First Lady Michelle Obama nannte Bemühungen Die Bestimmungen des Gesetzes über gesunde und hungerfreie Kinder von 2010 "inakzeptabel" zu widerrufen. Frau Obama hat am Mittwoch im Weißen Haus mit einer kleinen Gruppe von medizinischen Korrespondenten, darunter die Gesundheit im Alltag, die Bedeutung und Erfolge der Ernährungsstandards besprochen Sie sagten, sie seien "entscheidend für den ultimativen Erfolg einer Generation junger Menschen".
Der First Lady schlossen sich der Präsident der American Academy of Pediatrics Dr. James Perrin und Sam Kass, Geschäftsführer der Initiative "Let's Move!", an Seniorberater für Ernährung.
"Die Einsätze könnten nicht höher sein", sagte Kass. "Sowohl in Bezug auf die Auswirkungen, die dies auf unsere Kinder haben kann, als auch auf den Präzedenzfall, der der Politik die Wissenschaft vorenthält."
Im Rahmen des Gesetzes über gesunde, hungerfreie Kinder von 2010 müssen Schulcafeterien Mittagessen anbieten Vollkornprodukte, mehr Obst und Gemüse und fettarme oder fettarme Milch. Es begrenzt den Kalorienwert von Mahlzeiten auf 850 für Mittagessen in der High School und zwischen 550 und 650 Kalorien für Grundschulmittagessen.
Dr. Perrin betonte die Bedeutung von "guter Ernährung früh im Leben", insbesondere in Bezug darauf, was in Schulen serviert wird. "Jedes sechste Kind lebt in hungrigen Häusern [und] ein großer Teil seiner Ernährung kommt von dem, was sie in der Schule bekommen", sagte er. Er wies auch darauf hin, dass "Kinder im Durchschnitt etwa die Hälfte ihrer Kalorien in der Schule konsumieren."
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Der Kongress verabschiedete den Healthy, Hunger-Free Kids Act in 2010 mit parteiübergreifender Unterstützung. Aber Kritiker sagen, dass die Standards für einige Schulen zu teuer und schwer zu treffen sind. Die School Nutrition Association (SNA), ein großer Befürworter des Gesetzes, bittet die Schulen, sich von den Anforderungen zu verabschieden.
"Ich bin überrascht, dass wir hier sind", sagte Frau Obama. "Vor ein paar Jahren waren alle am Tisch und feierten diesen Sieg … dass die Ernährungsstandards der Schule zum ersten Mal seit 30 Jahren verbessert wurden."
Bezüglich der Position der SNA fügte Frau Obama hinzu: "Schulernährungswissenschaftler waren einige der größten Befürworter und der stolzeste dieser Veränderungen. Ich glaube nicht, dass sie das grundlegend überarbeiten wollen. "
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums erfüllen mehr als 90 Prozent der Schulen die aktualisierten Ernährungsstandards und die Beteiligung nimmt in vielen Teilen des Landes zu.
" Sie denken an ein Projekt, bei dem Sie 90 Prozent Erfolg oder Abschluss erreichen. Würdest du jemals denken, nun, lass uns jetzt einfach aufhören und wieder von vorn beginnen, weil wir noch 10 Prozent übrig haben? ", Sagte Frau Obama. "Das ist, wo wir jetzt sind, und das ist nur inakzeptabel."
Trotz der Bedenken über Kosten im Zusammenhang mit der Erfüllung der Nährstoffanforderungen, berichtet das USDA, dass die Schuleinnahmen gestiegen sind. Eine Analyse deutet darauf hin, dass im ersten Jahr der Umsetzung der Standards , Schulen sahen einen Nettoanstieg von $ 200 Millionen landesweit in Einnahmen von Schulmittagessen.
Eine andere Sorge war, dass die überarbeiteten Ernährungsstandards zu Plattenverschwendung führen könnten, da Kinder gesündere Mahlzeiten ablehnen.Eine Studie der Harvard School of Public Health stellte fest, dass der Plattenabfall aufgrund der Standards nicht zugenommen hatte.
"Wir denken nicht einmal über die Möglichkeit nach, sich zurückzuziehen, weil wir uns das nicht leisten können", sagte Frau Obama möchte sicherstellen, dass alle über das informiert werden, was tatsächlich vorgeschlagen wird. "
