allem in Getreide, Brot, Nudeln, Milch, Süßigkeiten, Obst und stärkehaltigem Gemüse vorkommen, werden im Blut schneller in Glukose zersetzt als andere Arten von Nahrung, was den Blutzucker erhöht und möglicherweise zu Hyperglykämie führt . Proteine und Fette wirken sich nicht direkt auf den Blutzuckerspiegel aus, aber beide sollten in Maßen konsumiert werden, um Kalorien und Gewicht in einem gesunden Bereich zu halten.
Um Ihr Blutzuckerziel zu erreichen, essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, aber überwachen Sie Portionen für Nahrungsmittel mit einen hohen Kohlenhydratgehalt, sagt Alison Massey, RD, CDE, der Direktor der Diabetes-Ausbildung am Mercy Medical Center in Baltimore. "[Lebensmittel mit hohem Gehalt an Kohlenhydraten] haben den größten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Das ist der Grund, warum einige Menschen mit Diabetes ihre Kohlenhydrate zu Mahlzeiten und Snacks zählen ", sagt sie.
Wie viele Kohlenhydrate können Sie essen, wenn Sie Diabetes haben?
Nach Angaben des National Institute of Diabetes und Verdauungs-und Nierenerkrankungen (NIDDK ), können Sie die Menge an Kohlenhydraten berechnen, die Sie benötigen, indem Sie zuerst herausfinden, welcher Prozentsatz Ihrer Diät aus Kohlenhydraten bestehen sollte. (Die NIDDK stellt fest, dass Experten diese Zahl im Allgemeinen zwischen 45 und 65 Prozent Ihrer Gesamtkalorien empfehlen, aber Menschen mit Diabetes werden fast immer empfohlen, unter diesem Bereich zu bleiben.) Multiplizieren Sie diesen Prozentsatz mit Ihrem Kalorienziel. Wenn Sie zum Beispiel 50 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten beziehen und Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen, streben Sie etwa 1.000 Kalorien Kohlenhydrate an. Da die NIDDK sagt 1 Gramm (g) Kohlenhydrate bietet 4 Kalorien, können Sie die Kalorien der Kohlenhydrate Nummer durch 4 teilen, um Ihr tägliches Ziel für Gramm Kohlenhydrate, die in diesem Beispiel auf 250 g kommt zu bekommen. Für eine personalisierte Kohlenhydrat-Ziel, ist es am besten, mit einem zertifizierten Diabetes-Pädagoge oder einem registrierten Ernährungsberater zu arbeiten, um ein Ziel zu bestimmen, das für Sie am besten ist.
RELATED: Was ist die ketogene Diät? Alles, was Sie wissen müssen
Die besten und schlechtesten Typ-2-Diabetes-Entscheidungen nach Lebensmittelgruppe
Wenn Sie die besten Lebensmittel für Typ-2-Diabetes auswählen, sollten Sie Folgendes beachten: Füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse. Runden Sie die Mahlzeit mit anderen gesunden Wahlen ab - Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, mageres Protein, fettfreie oder fettarme Milchprodukte und kleine Portionen von frischem Obst und gesunden Fetten.
Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate sollten begrenzt sein, sagt Massey. Dazu gehören Soda, Süßigkeiten und andere verpackte oder verarbeitete Snacks, wie Maischips, Kartoffelchips und dergleichen. Und während künstliche Süßstoffe wie die, die in Diät-Limonaden gefunden werden, Ihren Blutzuckerspiegel nicht notwendigerweise wie Zucker ansteigen lassen, können sie immer noch einen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben und sogar die Insulinreaktion Ihres Körpers verändern, obwohl mehr Forschung benötigt wird, um dies zu bestätigen dies.
Für jetzt, hier ist, was Sie über die Auswahl der diabetesfreundlichsten Lebensmittel aus jeder Lebensmittelgruppe wissen müssen.
Welche proteinreiche Lebensmittel sind gut für Typ-2-Diabetes?
Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt mageres Eiweiß wenig gesättigtes Fett für Leute mit Diabetes. Wenn Sie eine vegane oder vegetarische Ernährung befolgen, ist es vielleicht schwieriger, genug Protein zu sich zu nehmen, aber Sie können sich auf Nahrungsmittel wie Bohnen, Nüsse und Tofu verlassen. Achten Sie jedoch darauf, die Portionsgröße im Auge zu behalten, wenn Sie Nüsse naschen, da sie auch reich an Fett und Kalorien sind.
Inzwischen sollten verarbeitete oder verpackte Lebensmittel in Ihrer Diabetes-Diät vermieden oder eingeschränkt werden, da zusätzlich Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate, diese Lebensmittel sind oft reich an Natrium und können daher Ihren Blutdruck und damit das Risiko von Herzerkrankungen oder Schlaganfall erhöhen - zwei häufige Komplikationen von Diabetes. Es ist wichtig, bei der Behandlung von Diabetes den Blutdruck im Zaum zu halten.
Zusätzlich zu genügend Ballaststoffen kann die Aufnahme proteinreicher Nahrungsmittel in Ihre Ernährung dazu beitragen, dass Sie gesättigt bleiben und die Gewichtsabnahme fördern, wodurch die Insulinresistenz reduziert wird .
Beste Optionen:
- Fettfisch, wie Rotlachs
- Thunfischkonserven
- Puten ohne Haut
- Hühner ohne Haut
- Bohnen und Hülsenfrüchte
- Glatter, fettarmer griechischer Joghurt
- Rohe, ungesalzene Nüsse, wie Mandeln und Walnüsse (in Maßen)
- Eier
- Tofu
Schlechteste Optionen:
- Deli Fleisch, wie Bologna, Salami, Schinken, Roastbeef und Pute
- Hot Dogs
- Würstchen und Peperoni
- Dörrfleisch
- Speck
- Gezuckerte oder aromatisierte Nüsse, wie Honig geröstet oder scharf
- Gesüßte Proteinshakes oder Smoothies
VERBINDUNG: Was ist die Paleo-Diät? Was zu essen und zu vermeiden, Vorteile und Risiken und mehr
Was sind die besten Körner für Typ-2-Diabetes?
Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht alle Kohlenhydrate tabu, wenn Sie Diabetes verwalten. In der Tat empfiehlt die ADA vitaminreiche Vollkornprodukte in einer gesunden Diabetes-Diät. Diese Lebensmittel enthalten Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Verdauungssystems von Vorteil sind. Ballaststoffe können auch Sättigungsgefühle fördern und verhindern, dass Sie nach ungesunden Snacks greifen, und sie können helfen, den Anstieg des Blutzuckers zu verlangsamen. Darüber hinaus enthalten Vollkornprodukte gesunde Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die für jeden gesund sind, unabhängig davon, ob sie Diabetes haben oder nicht.
Auf der anderen Seite, Körner in Form von beliebten Lebensmitteln wie Weißbrot, sowie zuckerhaltige, verarbeitete oder verpackte Körner sollten vermieden oder begrenzt werden, um unerwünschte Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Auch enthält raffiniertes Weißmehl nicht die gleichen Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und gesundheitliche Vorteile wie Vollkornprodukte.
Denken Sie daran, dass jede Art von Getreide Kohlenhydrate enthält, also zählen Kohlenhydrate und Üben Portionskontrolle sind Schlüssel zu halten Ihr Blutzuckerspiegel ist stabil.
Beste Optionen (in Maßen):
- Wild- oder Naturreis
- Quinoa
- Vollkornbrot, wie 100% Vollkornbrot
- Vollkorngetreide , wie Stahl-geschnittener Hafer
- Vollkornnudeln
Schlimmste:
- Weißbrot
- Gebäck
- Zuckerhaltige Frühstückscerealien
- Weißer Reis
- Weiße Pasta
Welche Typen Milchprodukte Können Menschen mit Diabetes essen?
Wenn sie gut gepflückt und in Maßen gegessen werden, kann Milchprodukten eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes sein. Behalten Sie nur den Fettgehalt im Gedächtnis, denn Übergewicht oder Fettleibigkeit können die Insulinsensitivität verringern, was dazu führt, dass Prädiabetes zu ausgewachsenem Diabetes fortschreitet oder das Risiko von Komplikationen erhöht, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für fettfreie Milchprodukte, um Kalorien und ungesunde gesättigte Fette in Schach zu halten.
Beste Optionen:
- Magermilch
- Fettfreier griechischer Joghurt
- Fettfreier, natriumarmer Hüttenkäse
- fettarmer Käse (in Maßen)
- fettfreier, ungesüßter Kefir
Schlechteste Optionen:
- Vollmilch oder fettarme Milch (2 Prozent), insbesondere Schokolade oder andere aromatisierte Milch
- Voll- fett- oder fettarmer Hüttenkäse
- Vollfett-Joghurt
- Vollfettkäse
- Vollfett, gesüßter Kefir
VERWANDT: Joghurt für Diabetes: Ist eine Art besser als eine andere?
Was Gemüse ist gut für Menschen mit Diabetes und welche nicht?
Gemüse ist eine wichtige Lebensmittelgruppe zu umfassen in jeder gesunden Diät und eine Diabetesdiät ist keine Ausnahme. Gemüse ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, und nicht-stärkehaltige Sorten sind arm an Kohlenhydraten - ein Gewinn für Menschen mit Diabetes, die Kontrolle über ihren Blutzuckerspiegel gewinnen wollen, sagt Massey.
Was die Verpackung angeht, sind gefrorenes Gemüse ohne Sauce genauso nahrhaft wie frisch, und sogar Natrium-in Dosen Gemüse kann eine gute Wahl sein, wenn Sie in Not sind. Achten Sie darauf, Ihre Natriumzufuhr zu beobachten, um hohen Blutdruck zu vermeiden, und überlegen Sie, vor dem Verzehr gesalzener Gemüsekonserven zu leeren und auszuspülen, je nach ADA. Wenn möglich, entscheiden Sie sich bei diesem Weg für natriumarmes oder natriumfreies Gemüse in Dosen.
Befolgen Sie diese allgemeine Regel: Ziel ist es, die Hälfte Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse zu füllen. Und wenn Sie pürierte weiße Kartoffeln sehnen, versuchen Sie gestampften Blumenkohl, schlägt Massey vor. Sie können sich auch für Süßkartoffeln entscheiden, die Menschen mit Diabetes in Maßen sicher genießen können.
Beste nicht stärkehaltige Gemüseoptionen:
- Grüne, wie Spinat, Grünkohl und Mangold
- Kreuzblütler, wie Brokkoli und Blumenkohl
- Gurken
- Spargel
- Jicama
- Rosenkohl
- Zwiebeln
- Artischockenherzen
- Paprika
RELATED: Was ist die beste Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten, wenn Sie Diabetes haben?
Gemüse Genuss in Maßen (Stärkegemüse, um auf Ihre Kohlenhydrate zu zählen):
- Mais
- Weiße Kartoffeln
- Süßkartoffeln
- Süßkartoffeln
- Erbsen
- Rüben
Welche Früchte sind gut für Diabetes? und was sollten Sie vermeiden?
Obst bekommt oft einen schlechten Ruf wegen seines Kohlenhydratgehaltes, aber diese Nahrungsmittelgruppe kann tatsächlich in einer Diabetesdiät groß sein, wenn sie weise ausgewählt und in Maßen gegessen wird. Insbesondere Obst kann ein guter Ersatz für ungesunde verarbeitete Süßigkeiten wie Gebäck, Kuchen und Kekse sein, während es krankheitsbekämpfende Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und sättigende Ballaststoffe bietet.
Aber genauso wie bei Getreide, ist es wichtig, um Ihre carb-zählenden Fähigkeiten auszubreiten, wenn Sie an der Süßigkeit der Natur naschen. Die ADA stellt fest, dass ein kleines Stück ganze Frucht oder ½ Tasse Dosenfrüchte in natürlichen Säften oder gefrorenen Früchten in der Regel 15 g Kohlenhydrate enthält, während Fruchtsaft - eine weniger ideale Quelle von Obst für Diabetes - so viel in 1/3 haben kann zu ½ Tasse.
Auch getrocknete Früchte sind nicht die beste Lösung. Da so viel Wasser entfernt wird, ist eine Portion dieser Sorte viel kleiner und in der Regel weniger sättigend als die ganze Frucht - die ADA warnt, dass nur 2 Esslöffel Rosinen die gleichen 15 g enthalten, die ein ganzer Apfel enthält!
Gleiches gilt für Konserven Frucht: Diese Sorte enthält oft zuckerhaltigen Sirup in hoher Konzentration, der unbedingt vermieden werden sollte. Trendige Säfte sind ähnlich weniger als ideal, da sie von der nützlichen Faser befreit sind, die man in ganzen Früchten mit der Haut findet.
Aber einige angenehme Neuigkeiten: Wenn in Maßen konsumiert und mit ganzen Zutaten und ohne hinzugefügt Zucker, Obst Smoothies kann ein gutes Essen für Diabetes sein. Erwägen Sie, Ihren Kühlschrank mit ungesüßten gefrorenen Früchten zu bestücken, damit Sie schnell zum Frühstück aufstehen können. Hinzufügen von Zutaten mit Protein, wie Joghurt oder eine kleine Menge von Nussbutter, wird auch dazu beitragen, dass Ihr Körper die Kohlenhydrate langsamer abbauen, was zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckers führt.
Im Zweifelsfall konsultieren Sie die glykämische Last ( eine Skala, die Ihnen helfen kann zu messen, wie viel eine Portion eines bestimmten Lebensmittels wahrscheinlich Ihren Blutzuckerspiegel ansteigen lässt), um eine diabetesfreundliche Frucht zu pflücken. Ihr Gesundheitsteam kann Ihnen auch helfen, Früchte sicher in Ihre Diabetesdiät zu integrieren.
Beste Optionen:
- Beeren, wie Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren
- Äpfel mit der Haut auf
- Pfirsiche mit der Haut auf
- Kirschen
- Aprikosen mit der Haut auf
- Birnen mit der Haut auf
- Orangen
- Kiwi
- Bananen
- Trauben
- Melone
Schlimmste:
- Trockenfrüchte
- Verpackte Säfte
- Frische Säfte, die Teil der Modeerscheinung sind, reinigt
- Dosenfrüchte in Sirup
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Welche Quellen von Fett sind gut und schlecht für Diabetes?
Fett ist nicht der Feind! In der Tat, genug von der richtigen Art von Fett zu bekommen kann Ihnen helfen, ungesunde Heißhunger zu zügeln, Gewicht zu verlieren und schließlich eine bessere Kontrolle über Ihren Blutzucker zu erreichen. Der Schlüssel ist zu wissen, wie man gutes Fett von schlechtem Fett erzählt.
Die einfach ungesättigten Fette in Avocados, Mandeln und Pekannüsse oder die mehrfach ungesättigten Fette in Walnüssen und Sonnenblumenöl gefunden, die helfen können, LDL ("schlechtes") Cholesterin zu senken, sind gute Tipps, wenn Sie für Typ-2-Diabetes essen.
Inzwischen können gesättigte Fette und Transfette laut American Heart Association Ihrem Herz und Ihrer Gesundheit schaden. Um Transfette zu entdecken, suchen Sie nach dem Begriff "hydriert" auf Etiketten von verarbeiteten Lebensmitteln, wie verpackte Snacks, Backwaren und Cracker. "Ich rate meinen Kunden immer, die Zutatenliste zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie kein teilweise hydriertes Öl in ihren Lebensmitteln sehen", sagt Massey.
Beste Optionen:
- Avocados
- Nüsse, wie Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse und Pistazien
- Nussbutter
- Oliven
- Edamame
- Pflanzliche Öle wie Sojaöl, Maisöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl
- Samen, wie Leinsamen und Chia-Samen
- Fisch, wie Lachs und Thunfisch
- Tofu
VERWANDTE: 5 'Low-Fat' Lebensmittel, die es schwieriger machen, Diabetes zu kontrollieren
Worst Optionen:
- Fast Food
- Rindfleisch , Kalbfleisch, Lamm und Schweinefleisch
- Vollmilchprodukte
- Kokosnuss- und Palmöl
- Kleingebäck, wie Kräcker, Maischips und Kartoffelchips
- Verarbeitete Süßigkeiten wie Donuts, Kuchen, Kekse, und Muffins
Zusätzliche Berichterstattung von Stephanie Bucklin und Melinda Carstensen
